珍味田园 第二百二十二章 参赛

原则上来说，没有毒，没有异味、恶臭的花都能作为食物。

不过真正能做成菜的却并不多。

寻常入菜肴最多的莫过于黄花、玫瑰、茉莉、桂花几类。

云珠田田两人从各处找来的那些可以食用的花卉里，云珠耐心的教导女儿这些花的种类，基本的味道，以及怎样料理才美味。

田田从小耳濡目染，对做菜是真心的喜欢。不过云珠却不想女儿将来走她这条路，太过艰辛操劳。她希望女儿将来能够觅一个不错的夫君，过上幸福的生活。

“娘，您决定好做什么菜了吗？”

云珠摇头道：“还没呢，想要再好好的想一想。用什么花都没决定好。”

田田笑道：“娘也有这样犹豫不决的时候啊。依我看嘛，不如用我们地里的玫瑰吧，又新鲜，还能保证量。”

云珠想了想，笑说：“我正有这个打算。不过想用玫瑰出彩的只怕难。不出所料的话，玫瑰可能会被很多人用。所以我打算每一样用一种花。”

田田道：“好啊，肯定很好吃。”

“你对我这么有信心啊，我自己都还没想好做什么。素日按以前我给你提过百花宴，不过当真要做还是很有难度的。花不像这些蔬菜那么好料理，方法不当就会失去原本带有的特色。”

这些田田不大懂。

云珠在下决定前，又去了一趟汇宾楼，找到了孔掌柜咨询。

“这次要求做几个菜，必须得有荤有素么？”

孔掌柜笑道：“每人至少四道，菜品没有要求，随便发挥，你要做成四碗汤，或是四盘点心都没问题。就看能不能打动评赏的了。”

咦，和之前的有些变化，看来是今年的主题不大好应对。所以也相对宽松些。好在她过来问了。

“正式的日期定在四月初十。就在我汇宾楼里，你准时参加啊。”

云珠道：“当然会守时的。”

“前阵子你们五味怎么没有开门呀？”

云珠道：“是，我有事去外地了。所以歇业了。”

“哟，你也真敢。歇业这么久怕损失不少吧？”

云珠笑道：“还好，还好。”她暗道，自己损失的，平安都帮她挣回来好多倍了。

有了孔掌柜这句话，云珠倒觉得可以放开手脚了。

回到家后。云珠又自己想了一天，和蒋师傅商量了半天，终于确定好了菜单。她打算做四道菜，一个小吃，一个汤品，一个热菜，一个粥品。从京城买回来的那些山珍海味的干货，她去翻了半天，找了些可以用的。

花卉上来说，云珠选择了玫瑰、槐花、茉莉和最寻常不过的南瓜花。为了此事。她还拜托了平安回槐树村，去采集了新鲜的玫瑰，和正是花期的槐花、南瓜花。

其余的配菜例如山上跑的柴鸡、深山里的珍菌、冬笋，基本准备好了。距离正式开赛还有十来天的功夫，云珠打算先试炼一下，每天做一道。先让家人作评委。

好不容易演练完四道菜，从配料到调味她也都一一修正了好几次，就在这样，在满怀憧憬，又带着些许不安中。迎来了属于云珠第一次的美食大赛。

进入四月后，暮春慢慢的就要走到尽头，快要到初夏了。正值两季交替的时候，这个时节瓜果蔬菜还没有完全的上市。春天里的时蔬却渐渐的要罢市。已经到了青黄不接的时候。

四月初十这一天，晴空万里。云珠起了个大早，好在昨晚睡得不错，精神状态都还行。店里她并没打算休业一天，而是将厨房全部交给了蒋师傅。

云珠带了一个助手。那个助手竟然是平安。

出发前，云珠就对平安千叮万嘱的：“你帮我处理鸡呀、虾什么的。还有就是发泡蘑菇干贝什么的，可别给我添乱呀。”

平安道：“难道我就是去做破坏的么，你这么不放心我，我就不去了。你还是让蒋师傅跟着你吧。”

“那你去上灶炒菜呀？”

平安摸摸鼻子，不好意思的笑道：“我会煮面，还会炒个青椒肉丝。”

