侯府遗珠 第359章

当日下晌，林婉便与林媛带着姐妹二人在小厨房忙了大半日才做成的新美食来到慈安苑。

看着散发着桂花香，形状各异又透明晶亮的小点心，蔡氏便知必是林婉特地为了哄林媛想出来的新点心，不由好一阵惊叹。

对于经历过食材丰富，美味众多的林婉而言，这样的点心真不算什么，不过就是做成了各种形状的桂花果冻。

但是在这个食材稀缺的时代，能做出这样品质的果冻还真是费了林婉不少心思，虽说找到了的食材也可以做出桂花果冻，可是效果远没有预想中的那种Q弹感。

最后林婉只得偷偷地从玉佩商场中拿出了正宗的燕菜粉和果冻粉，才能做出这种有弹Q感的桂花果冻。

不过能哄林媛开心，让大家品尝到新鲜的美味，林婉觉得值！

当然少不得又要用些虚言来掩盖一些事实，不过林婉既然敢从玉佩商场中拿出这里还没有的东西，自然早就有了准备，倒也不至于漏了自己的馅。

“祖母，这是媛儿做的，你尝尝，可好吃了！”林媛偎依在蔡氏怀里，指着几个兔子形状和星星状的桂花果冻道。

蔡氏自然要给小孙女捧场，少不得要品尝一二。

林婉在调制的时候，特地调了几种口感。

女孩子大多喜爱甜食，故而给姐妹们调的口感相对偏甜。

男孩子喜欢甜食有不是很多，便将口感调得略淡些。

蔡氏和林修武年龄大了，府医早就告诫他们要控制糖的摄入量，自然要遵守府医的叮嘱，送到蔡氏面前的桂花果冻虽说甜度适中，事实上并不含糖，并在其中适当加了些养生的枸杞。

看着蔡氏品尝了一块，手又伸向盘子，乔嬷嬷眉头一紧便要上前阻止，林婉却含笑摇了摇头。

不过在看到蔡氏品尝了两块之后还一付意犹未尽的模样，林婉才开了口：“给祖母做的点心虽说没有加糖，祖母还是不能多吃。虽说做这点心的食材不可多得，但是偶尔做一次还是可以的，祖母喜欢，婉婉便将做法教给厨娘，让厨娘隔三差五做来给祖母品尝。”

“这点心真的没加糖？”蔡氏咂了咂嘴，惊讶地看着林婉：“可是这点心明明是甜的啊！”

林婉的脸上露出一丝得意的笑容：“婉婉找到了可以替代糖的食材，虽说口感比真正的糖略有逊色，没想到居然骗过了祖母！”

乔嬷嬷有些不太相信：“三姑娘说得可是真的？”

自府医明言蔡氏必须控制糖的摄入量，乔嬷嬷便与向来好吃甜食的蔡氏进行了斗智斗勇，偏蔡氏是主子，她又不能做得太过，故而每次府医为蔡氏请平安脉的时候，总是苦口婆心地叮嘱要控制好糖的摄入，让乔嬷嬷既无奈又担忧。

如果真有一种食材能替代糖，那么既不用她时时盯着蔡氏，又能让蔡氏享受美食。

林婉点头，事实上在得知府医对蔡氏的叮嘱，林婉便察觉到蔡氏也许是糖尿病患者，经过日常对蔡氏的观察，发现蔡氏的确有糖尿病患者的一些症状，比如多尿、多饮、多食、且体重下降，并伴有软弱、乏力。

蔡氏原本是个比较富态的老人家，而且精神也相当矍铄，可是近来却明显消瘦了下去，而且精神也大不如从前。

开始林婉只以为蔡氏是因为生了场病没有恢复过来，直到听说了府医的叮嘱，才想到糖尿病的可能性。

所幸蔡氏的糖尿病因为尚在早期，严格控制好糖分的摄入量，合理调配饮食的营养，再加上适当运动，还是可以得到有效控制的。

只是蔡氏向来喜欢甜食，每日少说也要吃两顿点心，而且还都是甜点。

于是林婉便开始寻找合适的替代品。

林婉的玉佩商场中倒是有好几种可以适用于糖尿病人的甜味剂，最省事便是直接从玉佩商场中拿出甜味剂。

只是控制蔡氏每日糖分的摄入量是一个长期的的工程，可以一次、两次从玉佩商场中将甜味剂偷渡出来，却不让甜味剂直接出现在人前。

为了达到既控制蔡氏的糖分摄入量，又能让蔡氏每日都能品尝到甜点，林婉也算是费心也心思，终于让她利用这个时代所有可利用的资源从甜叶菊中提炼出了甜味菊糖。

提炼出的甜叶菊糖纯度真心不高，甜度却让林婉十分满意。

今日给蔡氏做的枸杞桂花果冻加的便是这种甜味菊糖。

面对乔嬷嬷的疑问，林婉淡淡一笑，转向春草，从春草手上接过一只小瓷瓶，递给乔嬷嬷：“这里面便是糖的替代品，嬷嬷用牙签挑一点点放嘴里试试。”

乔嬷嬷接过瓷瓶打开先深深了口气，吸了鼻子的味道的确与平常的糖不一样，便按照林婉说的拿了根牙签从瓷瓶中挑了些出来准备放入嘴里。

林婉连忙出声阻止：“嬷嬷且慢，这东西甜度很高，嬷嬷尽量少挑些放嘴里，过则不及。”

乔嬷嬷手上一顿，看了眼牙签上那一点点像糖又不像糖的东西，最后还是听了林婉的劝，抖了抖手上的牙签，看到林婉点头这才将已经快看不出有什么东西的牙签放入嘴里咂巴起来。

这一咂巴顿时便觉得一股子说不出的甜味直冲大脑，甜！是真的甜！

明明只有那么一点点，却无胜过一块指甲盖大的冰糖！

乔嬷嬷原本眯着的眼睛里顿时闪过一丝精光，同时心里又升起了新的担忧。

这么甜的东西，真的不是糖？蔡氏真能吃吗？

不行，得问过府医，得到了府医的认可，这个糖分的替代品才能用于蔡氏的日常饮食。

林婉自然明白乔嬷嬷的担忧，她也不担心乔嬷嬷去问府医。

这个甜叶菊糖虽说是她想破头才提炼出来的，却也不能算是她的独创，否则她也不敢拿出来。

为了这个替代品，林婉确实翻了许多书，所幸功夫不负有心人，让她从一本杂书中看到了有关甜叶菊的记载，甚至还有一些极为粗浅的提炼之法。

正是有了这本杂书，才有这味替代品的诞生。