美食从系统：摆摊开始 第557章 星空幻影酥——会发光的梦幻点心

暖春的夜晚，微风轻拂，夜市里灯火辉煌，人来人往。林羽和林瑶的小吃摊前热闹非凡，林羽熟练地操控着烤架，烤鸡翅、羊肉串在火上滋滋冒油，香气四溢；林瑶则手脚麻利地为顾客打包食物、找零，脸上洋溢着热情的笑容。

“老板，再来两串鸡翅，多刷点酱！”一个小伙子扯着嗓子喊道。

“好嘞，稍等！”林羽笑着回应，手上动作不停，将刷好酱的鸡翅放在烤架上，不时翻面，撒上调料。

忙碌的间隙，林瑶望着夜市中闪烁的霓虹灯，突然灵机一动：“林羽，你看这夜市灯光这么漂亮，咱们能不能做一款会发光的点心？就像把星空装进食物里一样！”

林羽眼睛一亮，点头道：“这个想法不错！用可食用荧光材料结合传统酥点，做个星空幻影酥，肯定能吸引顾客。”

说干就干，第二天一大早，两人便来到食材市场。在面粉区，林羽挑选了500克低筋面粉，这种面粉做出的酥皮更加酥脆轻薄。他拿起面粉，仔细查看生产日期和品质：“面粉要新鲜，做出来的点心口感才好。”

接着，他们来到黄油区，林瑶选了250克无盐黄油：“黄油的品质也很关键，它能让酥皮充满浓郁的奶香。”

在坚果区，林羽买了100克杏仁、80克腰果和50克开心果，这些坚果将为酥点增添丰富的口感和营养。“把坚果稍微烤一下，香味会更浓郁。”林羽对林瑶说。

此外，他们还采购了150克细砂糖、3个鸡蛋、5克盐以及关键的可食用蓝色、紫色荧光粉各2克。在烘焙辅料店，林羽找到了食用金箔和银珠糖，这些装饰将让星空幻影酥更加华丽。

回到家后，两人立刻开始制作。林羽先制作油酥，将150克低筋面粉和100克黄油混合，用手搓成细沙状：“油酥的状态要像这样，没有颗粒感。”

林瑶则制作水油皮，把350克低筋面粉、150克黄油、50克细砂糖、3克盐和150毫升温水倒入盆中，揉成光滑有韧性的面团：“揉面的时候要多揉一会儿，让面团出筋，这样水油皮才有延展性。”

揉好的水油皮盖上保鲜膜，静置30分钟。趁着这个时间，林羽将坚果放入烤箱，150c烤8分钟，香气瞬间弥漫整个厨房。烤好后，将坚果切碎备用。

30分钟后，林羽将水油皮和油酥分别分成12等份。取一份水油皮，擀成圆形薄片，包入一份油酥，捏紧收口，用擀面杖擀成长条形，再从上至下卷起来，盖上保鲜膜，静置15分钟。

重复这个步骤两次，让酥皮形成更多层次。此时，林瑶将2克细砂糖、2个蛋黄和50毫升牛奶搅拌均匀，制成蛋黄液备用。

林羽将静置好的酥皮卷再次擀成圆形薄片，包入适量坚果碎，捏紧收口，搓成圆球，放在烤盘上。用手指在圆球上轻轻按压，使其稍微扁平。

接着，林瑶用刷子在酥点表面均匀地刷上一层蛋黄液，撒上食用金箔和银珠糖。“这样看起来就已经很有梦幻的感觉了。”林瑶笑着说。

最后，林羽将可食用荧光粉与少量清水混合，用喷枪小心地喷在酥点表面。“注意荧光粉的用量，不能太多，不然味道会受影响。”林羽提醒道。

烤箱预热至180c，将烤盘放入烤箱中层，烤制20 - 25分钟，直到酥点表面金黄酥脆。在烤制过程中，要注意观察酥点的颜色，避免烤焦。

“叮！”烤箱的提示音响起，星空幻影酥烤好了。打开烤箱，一股浓郁的奶香和坚果香扑面而来。在灯光的照射下，酥点表面的荧光粉、金箔和银珠糖闪烁着梦幻的光芒，仿佛夜空中的繁星。

“太漂亮了！这简直就是艺术品！”林瑶惊叹道。她拿起一块酥点，轻轻咬了一口，酥脆的外皮在口中散开，坚果的香脆与黄油的奶香完美融合，口感丰富，层次分明。

两人对这次的新品非常满意，开始为出摊做准备。他们将星空幻影酥用精美的包装盒装好，每个盒子里都附上一张介绍卡片，详细说明制作方法和食用注意事项。同时，还制作了一个精美的招牌，上面写着“新品上市——星空幻影酥，一口咬下璀璨星空！”

夜幕降临，夜市再次热闹起来。林羽和林瑶的小吃摊前挂出了新招牌，立刻吸引了众多顾客的目光。

“老板，这星空幻影酥是什么啊？真的会发光吗？”一个小女孩好奇地问道。

林瑶笑着解释：“这是我们新研发的点心，用了可食用的荧光材料，在灯光下会闪闪发光。而且味道也非常好，有坚果的香脆和黄油的奶香，你要不要来一份尝尝？”

小女孩听了，连忙点头：“我要一个！”

林羽和林瑶立刻忙碌起来，一个负责展示星空幻影酥的发光效果，一个负责售卖。他们一边操作，一边给顾客讲解制作方法和食用技巧。

“制作星空幻影酥的关键在于酥皮的制作，水油皮和油酥的比例要准确，擀卷的次数和静置时间也很重要。”林羽耐心地说道，“烤的时候要注意温度和时间，避免烤焦。而荧光粉的使用要适量，不能影响口感。整套制作流程算上准备时间，大约需要2 - 3小时。”

顾客们品尝后，纷纷赞不绝口。“这也太好吃了！酥皮又脆又香，坚果的味道也很浓郁，而且真的会发光，太神奇了！”一位年轻女孩举着手机兴奋地说道，一边说着，一边对着酥点拍照。

在林羽和林瑶的热情介绍下，星空幻影酥大受欢迎，很快就销售一空。看着顾客们满意的笑容，林羽和林瑶的心中充满了成就感。他们知道，这次又成功地推出了一款令人惊艳的新品。而未来，还有更多充满创意的美食等待他们去探索和创造。