福运村姑，捡个清冷侯爷当成宝 第125章 双皮奶

这期间黄氏和李平安来住了几天。当得知林文远考上了青山书院，可把个黄氏高兴坏了，抱着林文远那是心都要化了。

接下来的几天，林婉儿手把手地教着李平安做卤下水，又把配方一字不落地写给了他。

“舅，以后这卤味配方就是李家的了，你可得发扬光大。”林婉儿打趣道。

李平安挠挠头：“婉儿你放心，我一定好好做着卤味。”若干年后，李家卤味果真做到了名扬四海。那秘方自然也成了李氏的传家之宝。

这日李平安正在灶房卤下水，林荷花见他一个人手忙脚乱的，就过来帮他烧火。

两人并不是太熟，就各自做着自己的事，倒没有怎么闲聊。

卤味起锅时，一滴油花溅到了林荷花手上。

“哎哟！”林荷花捂着手背，疼得皱起了眉头。

李平安赶紧冲了过去，也没多想直接抓住林荷花的手：“烫到哪里了？让我看看。”

林荷花看到自己的手被一双温暖的大手包裹着，羞得脸都红透了。

她赶紧抽出手，飞快地说了句：“李大哥，没事了。”就头也不回地走了。

李平安看着远去的人影，又看了看自己的手，那心竟然“扑通扑通”地跳了起来。

接下来的几天林荷花总是有意无意地躲着李平安，就算碰到，林荷花的眼神也是赶紧躲开，倒让李平安心里很是郁闷。

直到李平安要回去那天，林荷花抽了个空塞了一双手套给李平安：“那个……李大哥，你煮卤水容易烫着，以后记得戴手套。”说着匆匆跑来了。

李平安捧着手套傻乎乎地笑了。

没过几天，李平安就正式开始了摆摊生涯。

虽然现在县里到处是卖卤味的摊子，但他脑子好用，嘴又甜，卤味味道又正宗，生意还是很不错，每日也能赚上二、三百文。

李氏知道后开心地直抹泪，这娘家过好了，她的心也就放下了。

现在林文远读书的事和李平安学卤味的事解决了，林婉儿开始了自己的赚钱新计划。

见这日下了两天的雪也停了，天气格外明媚，她就把自己关在灶房，开始了自己的实验。

站在灶房外的几人闲聊了起来。

“嫂子，你说婉儿要做什么呀？又是牛乳，又是茶叶，粗糖的！”

李氏摇了摇头：“我也不知道呀，这丫头嘴可紧了！”

“小姑你是不知道，一上午尽指使我，一会让我拿鸡蛋，洗葡萄干，砸核桃，一会让我帮她熬红豆芸豆，蒸芋头……忙得我一头大汗，末了还把我赶出来。哼，这个死丫头我就看她能搞出什么名堂。”

话刚说完，就听见里面传来“乒乒乓乓”的响声。

得益于前世网络视频的发达，林婉儿学会了做奶茶和双皮奶，最穷的那个学期还在夜市摆过一段时间摊子，这也算是因祸得福了。

灶房里，林婉儿卷起了袖子抓了一把茶叶用温水泡开。等待过程中，把一些粗糖炒化，然后和泡好的茶叶一起用小火炒。等到微微发出焦味时，倒了两大海碗水。水沸腾后把准备好的牛奶倒了进去，搅拌均匀，滤出茶叶，于是一杯初级的奶茶做好了。

接着她把搓好的芋圆煮好，立马变得晶莹起来。要说这时代木薯粉还没传进大楚，于是林婉儿只能用糯米粉替代了，口感终究差了点。

再依次放入熬好的红豆，芸豆，葡萄干，一杯好喝的多拼奶茶就诞生了。

林婉儿轻轻啜了口，恩，奶香混合着茶香直钻入喉间，丝滑香甜，根本不是前世那些用各种香精勾兑后的奶茶能比。

尝了一口芋圆，很是软糯，不过少了些许q弹。好在搭配了其他配料，口感还算丰富。

想着牛奶还有多，于是她又做了一份双皮奶。

她先把牛奶煮沸，不一会儿就看到牛奶上结了一层奶皮。

接着拿来一个空的大碗放入二个蛋清、二勺糖，搅匀。

等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。

这可是细致活，稍微不注意，那奶皮和奶液就会搅混在一起，不仅不好看，口感也不丰富了。林婉儿已经很久没做了，所以这次做的小心翼翼，好在一切顺利。

等到蒸了十分钟左右，一碗香甜滑润的双皮奶就火热出炉了。

林婉儿看了看，洁白如玉很不错，于是又在正中撒了几颗红豆。

不一会儿，林婉儿端着五碗奶茶和一个盖着的海碗从灶房出来后，众人就闻到一股浓郁的香甜味。

等到林玥儿用勺子捞了捞，就看到淡黄的奶茶里洒落着红豆，葡萄干和一些晶莹剔透的丸子，不由得惊呼一声：“呀，这是什么？好漂亮，就像那满天的星河，一看就很好吃。”