他这番模样倒逗笑了云珠，云珠捶捶他的胸膛说：“好了，我说的你好好听就是。别耽搁了，我们得赶快出发才成。今天我一定要好好的发挥，让我们五味饭馆争点面子回去。不然还真不好意思面对他们。”

“嗯，我可以当你的助手，还能做你的护卫。一举两得。”

“我才说什么来着，我们是去做菜又不是打架。你别吓着人家了。”

“要是有人敢欺负你，我就会让他尝尝我的拳头。”平安说着还故意抡起拳头让云珠看。

云珠有些无语问苍天。

他们收拾好东西，往汇宾楼赶去。他们还是比较引人注目的，毕竟平安的块头在那，想不引人注目都难。

当他们到达的时候，其他几家前来参赛的也相继赶来了。大多彼此相识，这些主厨中，只有云珠是女人。在旁人看来，或许认为冯平安才是主厨，她不过是个打杂的帮手而已。

比赛场地在汇宾楼的后院里。云珠望着那一排排临时的锅灶，看上去参赛的有十几家，想要在这十几家里脱颖而出看来并不容易。更别说还有什么内幕了。

代表各自饭馆酒楼里参赛的主厨们，大家在一起随意交谈，一点也没有大赛前的紧张气氛。不过云珠这边却没人过来找他们说话。或许是因为平安在的关系，看着不是个善茬，不敢来招惹。

距离正式开赛还早，参赛的人还没到齐，邀请的嘉宾更是一个都还没到，所以气氛看上去还不错。甚至有些大厨已经让助手给泡好了茶，坐在一旁歇凉去了。

“我来给你捏捏肩，捶捶腿，揉揉腰怎样？”

云珠挡开了平安的手说：“不要。”

“那你也过去休息会儿，我先帮你把该准备的准备上。”

“行，那我过去休息啦。你别先忙着生火，大家都还没动手呢。”

“这个我知道。”

平安拨弄了一下。鸡是在家杀好才带上的，鲜虾还养在木盆里，看样子可以再等等。

云珠打算过去听听热闹，了解一下城里几家龙头饭点的最新动向。也有利于掌握更多的信息，将来也能更好的对饭馆进行决策。

原来她是抱着这些想法走进那些人中，可是入耳的竟是些无聊的八卦。什么哪家的掌柜昨天听了一场热闹的戏，哪天接待了一家阔气的顾客，多么的豪气等等。要不就是谁家的掌柜又新纳了小妾。或是又养了儿子，竟是些家长里短的琐事。关于今天赛事的事，半个字也没人提。

云珠没人和她搭讪，她也没有主动去找人说话，看上去有些冷清。

她静静的坐了会儿，汇宾楼里的伙计还主动的给云珠送了一盏茶过来。云珠含笑着道了谢。

她坐在那里静静的喝了一会儿茶，过了会儿，有人向她走来。云珠抬头一看，是个微微有些发福的男人。长得倒还白净斯文。

“你也是来参赛的？”

云珠怔了一下才点头。

“是哪家的？”

云珠轻吐：“五味饭馆。”

“我猜也是。当初听说五味有个女掌柜，我还不信来着。看样子确实是事实。”

说话的这个男子姓董，是明月酒楼里的掌柜。明月酒楼和五味饭馆差不多也是才新起不久的馆子，因为经营得当，口岸又好，迅速的就在成县成长起来了。

云珠只微微一笑，并不大接董掌柜的话。

“或许你还不晓得，我曾经还去你们饭馆吃过饭来着，我记得当初有一道蒜烧鳝鱼来着。味道很香，十分的下饭。那天我接连吃了三碗饭。”董掌柜笑得很爽朗。

云珠暗惊，原来也有别家的饭馆暗地里来侦查他们家。看来以后更得多加留意了，特别是那些举止可疑的人。

董掌柜见云珠不大搭理他，他自个儿说笑了一阵，觉得有些没什么意思。便就走开了。

云珠回到这边灶上时，平安劈头就问：“刚才和你说话的那个人是谁啊？”

云珠道：“不认识啊。”

“不认识你还能和他聊得那么高兴。”

