美食从系统：摆摊开始 第683章 美食狂欢，味漫九州

清晨的阳光轻柔地洒在林阳和苏瑶的温馨小屋里，唤醒了这对热爱美食的情侣。林阳伸了个懒腰，转头看向身旁的苏瑶，笑着说：“瑶瑶，今天可有一场大工程，咱们要把全国各地的美食都搬到直播间，让大伙一饱眼福和口福。”苏瑶睡眼惺忪地点点头，脸上洋溢着期待。

两人迅速洗漱完毕，来到宽敞明亮的厨房。厨房中早已摆满了琳琅满目的食材，这些都是他们为今天的直播精心准备的。林阳打开直播设备，热情地向观众打招呼：“家人们，早上好！欢迎来到今天的直播间，今天绝对是一场美食盛宴，我和苏瑶会带大家领略从南到北、从东到西的中华美食魅力，每一道菜都会详细讲解制作过程和精准比例，保证大家看完就能上手，跟着我们一起开启这场美食之旅吧！”

弹幕瞬间滚动起来，观众们纷纷留言表达期待，还有不少人早早准备好纸笔，打算记录下美食秘籍。

林阳首先拿起一把晶莹剔透的糯米和一些粽叶，笑着说：“我们第一站来到浙江嘉兴，来制作大名鼎鼎的嘉兴肉粽。这粽子可是嘉兴的招牌美食，软糯的糯米包裹着鲜嫩多汁的五花肉，咬上一口，满满的幸福感。我们准备糯米500克、五花肉300克、粽叶适量、棉线若干。糯米提前浸泡3 - 4小时，让它充分吸收水分，这样煮出来的粽子口感才软糯。五花肉切成小块，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺白糖、少许盐和胡椒粉，抓匀腌制1小时，让肉充分入味。”

苏瑶在一旁帮忙清洗粽叶，林阳继续说道：“粽叶也需要提前浸泡并煮一下，这样可以杀菌，还能让粽叶更有韧性，包的时候不容易破。”说着，林阳拿起两片粽叶，巧妙地折成漏斗状，先放入一层糯米，再放上一块腌制好的五花肉，接着再铺上一层糯米，用手压实。“注意不要装得太满，不然不好封口。然后把多余的粽叶折回来盖住糯米，用棉线紧紧捆绑起来，一个肉粽就包好了。”林阳展示着包好的粽子，动作娴熟流畅。

包好的粽子放入锅中，加入足量的水，没过粽子。“大火烧开后转小火慢煮2 - 3小时，让糯米和肉的香味充分融合。煮的时候可以时不时看看，防止干锅。”林阳耐心地讲解着。

直播间里弹幕不断：“这包粽子的手法太厉害了，我学废了！”“光是看着就已经开始流口水了，等下一定要试试。”

接下来，林阳把目光投向了西南地区。“接下来，我们做一道云南的过桥米线。这过桥米线可是云南的特色美食，讲究汤、米线、配菜的完美搭配。”

林阳先准备好鸡汤，这是过桥米线的灵魂汤底。“我们用老母鸡和猪骨熬制汤底，至少要熬制3 - 4小时，让汤变得浓郁鲜香。”说着，林阳把熬好的鸡汤倒入砂锅中，放在炉子上保持微沸状态。

接着准备配菜，有薄切的生肉片，如鸡肉、猪肉、牛肉等，还有鹌鹑蛋、豆腐皮、韭菜、豆芽等。“配菜的种类可以根据自己的喜好调整，但一定要保证新鲜。”林阳将配菜一一摆放在精致的盘子里。

然后是米线，林阳拿出一把已经泡发好的米线，介绍道：“米线要选择优质的大米制作的，口感才爽滑劲道。把米线在开水中焯烫1 - 2分钟，捞出放入大碗中。”

最后，林阳开始教大家如何享用过桥米线：“先把生肉片放入热汤中，快速搅拌，利用汤的热度把肉片烫熟，接着依次放入鹌鹑蛋、豆腐皮等配菜，最后放入米线，搅拌均匀。注意汤很烫，大家一定要小心。”

