美食从系统：摆摊开始 第651章 全民美食狂欢节

林阳和苏瑶站在布置得五彩斑斓的美食广场后台，四周堆满了琳琅满目的新鲜食材。今天，他们要在这里举办一场别开生面的“全民美食狂欢节”，展示全国各地的特色美食，让大家一站式尝遍大江南北的风味。苏瑶兴奋地整理着食材，时不时和林阳讨论着今天的美食计划，林阳则满脸自信，有条不紊地安排着一切。

“瑶瑶，今天咱们可得把看家本领都使出来，让大家见识一下真正的中华美食魅力。”林阳一边检查着手中的新鲜羊肉，一边对苏瑶说道。

苏瑶笑着点头：“放心吧，有你这个大厨在，肯定没问题。我已经把食材都按照你的要求准备好了，你就说先做哪道吧。”

林阳看着眼前丰富的食材，决定先从新疆的烤羊肉串开始。这道美食以其浓郁的肉香和独特的调料风味，深受大众喜爱。

林阳将新鲜的羊肉切成大小均匀的块状，肥瘦相间。他拿起一串羊肉，给苏瑶讲解道：“瑶瑶，烤羊肉串选肉很关键，一定要有肥有瘦，这样烤出来的肉才香。一般来说，一串羊肉3 - 4块瘦肉搭配1 - 2块肥肉就可以。”

接着，林阳开始调配烤羊肉串的调料。他在碗里放入适量的孜然粉、辣椒粉、盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。“这调料的比例也很重要，孜然粉和辣椒粉大概是2:1 ，盐和胡椒粉根据个人口味适量添加就行。”林阳向苏瑶解释道。

苏瑶认真地看着，不时点头：“原来还有这么多讲究啊，我记住了。”

林阳将切好的羊肉块用竹签串起来，每串大约串6 - 8块肉。他在烤架上刷上一层油，将羊肉串放在烤架上。先用大火将羊肉串表面烤至变色，然后转小火慢慢烤制，期间不断翻动羊肉串，让其受热均匀。

在烤制过程中，林阳将调配好的调料均匀地撒在羊肉串上，随着羊肉的烤制，调料的香味逐渐融入肉中，散发出诱人的香气。不一会儿，羊肉串就烤好了，色泽金黄，香气扑鼻。

“瑶瑶，来尝尝，看看味道怎么样。”林阳将一串烤羊肉串递给苏瑶。

苏瑶接过，轻轻咬了一口，鲜嫩多汁的羊肉在口中散开，孜然和辣椒的香味刺激着味蕾：“太好吃了，这味道跟我在新疆吃的一模一样，甚至更棒！”

林阳满意地笑了笑，接着开始准备下一道美食——上海的生煎包。

他先将面粉、酵母、水等混合，揉成光滑的面团，让其发酵至两倍大。在面团发酵的时候，林阳开始准备生煎包的馅料。他将猪肉切成末，加入葱姜末、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少许清水，朝着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。

“瑶瑶，调肉馅的时候，加入适量的清水可以让肉馅更鲜嫩多汁，而且一定要朝着一个方向搅拌，这样肉馅才会更有粘性。”林阳一边搅拌着肉馅，一边给苏瑶讲解着。

面团发酵好后，林阳将其分成大小均匀的剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。他拿起一张面皮，放上适量的肉馅，然后像包包子一样将面皮捏合，收口朝下，轻轻按压成圆形。

林阳在平底锅中倒入适量的食用油，油热后将生煎包放入锅中，煎至底部金黄。接着，他加入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮。期间，要不时地转动平底锅，让生煎包受热均匀。

等到锅中的水快干时，林阳打开锅盖，撒上葱花和芝麻，再煎一会儿，直到生煎包底部变得金黄酥脆，汤汁收干。

“哇，这生煎包看着就有食欲，我都迫不及待想尝尝了。”苏瑶看着热气腾腾的生煎包，咽了咽口水。

林阳笑着说：“小心烫，吃生煎包的时候，先咬一个小口，把里面的汤汁吸出来，再吃包子，这样才不会被烫到。”

接下来，林阳又陆续制作了天津的煎饼果子、安徽的黄山烧饼、湖北的热干面等全国各地的特色美食。每一道美食，他都严格按照传统的制作方法和比例，力求还原最正宗的味道。

在制作煎饼果子时，林阳将绿豆面、小米面、面粉按照2:1:1的比例混合，加入适量的清水，搅拌成面糊。他在煎饼果子的鏊子上刷上一层油，倒入一勺面糊，用刮板迅速将面糊摊平成圆形。接着，他打入一个鸡蛋，用刮板将鸡蛋摊匀，撒上葱花和芝麻。待鸡蛋稍微凝固后，将煎饼翻面，放上油条、薄脆和酱料，然后将煎饼卷起来，切成两段，一份美味的煎饼果子就完成了。

