聊斋狐婿 第220章 豆腐十味

“今日查出妖道藏匿南乡，还得了一块白豆腐。”

“这一两银子使的值！”

临安东城门外，雪道上，刘彦、沈炼、杨万山牵马谈笑，衣氅帽顶压着些许雪片。

他们一里外下马步行，离东城门不足十丈，可见街市薄烟造饭气。

万山嗅闻烟火, 肚里便有些饿，指沈炼手中竹篮豆腐道：

“不如晌午就吃它如何？”

“虽说这糟豆腐身贱，乃下里巴人所食，但豆腐内涵君子文章。”

“世才之用心良谋，皆在其中……”

刘彦顾头看一眼笑说：“东西无分贵贱，贵贱只在人心。”

“就如做学问, 难道真学只在六经吗？”

“自然不是，如《青竹雅集》、《松山雾雪录》中亦有道理。”

“这些白话典故著成的书，如这豆腐一般。”

“只看食者、读者如何去品味，看待角度不一样，所获各不相同。”

“既然晌午想吃它，那便吃它个别出心裁。”

“一会儿进东城酒楼，我去厨下监做，请庖夫做一桌豆腐宴。”

“这篮豆腐七八斤，足够做十味豆腐了。”

万山心明眼亮，刘世才总能与他带来不同的道理，闻其言如饮酒品茶。

但他更好奇，这奉义君子能监做出怎样的豆腐菜？

说话，三人进城来到东城酒楼。

见一楼厅堂客满，有几桌乃外地客商。

柜台前，几家大户仆人与掌柜攀谈，等着取酒菜回府。

刘彦他们牵马立于门口，吸引众多目光。

其中华府老仆人华安最先反应，迎头作揖见礼。

酒楼邵掌柜紧随其后，如今临安城里谁人不识刘奉义？

两句寒暄，刘彦与掌柜说明来意，道：“家里小灶难做豆腐十味, 今日想借贵灶烹制十道豆腐菜，与他二位品尝，不知可方便？”

“方便！”

邵掌柜先接下，但眼看竹篮豆腐，心里了犯难。

如实说：“我家酒楼只会做三道豆腐，只怕做不出十道来……”

杨万山接话：“你没听懂刘奉义的话，他是要亲自下厨监做，只需让厨下听命，依法烹制即可。”

“你家庖夫学会了，将来也能与你酒楼添置几道名菜。”

“不可错失良机。”

掌柜得点拨，新奇又欣喜，随请他们入酒楼后厨，喊来小二牵马。

门口、堂内一众百姓食客交头接耳，不知‘刘奉义能把豆腐做出什么文章来’。

华府老仆人目送一眼，转对身边少壮说：“你腿脚利索，快回府禀告公子，就说‘世才公子在东城酒楼做豆腐’……”

那少壮仆人领喏便走。

出了东街, 脚下跑的飞快。

片刻跑回家宅，直入公子书房。

书房内, 华明渊和另外三人正用茶叙话, 所谈正是‘刘奉义刘世才’。

刚不久，四人去槐花巷拜府，被告知‘公子不在，去南乡了’。

他们便回来华府，打算午后再去一趟。

“我等来的着实不巧，赶一大早，却扑了个空。”

“不知下午能否得见刘奉义。”

听朋友之言，华明渊思说：“此事怪我考虑不周，我应当先送贴入府……”

正说着，一仆人喘气闯入，打断叙话，转述老仆人交代的话。

四人各显喜悦。

华明渊起身对三位文客道：“世才兄做豆腐，内中必有文章，我等可去旁观领教。晌午就在酒楼与君一叙。”

“甚好！”

一人抚掌说：“刘奉义真是奇士，我等当去观摩。”

另一人说：“如此是否唐突？我等未曾受邀，此番不请自去……”

“之州多虑了，奉义不止仁义，且性情洒脱，不拘俗礼小节，你去了便知。”