“姐，这叫奶茶，你们快尝尝吧，我保准你们喜欢。”

“婉儿，你这话可说太满了……那茶放奶里能好喝吗？如果……”林荷花刚舀了一口，那茶香混合着奶香扑鼻而来，味道不苦不涩，香甜可口。

“哎呀，这个奶茶真好喝！”

小狐狸鼻子耸了耸鼻子，也凑了过来。林婉儿给它拿了个碗倒了些，那狐狸喝得那叫一个兴奋，就差上蹿下跳了。

李玥儿几人也赞不绝口：“这个紫色的丸子也很好吃，甜甜软软的，奇怪这味道很是熟悉。”

林婉儿笑道：“姐，这就是你帮我蒸的芋头呀！”

对方又嚼了嚼，恍然大悟：“果然是芋头！”

“婉儿，你手可真巧，能做出这么好喝的饮子。你还别说，这大冬天喝上一杯全身都舒坦了。”林荷花夸道。

至于林文远一边应和着，一边贼兮兮地指着那个海碗：“姐，里面又是什么好吃的呀？”

林婉儿神秘一笑：“这可是我的大杀器，名叫双皮奶！”

“双皮奶？”

盖子一掀开，就见里面乳白如玉，蒸腾着香气，正中点缀着几颗红豆，就像雪里开了一朵红梅，很是好看。

等几人尝了一口，那眼球都要瞪出来了。

这上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。

“婉儿这啥皮子奶可真好吃，比那豆腐还嫩。”李氏赞不绝口。

“好吃，好吃，太好吃了。姐我能吃一大盆。”林文远吃得那叫一个香甜。

林荷花和林玥儿爷幸福地眯起了眼睛，她们觉得那润润滑滑的奶冻正在舌尖跳动。试问，又有几个女孩能抵得住甜品的诱惑？

很快四人就把一海碗的双皮奶吃了个一干二净。

“娘，你们觉得怎么样，这生意能做吧！”林婉儿托着下巴问道。

“能，太能了，我感觉会大卖！”林玥儿很有信心，另外三人也颔首。

“好，那我们明天就去卖这两样东西。这奶茶待会我就教你们做，这双皮奶很是复杂，就先由我全程负责吧。”

几人对于这个安排倒没任何问题。

“不过芋圆这些材料好找，现在主要的问题是这牛奶的供应问题。我昨日去牛市问了，那边母牛每日能供应两桶奶，所以我打算一桶做奶茶，一桶做双皮奶。多了我们也做不过来！”

“婉儿，我看这又是奶，又是鸡蛋的，挺费钱的。那我们卖多少钱一份呢？”林荷花掰指头算了算。

“嗯，我算了下成本，牛奶一桶二百文，茶叶就买最普通的一斤五十文，再加上葡萄干这些，一桶奶大概可以做八十来碗奶茶，六十碗左右的双皮奶。这么算来，奶茶成本在五文一碗，双皮奶八文左右，所以我想好了奶茶卖三十文一杯，双皮奶五十文一小碗。”

几人听了立马咂舌：“婉儿，这价格会不会卖的太贵了？就这么一小碗东西卖五十文，这银钱都可以买上五斤肉了！”

林婉儿微微一笑：“娘，有句话叫贫穷限制了想象。你们看那梨花酥一盒才几块？现在都卖到一百文一盒了！”

林婉儿话音刚落，林玥儿就捂着胸口“哎哟”了一声：“这样说来，昨儿个我一个人就吃了一百文钱，我的天！”

林文远更是不好意思地食指点食指：“姐，我昨天也吃了两盒。”

前几天李全来送了一月份的分红，顺便带来了十盒梨花酥。林婉儿想着家里人都爱吃，就不客气地全留了下来。

“阿弥陀佛，我的天爷，这日子可不能这样过！”李氏也是心疼的很。

林婉儿被这几人一副忧心忡忡的样子逗笑了：“那是别人送的，又不是掏钱买的，你们就别内疚了。再说再贵的东西也是拿来吃的。怎么样，现在这么一对比，还觉得我的双皮奶贵吗？”

林文远把个脑袋摇得飞快：“不贵，真不贵。那梨花酥还没这双皮奶好吃呢，是不是，娘 ？”

“嗯，婉儿，我觉得这生意准成。”

林婉儿现在是斗志昂扬！

下午林婉儿就教了几人做芋圆，熬奶茶，大家忙的不亦乐乎，倒也学会了。

隔天，林婉儿和林玥儿就驾着牛车去了县里。这次林婉儿没有打算去街上零卖，毕竟这东西不像卤下水卖的便宜，平常老百姓还真不舍得买上一杯。

于是她直接去了梨花楼。