制作黄山烧饼时，林阳先将面粉、酵母、水等混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。面团发酵好后，分成大小均匀的剂子。他将梅干菜洗净，泡发后切成碎末，猪肉也切成碎末。锅中倒入适量的食用油，放入葱姜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色，再加入梅干菜末继续翻炒，加入盐、白糖、生抽、老抽等调料调味，炒好后盛出备用。

林阳将剂子擀成薄片，包入适量的梅干菜肉馅，收口朝下，搓成圆形。然后将圆形面团擀成薄饼，在表面刷上一层油，撒上芝麻。他将薄饼放入烤箱，用200°c烤制15 - 20分钟，直到烧饼表面金黄酥脆，香气四溢。

制作热干面时，林阳将碱水面放入开水中煮熟，捞出沥干水分。他在碗中放入芝麻酱、生抽、老抽、醋、辣椒油、葱花、蒜末等调料，搅拌均匀。然后将煮好的面条放入碗中，加入调好的酱料，搅拌均匀，让每一根面条都裹满酱料。最后，撒上萝卜丁和香菜，一份香气扑鼻的热干面就做好了。

随着一道道美食摆满美食广场的摊位，整个广场都弥漫着各种美食的香气。人们纷纷围拢过来，品尝着这些美味的美食，赞不绝口。

“这烤羊肉串太香了，肉嫩多汁，调料也恰到好处。”

“这生煎包，底部酥脆，肉馅鲜美多汁，太好吃了。”

“这煎饼果子，口感丰富，味道正宗，跟我在天津吃的一样。”

……

林阳和苏瑶看着大家吃得开心，心里也充满了成就感。就在这时，一位美食博主来到了他们的摊位前，对林阳的美食制作过程非常感兴趣，决定现场进行直播。

“家人们，今天我来到了全民美食狂欢节的现场，给大家带来一场美食盛宴。现在我们来到了林阳师傅的摊位前，林师傅正在制作全国各地的特色美食，让我们一起来看看吧。”美食博主对着镜头说道。

林阳热情地向镜头前的观众打招呼，然后开始现场制作一道四川的担担面。他将面条放入开水中煮熟，捞出放入碗中。接着，他在碗中放入芽菜、葱花、蒜末、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、醋、芝麻酱和少许猪油，搅拌均匀。最后，加入适量的面汤，将调料稀释，再将煮好的面条放入碗中，搅拌均匀。

“家人们，这担担面的灵魂就在于调料，调料的比例和搭配非常重要。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒粉和辣椒油。”林阳一边制作着担担面，一边对着镜头讲解着。

美食博主品尝了一口担担面，赞不绝口：“哇，这担担面太好吃了，麻辣鲜香，面条劲道，每一口都充满了浓郁的四川风味。家人们，你们有没有流口水呢？”

随着美食博主的直播，越来越多的人关注到了林阳和苏瑶的美食摊位。大家纷纷在评论区留言，询问美食的制作方法和购买渠道。林阳和苏瑶看到这么多人对他们的美食感兴趣，决定将这些美食的制作方法分享给大家。

他们在现场设置了一个美食教学区，林阳亲自给大家讲解每一道美食的制作方法和比例，苏瑶则在一旁协助。大家围在教学区，认真地学习着，不时提问，林阳都耐心地一一解答。

“林师傅，这烤羊肉串的羊肉要腌制多久呢？”

“一般腌制20 - 30分钟就可以了，这样既能让羊肉入味，又不会让羊肉失去鲜嫩的感感。”

“林师傅，这生煎包的面皮怎么才能发得更好呢？”

“发面的时候，酵母的用量要根据面粉的量来调整，一般500克面粉用5克酵母就可以。而且要注意发酵的温度和时间，温度在30 - 35°c左右，发酵时间1 - 2个小时，看到面团发酵至两倍大就可以了。”

……

在大家的欢声笑语中，全民美食狂欢节圆满结束。林阳和苏瑶不仅让大家品尝到了各地的特色美食，还将美食的制作方法分享给了更多的人，让大家感受到了中华美食的魅力。

而林阳和苏瑶，也在这场美食之旅中，收获了满满的幸福和甜蜜。他们知道，无论未来的路有多长，只要有美食相伴，他们的生活就会充满阳光和快乐。他们决定，以后要举办更多这样的美食活动，让更多的人了解和喜爱中华美食 ，将美食文化传承下去，让美食的魅力传递到世界的每一个角落。