美食从系统：摆摊开始 第22章 食材风波的背后

在紧急处理完那条差评后，林阳和苏瑶一刻也不敢松懈，他们加大了对食材品质和服务质量的管控力度。然而，一波未平一波又起，食材问题再次出现了端倪。

这天早上，林阳像往常一样检查新到的海鲜食材。当打开一箱虾子时，他闻到了一股淡淡的异味。仔细查看后，发现有几只虾子的身体已经有些发软，颜色也微微发暗，明显不太新鲜。

“这怎么回事？”林阳眉头紧锁，立刻联系了海鲜供应商。

“喂，张老板，今天送来的这批虾有问题啊，有几只已经不太新鲜了，还有异味。”林阳严肃地说道。

电话那头的张老板连忙解释：“林老板，这不可能啊，我们一直都是严格把控品质的，这批货都是今天早上刚捕捞的，绝对新鲜。”

“可我这边确实看到有问题啊，你说怎么办吧？”林阳不依不饶。

“林老板，这样吧，我马上再给您送一批过去，保证新鲜，这批有问题的我拉回去处理，您看行不？”张老板提出了一个解决方案。

林阳想了想，觉得目前也只能这样了：“行吧，那你尽快送过来，可别耽误了店里的生意。”

挂了电话，林阳心里却犯起了嘀咕。这家供应商一直合作得不错，之前从来没出现过这种情况，怎么突然就有问题了呢？难道是供应商那边出了什么状况？

就在林阳思索的时候，苏瑶匆匆走了过来：“林阳，我刚查了一下最近的食材采购记录，发现最近几次采购的价格比之前略低了一些。会不会是因为价格低，所以供应商在质量上打了折扣？”

林阳恍然大悟：“有可能！看来不能光图价格便宜，食材品质才是最重要的。”

为了彻底弄清楚情况，林阳决定亲自去一趟海鲜供应商那里。到达供应商的养殖场后，林阳发现这里的情况有些不对劲。养殖场里的工人看起来很忙碌，但操作却有些混乱，养殖池里的水也显得有些浑浊。

“张老板，你们这里怎么回事啊？感觉管理有点乱啊。”林阳皱着眉头问道。

张老板无奈地叹了口气：“林老板，不瞒您说，最近我们资金周转有点困难，为了节省成本，在养殖和管理上有些疏忽了，所以才导致这批货出了问题。不过您放心，我已经在想办法解决了，以后绝对不会再出现这种情况。”

林阳听了，心中有些犹豫。一方面，他理解供应商的难处；另一方面，食材品质关乎店铺的生死存亡，绝对不能马虎。

“张老板，我很理解你的处境，但食材质量对我来说太重要了。如果一直这样下去，我的生意也没法做了。”林阳说道，“这样吧，我再给你一次机会，如果下次还是出现类似的问题，我们就只能终止合作了。”

张老板连忙点头：“林老板，您放心，我一定整改，保证不会有下次！”

从供应商那里回来后，林阳和苏瑶商量决定，除了加强对现有供应商的监督，还要寻找新的供应商作为备用，以防万一。

在寻找新供应商的过程中，林阳遇到了不少困难。有些供应商的价格太高，超出了店铺的成本预算；有些供应商的地理位置太远，运输不便，会影响食材的新鲜度。

经过一番周折，林阳终于找到了一家新的海鲜供应商。这家供应商规模不大，但养殖环境干净整洁，管理也很规范。林阳亲自品尝了他们提供的样品，海鲜的新鲜度和口感都让他十分满意。

“就选你们了！希望我们能合作愉快。”林阳和新供应商签订了合作意向书。

解决了食材供应商的问题后，林阳和苏瑶又把精力放回了店铺的日常经营上。他们加强了对厨师的培训，要求厨师在处理食材时更加细心，严格把控烹饪的时间和火候。同时，他们还对服务员进行了服务意识的强化培训，制定了详细的服务标准和奖惩制度。

在林阳和苏瑶的努力下，店铺的生意逐渐恢复了往日的红火。顾客们对煎饼的品质和服务都赞不绝口，线上的评价也越来越高。但林阳和苏瑶知道，餐饮行业的竞争残酷而激烈，他们不能有丝毫的懈怠，必须时刻保持警惕，不断提升店铺的竞争力，才能在这个行业中站稳脚跟，实现他们的美食梦想。