美食从系统：摆摊开始 第493章 皎月流心熔岩塔

晨光透过纱帘轻柔地漫进厨房，林羽正擦拭着案板，突然，系统提示音骤然响起。虚拟屏幕浮现，泛着神秘的紫光：“触发史诗级任务——复刻失传百年的‘皎月流心熔岩塔’，需在限定市集内售罄且收获五星好评。任务完成奖励：古法烘焙窑炉图纸，解锁宫廷点心传承图鉴。”

林瑶闻声小跑过来，围裙上还沾着面粉：“羽哥！这次任务听起来超厉害！不过……熔岩塔是什么样的点心啊？”她踮脚看向屏幕，睫毛扑闪着好奇。

“我在系统典籍里见过记载。”林羽摩挲着下巴，眼中燃起兴奋的光，“这是一种外皮酥脆、内里藏着会流动馅料的塔点，关键是要做出‘外冷内热’的层次感。”

两人立刻核对材料清单：低筋面粉250克、黄油125克、糖粉60克、蛋黄2克、盐2克、可可粉15克（制作巧克力塔皮）；内馅则需要黑巧克力150克、淡奶油100毫升、吉利丁片5克、朗姆酒10毫升，以及装饰用的可食用金箔、冻干玫瑰碎。

“塔皮要用到冷藏黄油，家里的不够了。”林羽皱眉翻找冰箱，“还有可食用金箔，得去进口食材店碰碰运气。”

林瑶已经套上外套，晃着手机笑道：“我查到有家烘焙工坊新开张，说不定能找到！”

驱车半小时，他们在巷弄里找到那家藏着宝藏的小店。林羽仔细挑选着黑巧克力，手指划过包装上的可可含量标识：“要选70%以上的，这样做出来的内馅苦味醇厚，不会太甜腻。”而林瑶则捧着一小盒可食用金箔，像捧着稀世珍宝般小心翼翼。

回到厨房，林羽将冷藏的黄油切成小块，与低筋面粉、糖粉、盐混合。“记住，要用‘搓砂’手法。”他示范着用指尖快速揉搓，黄油与面粉渐渐融合成粗玉米粉的质地，“这一步决定塔皮酥脆的关键，千万不能让黄油融化。”

林瑶戴着一次性手套，认真模仿：“像这样吗？感觉手都要冻僵了。”她呼出白雾，却没停下动作。

待混合均匀，林羽加入蛋黄和可可粉，揉成光滑的面团。“面团要冷藏1小时定型。”他将面团裹上保鲜膜，放入冰箱，“趁着这段时间，我们来做流心内馅。”

林羽将淡奶油加热至边缘微微冒泡，离火后放入泡软的吉利丁片和切碎的黑巧克力。“记住，一定要离火操作，温度太高会让巧克力油水分离。”他用硅胶铲轻轻搅拌，看着巧克力在温热的奶油中缓缓融化，形成丝滑的酱体。最后加入朗姆酒，香气瞬间在厨房炸开。

林瑶深吸一口气：“好香！感觉像在做魔法药剂。”她帮忙将内馅过筛两遍，确保质地细腻无颗粒。

冷藏后的面团取出，林羽撒上薄粉，将面团擀成薄片。“塔皮要擀得比塔模大一圈。”他将面皮铺入塔模，用擀面杖滚过边缘切掉多余部分，再用叉子在底部扎满小孔防止烘烤时鼓起。烤箱预热180c，烘烤15分钟，直到塔皮表面呈现诱人的深棕色。

“接下来是最关键的步骤——组装。”林羽将冷却的塔皮填入九分满的流心馅，“馅料不能太满，不然冷藏后会溢出来。”放入冰箱冷藏2小时，让内馅凝固。

市集开市前半小时，林羽将冷藏的熔岩塔取出，表面点缀冻干玫瑰碎，再小心翼翼贴上可食用金箔。阳光透过窗户洒在塔点上，金箔折射出细碎光芒，宛如月光下的鎏金艺术品。

“太漂亮了！根本舍不得吃。”林瑶举着手机不停拍照，“肯定会被抢疯的！”

两人推着小吃车赶到市集，摊位刚布置好，就被好奇的人群围住。“这是什么点心？从来没见过这么精致的！”一位阿姨凑近打量。

林羽切开一个熔岩塔，温热的巧克力内馅如岩浆般缓缓流出：“这是皎月流心熔岩塔，外酥内软，冷热交织。刚出炉时内馅温热会流动，冷藏后口感像冰淇淋。”

试吃的顾客眼睛瞬间亮了。“外皮咔滋脆响，内馅居然是温热的！巧克力味超浓郁！”年轻女孩举着勺子惊叹，“老板，我要十个打包！”

不到两小时，三十个熔岩塔全部售罄。林羽擦着额头的汗，看着系统面板上100%的好评率，露出释然的笑容。而林瑶正抱着新获得的图纸，兴奋地规划着：“羽哥，有了古法烘焙窑炉，我们下次能做更厉害的点心了！”

市集渐渐散场，晚风卷着残留的甜香，两人推着空车走向家的方向，期待着下一次与美食的奇妙邂逅。