民国诡闻实录 第七百三十三章：生滚猴脑

说罢，妊东近朝远处招了招手，武卫们推着木车走进殿内，还没走进席间，岳观潮就已经听见那被木车盖着的黑布动静频繁，又是耸动又是干号，就好像是个活物被盖在木车里。

待木车行走席间正中，妊东近掀开黑布，里面的活物没了黑布的遮盖，顷刻间全部被人看在眼中。

这是一个被木车绑缚手脚的猿猴，就好像是坐进木车戴上镣铐，只留出脑袋和脖颈，看样子是被刮了脑袋上的毛，无毛光滑的皮肤通红泛白，配上圆溜溜的大眼睛，还真的像是刚出生不久的婴孩。

“妊东近，你这是什么意思？”

乌弥封不知道妊东近葫芦里卖的是什么药，眼中充满警惕，只觉得妊东近似乎是出了什么问题，却又不知道是怎么回事。

“嘘！”

妊东近走到木车前，拿手木车上准备好的麻沸散，均匀淋在猿猴脑袋上，等这猴子昏昏欲睡之时，立马拿起白油墨在它的天灵盖上画上圆圈，稍后，凿子和铁锤，似如修凿雕器般，开始用铁锤凿子敲打猿猴脑子。

这凿子锋利无比，很快把那猴脑壳完全凿开，猴子如同开椰壳般被掀开头盖骨，妊东近拿起一瓢清水冲入脑壳，里面的血沫杂物很快被冲洗干净，只留出红白相间不断悸动的猴脑。

随后，武卫递来一瓢热油，妊东近手法娴熟地在后脑上覆盖葱花、姜丝、辣椒、花椒，等后脑被盖住后，拿起热油浇淋在后脑上。

这猴子脑袋上的东西尽管是麻沸散，却也未必能抵抗热油浇淋那么大的痛苦，被热油浇上的一刹那，这猴子嗷嗷乱叫，疼得几乎与撕心裂肺，甚至，隐隐有想冲出木车的架势，那木车栅栏里的手脚不断抓挠，显得痛苦不堪。

妊东近似乎是很享受这猿猴的痛苦声，反手拿起勺子，把上面的作料清理干净，一勺一勺将烹香浓郁的后脑给挖在白瓷盘里，就好像一颗颗煮熟的鸡蛋，摆满半个盘子。

挖到最后，猴子被疼痛和恼怒折磨得奄奄一息，再没有力气动弹，又或者说再动弹已经没了意义，没了脑子很快就会死。

妊东近拿起一旁干净白帕擦干净自己手上的污血，拿起盘子朝宴席中的宾客都走了一圈，每走到一个人前，就会拿出白瓷盘递过去。

生滚猴脑满是血腥，哪怕是用大料压了味道，也能感觉到难闻的血腥气，所有人都是眉头一皱，宋思媛更是差点吐出来，赶紧被脸别到一边。

“这东西，能吃吗？”

宋思媛看向岳观潮，那红嫩嫩白花花的后脑，看起来好像沾了果酱的豆腐脑，看起来分外恐怖。

任孔雀再也无心饮食，放下筷子解释道：“生滚猴脑是一道名菜，主要流传在岭南两广地区……”

两广地区地处热带多山多林，在古代一直都属于瘴气丛生的秽地，山林里野猴泛滥多灾，百姓在山野间开垦田地，占山为园，多会跟各类猴子打交道，这些猴子生性狡猾灵敏记仇，要是被人得罪了，往往要在暗地里做些黑暗勾当，叫人担惊受怕，日夜惊惧。

到后来，百姓也知道这些猴子怕血怕同类尸体，也就知道了该怎么对付他们，所谓杀鸡儆猴，就是指拿着鸡当着猴群的面杀掉，鸡血喷涌而出时，野猴子也就一哄而散，此后半年内，野猴子再不敢涉足这里。

若有猴子再来，那就抓一只野猴子砍掉脑袋，绑在棍子上立在田间，其后几年都没有猴子再来这里作怪。

普通农户种田又种果林，为了养家糊口也只能与猴子为敌，不管是杀鸡儆猴还是杀猴祭田，都只是为了一家人的心血能保住，不至于收成全无。

为收成家庭，这种也算不上伤天害理，真正算得上杀生造孽的，还要数两广的地主豪绅。

这些人田地万亩，奴仆数千，什么样的美味佳肴都吃过，对他们来说吃个新鲜比吃个味道好更重要，野味儿正是他们好的这一口儿，在两广的野味中，最顶级最新鲜的要属蜜唧、活驴宴、还有生滚猴脑。

其食材不在于珍贵难得，作料做法也不在于新奇丰富，只因一个新鲜二字拔得头筹。

先说蜜唧。

所谓蜜唧，是刚落地儿的老鼠崽子，这些崽子被母老鼠出胎后，不喂食任何五谷杂粮，只用蜂蜡与蜂蜜饲养，保证血肉胃肠足够干净，不沾染一丝脏东西。

要吃时，把这些老鼠崽子粘上酱汁装盘即可，此时老鼠崽子尚且是活的，在白瓷盘里像小动物似的颤动，客人吃时，筷子夹起老鼠崽子吱一声，蘸取酱料吱一声，送进嘴里咀嚼再吱一声，等三声过后，基本上化为口中美食，咽下肚中。m.

这道菜需要对食材抱有最大的好奇心和勇气，否则光是老鼠崽子那粉嫩粘糊的造型，都能吓得食客吐了一嘴。

再说活驴宴。

老话说天上龙肉，地上驴肉，算得上是对驴肉的最高褒奖。

猪肉肥腻，牛羊腥膻，兔子脂肪少肉易老，以至于鹿狍獐若是野生，就更是夹杂土腥味儿，没有佐料难以下咽，唯有驴肉无异味儿，肉质好，肥瘦搭配合理，营养也不错，为肉中最上品。

要说卤驴炒驴并不新鲜，真相新鲜的吃法是活驴宴。

这种宴会，吃客眼前只有调料和佐料，等要吃时庖厨庖厨会拉出一头木头雕刻的驴，表面分区分块标明肥瘦油腻、筋条脆爽，食客喜欢哪一部分，就会让庖厨记下。

等到记载完食客要吃的部位，就会把后厨里的同等大小的活驴牵进来，按照食客要食用的部位，浇淋热汤油水烫熟驴肉，活生生从活驴身上割下。

这一过程中，活驴的惨叫以及痛苦扭曲的面容尽入人眼，食客们吃着烹饪好的驴肉，听着活驴惨叫，猎奇又有趣，一直等到活驴身上肉净，这头驴才会奄奄一息彻底死去。

再之后，就是他们所见到的生滚猴脑。

无论是哪一种新奇吃食，食材和做法都不是最新的，能让食客如此趋之若鹜地只剩下猎奇和新鲜。

有的人死了，但没有完全死……