“哪有，都是他在那里说，我几乎都没怎么说话。”云珠想，她和别人说了几句话，平安就生出这些疑问来。真是让人不痛快，后来转念一想，莫非这个男人是在吃醋？

云珠乐了，笑眯眯道：“怎么，你不高兴啦？”

“没有啊。”平安回答得很痛快。

又过了一阵，担任评委的那些嘉宾相继到齐了。云珠一眼看去，都是些陌生的面孔，不过好像不全是。她在人群里发现了何知良，目光瞬间就移开了。平安也看见了何知良，他冷冰冰的看过去，即使隔了这么远，也能感受到两人目光交汇后所迸裂的敌意。平安腹诽道：这个人是怎么回事。母亲死了不在家好好的守孝，出来折腾什么。难道不该告个丁忧深居简出？

董掌柜也过来了，惊讶的发现云珠他们的锅灶就在旁边，还笑着和云珠点点头。

云珠也示意了一下。

平安扫了一眼董掌柜，董掌柜迅速的收回了目光，笑容僵在了脸上，暗道，这个五味饭馆的主厨看上去怎么像个莽夫。

孔掌柜今天焕然一新，赛前先进行了热情洋溢的讲话。个个参赛者都安静下来了，显得有些肃然，静静的听孔掌柜说完。接着上了一个大香炉，孔掌柜将一炷约莫两尺长的香插到了香炉里。鸣锣开赛，香烬为止。

云珠和平安低声说了两句话，平安点点头。他便开始忙碌了，先帮云珠生了火，接着将鸡肉宰成块儿，鲜虾去了虾线，剥了壳。云珠在一旁更像个打下手的。

董掌柜竟然是明月酒楼的掌勺，他给助手分派好事，便开始动手操作。动作倒很流畅，又有气势。倒让云珠一愣。

这边平安帮着云珠把小事处理好，云珠也要开始大展身手了。

她的菜谱是酿南瓜花、槐花饼、茉莉鸡汤豆腐，以及玫瑰花粥。

在平安的协助下，鸡汤已经煲上。这边云珠忙着和面。南瓜花、槐花和玫瑰都是新鲜的花卉，昨天下午平安才从青塘那边采回来的。茉莉则用的是晒干的茉莉，如今已用温水发泡上。玫瑰花已经将花瓣一瓣瓣的剥了下来，已经清洗出来了，槐花也仔细的进行淘洗，焯了水简单的腌制了起来。云珠和好了面，接着便是切豆腐。

以前云珠的刀工是软肋，后来跟着张师傅学了一段时间，大大的有了长进。如今她也能将豆腐切成头发丝一般的粗细。

她专注于手中的活，对周围浑然不知。

董掌柜看着云珠切豆腐的样子，已经看傻了眼，暗道：这个女人可真不简单。

切好了豆腐，接下来便是熬粳米粥。平安帮着淘好了米，云珠把握水量，掺进了砂罐里。

嘉宾评委们早就被孔掌柜请上二楼喝茶休息去了。何知良走在最后，目光一直停留在云珠身上，看着她认真做菜的样子，心里起伏不定。母亲的死，田田和云珠都没来亲自吊唁过，这让何知良心里很窝火。云珠就不说了，她肯定憎恨何家，田田毕竟是何家的骨血，她竟然也不露面。何知良知道，肯定是云珠背后的唆使。

一想到这里，何知良心里就再也平静不下来。好你个姓宋的。今天我做评委，落在我的手上，一定要让你颜面尽失！何知良最后扫了一眼云珠，两眼都是火，他便头也不回的踏上了楼梯。

平安见何知良总算是走了，这才心神定了定。

他瞟了一眼云珠，却见云珠完全沉浸在手上的活，对周遭浑然不觉。便松了口气。心想好在云珠的心情没有受到干扰。这个何知良要是还敢再来惹事，他依旧会像以前那样，把何知良打得抱头鼠窜。

别的参赛者也全然的投入到了比赛里，对待做菜都是极认真的。虽然有内幕传言，但是他们也想在这样的大赛上露足脸，赚够戏份，想争取一个金牌菜的名号。这可是看得见的实惠。