华明渊打消朋友顾虑，穿上外氅，腰带都没系便领他们出府。

等一行四人来到东城酒楼，见聚着众多百姓，踹手探头，张望堂内。

酒楼厅堂桌满客满，都等着邵掌柜出来，向他请教‘刘奉义做何豆腐’。

四人挤入酒楼时，恰巧邵掌柜领两个帮厨出来，安排他们去市上买来刘奉义所需辅料。

两人领喏，跟去柜上取银子。

邵掌柜送走他们，再看四周，见自己成了众矢之的，笑说：“诸位都先莫问，刘奉义今日借我酒楼灶火烹制豆腐，尚不知会作出几道菜。”

“那菜式……”

话没说完，一人高声打断道：“不管做多少道菜，也让庖夫做给我品尝，银两掌柜来开。”

经他带动，堂内食客纷纷附和，都想一品‘奉义豆腐’。

邵掌柜不敢逆了众心，笑颜说：“刘奉义只是借用我家灶火，菜方乃他所思，需当他同意，方可做与诸位品尝。”

“说的也是。”

一食客认同，又一人笑说：“那就请掌柜问一问，可否做给我等品尝。”

“昔日刘奉义思量出‘汤圆’，与我乡百姓添口福、添营生，我看街市上已经有人在卖汤圆。”

“今日他造豆腐菜，多半也会割让，只要掌柜懂点礼数，不怕求不来。”

“嗯，说的在理，所言甚是！”

一堂食客出声赞同。

邵掌柜亦有此想，他刚从后厨出来，便想求得菜方，花个几百两也值。

将来可以打着【奉义】名号当招牌菜。

那时不止本县，乃至州府都要扬名，这等名声值万贯。

说话间，他见华府老东家公子在，忙上前见礼。

明渊旁听多时，以为那些食客说的在理，对掌柜道：“小生此来是为见世才兄。只管领我等进后厨，掌柜所思，我自会帮衬一二。”

邵掌柜福至心灵，会意公子之言。

也知道公子与刘奉义有交情，二话不说请着他们去后厨。

此时厨房内造饭气浓烈，一篮八斤豆腐被庖夫分成十份，有些切成条，有些切成片，有些捣碎与猪羊鸡鸭鱼肉混在一起，一切做法皆遵从奉义指点。

刘彦看完那边人炸豆腐，又教这边人团丸子。

游走厨房各处，似学堂先生一般，教授他们做学问。

万山跟随旁听，时而插话询问。

沈炼则站立门边，思量道：“世才兄做何事，都行云流水，说话有章法，如同娴熟拳路，且变化无穷。”

“究其原因，在于真学，在于学以致用。”

想到这里，他似乎知道‘如何化用身中拳法’，暗在心中演练起来。

这时掌柜请着华明渊四人入灶房。

他们顿觉暖热拂面，美食香气入鼻腔，内中诸味杂糅，果然妙如文章。

见刘世才正在指点庖夫烹制，他们去打搅，在一旁等着。

还是杨万山先发现添了四人，笑颜告知君子。

刘彦转头，看明渊身边三人，皆文士风貌，仪表堂堂，衣着上非寒士出身。

双方互视一番，明渊领着朋友见礼。

随指介绍道：“这三位仁兄皆为杭州、余杭名士，他两位乃西子城沈云鹤、关子玉，这一位是余杭县贺之洲。”

刘彦皆有耳闻，且都是举人之才。

“久闻三位大名，未曾登门拜会，今日一见甚是有幸。”

“世才兄高看我等，论才学我等不及你万一。”

沈云鹤接话，他与明渊交厚，知眼前之人乃真学，学问非他一个举人可比。

另外二人各有说词，都是恭谨之言。

刘彦不多寒暄，说：“四位既来，稍后可一同品尝豆腐宴。灶房气大，不妨先上楼用茶，我交代一些事宜，便与万山上去相会。”

四人本想留下观看，但见刘奉义如此说，只好应从他的话。

他们走后，杨万山说：“他们今日来临安，若是与君求教真学。君当如何？”

刘彦端起灶台大碗茶递给他：“做真学犹如做菜，他们若都有诚意，我不会吝啬菜方，只看他们能不能做出对味的菜肴。”

两人相视而笑，各用一大口茶，继续围着灶台转。

……