苏瑶在一旁看着热气腾腾的过桥米线，笑着说：“这一碗过桥米线，感觉把整个春天都装进了碗里。”

直播间的观众纷纷点赞：“太详细了，感觉比去店里吃还明白。”“学会了这道菜，以后在家就能吃到正宗的过桥米线了。”

林阳擦了擦额头的汗水，继续说道：“接下来，我们来制作新疆的手抓饭。这手抓饭是新疆各族人民喜爱的美食，营养丰富，味道浓郁。”

林阳把羊肉切成小块，胡萝卜和洋葱也切成丝备用。“锅中倒入适量的油，放入羊肉块煸炒至变色，盛出备用。再用锅中剩余的油，放入洋葱丝煸炒出香味，接着放入胡萝卜丝继续翻炒，直到胡萝卜丝变软。”林阳有条不紊地操作着。

然后把煸炒好的羊肉放回锅中，加入2杯大米，翻炒均匀，让大米充分吸收羊肉和蔬菜的香味。“这里大米和水的比例大概是1:1.5，大家可以根据大米的吸水性适当调整。加入适量的盐、孜然粉和生抽调味，搅拌均匀后，倒入电饭煲中，按下煮饭键。”

在煮饭的过程中，林阳说：“等饭煮好后，不要急着打开盖子，让它焖10 - 15分钟，这样饭会更入味，口感也更好。焖好后打开盖子，用饭勺搅拌松散，香喷喷的手抓饭就做好了。可以撒上一些葡萄干和葱花，增加甜味和香味。”

弹幕里全是对手抓饭的赞美：“这颜色太诱人了，看着就想吃。”“感觉学会这道菜，能征服全家人的胃。”

林阳接着又展示了北京的烤鸭、上海的生煎包、湖南的剁椒鱼头、山东的煎饼卷大葱等全国各地的美食制作过程，每一道菜都详细讲解了食材的选择、比例和制作步骤，还分享了一些烹饪小技巧。

在制作北京烤鸭时，林阳说：“这烤鸭的关键在于选鸭和烤制的火候。我们要选择肉质鲜嫩的填鸭，处理干净后，用开水烫皮，让鸭皮收紧。然后用麦芽糖和水调制的脆皮水均匀地刷在鸭身上，风干2 - 3小时。”林阳展示着处理好的鸭子，继续说道：“烤箱预热至200c，把鸭子放入烤箱中，先烤30分钟，然后把温度调低至180c，继续烤1 - 1.5小时，期间要不时翻面，让鸭子受热均匀，直到鸭皮变得金黄酥脆。”最后，林阳教大家如何片鸭，以及搭配薄饼、葱丝、黄瓜丝和甜面酱享用。

直播间的观众被林阳的专业和耐心所折服，纷纷留言表示收获满满。

苏瑶在一旁看着忙碌的林阳，心中满是自豪。“林阳，你今天太棒了，这么多复杂的美食，你都讲解得这么清楚。”

林阳笑着说：“我就是想让更多的人了解我们国家丰富多彩的美食文化，每一道美食都承载着当地的历史和情感，希望大家能通过这些美食，感受到不同地域的魅力。”

直播接近尾声，林阳对着镜头说：“家人们，今天的直播就要结束了，希望大家学会了这些美食后，能在家里为家人做上一桌丰盛的饭菜，让爱通过美食传递。记得点赞、关注、分享哦，我们下次直播再见！”

关闭直播后，林阳和苏瑶坐下来，品尝着今天制作的美食。“这些美食真的太好吃了，每一道都有独特的风味。”苏瑶一边吃一边说。

林阳点点头：“是啊，美食是一种文化，也是一种传承。我们要把这些美味和背后的故事继续传播下去。”

两人享受着美食带来的快乐，心中充满了对未来的期待，期待着下一次能为更多人带来美食的惊喜和感动。