神农传承：我的农业天赋觉醒了 第399章 完美的鱼

“赵师傅这位是。”戚总经理刚要介绍。

“不用说了。”赵叔摆摆手，“不是厨师就出去。”

林野却不慌不忙走进来。

“我就是看不惯有人糟蹋这么好的娃娃鱼。”

“你说什么？”赵叔的拳头捏紧了。

“我说。”林野指了指蒸笼，“这条鱼至少还能再提升两成鲜味，可惜了。”

厨房里顿时安静得能听见蒸笼的汽鸣声。

所有厨师都停下了手里的活紧张地看着两人。

叶知鸢悄悄拉了拉林野的袖子。

“你疯啦？赵叔最讨厌别人指手画脚。”

戚总经理额头冒汗。

“林总要不我们先撤？”

“好啊。”

赵叔突然笑了从刀架上抽出一把菜刀拍在案板上。

“那你来做给我看？”

林野转头看向戚总经理。

“这位赵叔到底是什么来头？”

“赵志刚国家厨师协会副会长。”

“我们酒店重金挖来的行政总厨。”

戚总经理擦了擦手。

“每一条娃娃鱼都是他亲自处理从不让别人碰。”

戚总经理赶紧打圆场。

“赵师傅这位是禾悦集团的林总。”

“我管他是谁！”

“有本事你来做？”

“正有此意。”

林野解开袖扣。

“不如比一场？用同样的娃娃鱼，看谁做得更好。”

戚总经理面露难色。

“这，娃娃鱼太珍贵了。”

“我负责供应。”林野掏出手机，“十分钟后送到。”

赵志刚冷笑一声。

“小张，你去给他打下手。”

他指了指旁边一个年轻厨师。

“别说我欺负外行。”

比赛开始后。

赵志刚和小张在后厨忙得团团转。

林野却不紧不慢地站在一旁，仔细观察着赵志刚的每一个动作。

“火候调小，现在加大。”

赵志刚全神贯注地盯着蒸笼。

手指时不时调节阀门。

林野暗暗点头。

这人对火候的掌控确实到了出神入化的地步。

相比之下小张就显得手忙脚乱。

不是火候过头就是调味不准。

林野心想这人最多发挥出食材五成的潜力。

比赛开始后。

赵志刚和副厨师长张明像打仗似的在灶台前穿梭。

林野却靠在料理台边。

时不时瞥一眼两人的操作。

“火候！注意火候！”

赵志刚额头冒汗。

手指不断调节阀门。

“这种鱼最讲究时机。”

张明手忙脚乱地跟着操作案板上撒得到处都是盐。

二十分钟后两条清蒸娃娃鱼同时出锅。

林野从口袋里掏出几颗红色的小果子。

捏碎后撒在自己的那份上。

“尝尝？”林野把两盘鱼推到众人面前。

戚总经理和叶知鸢对视一眼突然明白过来。

叶知鸢指着那些红色碎末。

“这就是你之前说的兰子果？”

林野笑而不语。

赵志刚盯着那盘撒了红果的鱼肉脸色阴晴不定。

“都别站着，来尝尝这两条鱼！”

戚总经理拍了拍手。

“今天破例管够！”

厨房里顿时响起一阵欢呼，十几个厨师围上来。

筷子在两道娃娃鱼之间来回穿梭。

“赵师傅的鱼肉还是这么嫩。”

“这个红色的是什么？居然能提鲜。”

窃窃私语声不断。

“赵师傅的确实好。”

“但林总那个红色的东西。”

“嘘！你不想干了？”

戚总经理等众人吃完清了清嗓子。

“现在觉得哪边做得更好，就站到哪边去。”

厨房里突然安静下来。

几个年轻厨师偷偷瞄了眼赵志刚犹豫着挪到他身后。

其他人见状也陆陆续续站了过去。

最后只剩下叶知鸢一个人站在林野这边。

“你们！”叶知鸢气得脸颊发红。

“明明林野的更好吃，刚才还偷偷跟我说。”

“小叶！”戚总经理赶紧打断她。

林野拿起筷子分别尝了两边的鱼突然笑了。

“有意思。”

赵志刚皱眉：“你笑什么？”

“没什么。”林野摇摇头。

“就是觉得可惜了这条鱼。”

叶知鸢抓起筷子塞到赵志刚手里。

“你自己尝尝！”

赵志刚冷哼一声夹起林野做的鱼送进嘴里。

鱼肉入口的瞬间他的表情凝固了。

“不可能。”

他猛地抬头环视众人。

“你们刚才都吃出来了？”

没人敢吭声。

“一群废物！”

赵志刚突然暴怒。

“连实话都不敢说？”

他转向林野深深鞠了一躬。

“我输了，要杀要剐随你处置。”

林野扶起他。

“没这么严重，我就是想告诉你娃娃鱼需要特定的东西搭配才能发挥全部潜力。”

赵志刚眼睛一亮。

“是那个红果子？”

他快步走到林野的料理台前。

捡起一粒兰子果碎屑。

“就是这个味道。”

“兰子果。”

林野掏出一把完整的果子。

放在他手心。

“生长在海拔三千米以上的特殊品种。”

赵志刚捧着果子像捧着珍宝。

凑近闻了又闻。

“我就知道，我就知道娃娃鱼应该配点什么！”

“这些年试过几十种香料。”

“不是盖住鱼鲜。”

“就是串味。”

“现在你找到了。”

林野拍拍他肩膀。

“以你的手艺配上这个，能做出一道传奇菜品。”

赵志刚二话不说转身就抄起一条新捞的娃娃鱼。

他处理鱼的动作比之前更加利落。

一边操作一边碎碎念。

“第一次放三分之一的果子，第二次在七分熟时。”

二十分钟后蒸笼再次揭开。

乳白色的鱼汤上漂浮着金黄色的兰子果碎屑。

像一幅山水画。

整个厨房的人都看呆了。

没人舍得动筷子。

“这才叫完美。”

赵志刚长舒一口气额头上全是汗珠。

叶知鸢夹起第一块。

刚入口就红了眼眶。

“这也太好吃了。”

赵志刚尝了一口突然蹲在地上嚎啕大哭。

“三十年！我做了三十年厨师。”

“今天才算真正圆满了。”

……

办公室里林野接过戚总经理递来的茶。

“青龙村要建国际级豪华酒店，想请你负责管理。”

戚总经理淡定问道：“青龙村？现在多少酒店想进都进不去，你为什么主动找我？”

“你养了个好女儿啊，把你引荐给我了。”

林野笑着看了眼叶知鸢。

“林野！”

叶知鸢耳朵通红。

林野表情突然严肃。

“但压力不小，青龙村要打造国际旅游品牌。”

“海外客源会占七成。”

戚总经理的笑容僵在脸上。