汴京小厨娘 第一卷 第5章 支摊卖串

第二日周轻言起了个大早。

天色刚亮，外头不远处的街道上隐隐传来热闹喧嚣之气。

新赁的宅院离县城主街不远，昨日来时她便记下了路径，左拐右绕了一会儿眼前开阔起来，人声乍然鼎沸。

她随身揣着一百文混着人流进了集市。

沿街叫卖声不绝如缕，人头攒动，新鲜瓜果蔬菜水灵灵的摆在地上或是篮子里。

昨晚周轻言打定主意要卖串串香赚银子，今日便跃跃欲试打算先试试水。

初来乍到她对县城的情况并不了解。

可昨日经过的时候她看见不少小贩在路边支摊，卖蔬菜豆腐，卖茶水甚至卖野味的都有。

生活所迫，若不能想方设法赚些钱，恐怕她带着两个弟妹活不过下月。

“姑娘看看我这菜，今早刚从地里挖出来的……”

周轻言没打算浪费时间，昨晚列举了十几样可以用来做串串香的食材，最后筛选了才发现恐怕她能选择的东西并不多。

如今看到市集里丰富的物产，周轻言发现能买的东西还是挺多的，只是她钱包瘪得很，只能挑选一些。

周轻言凭借上一世的经验讲价还价精挑细选，两只手满满当当的拎着菜，走到肉摊前。

屠夫瞥她一眼，嗓门洪亮：“小姑娘要点啥？”

案板上放着油腻腻的肉，周轻言忍不住吞了吞口水。

五花肉，里脊，后腿肉……

唾液疯狂分泌，周轻言脑子里闪过猪肉的无数种吃法，指着角落的猪下水说道：“我买些猪大肠和猪肺。”

“你这小丫头莫不是耍我？哪有花钱买猪下水的？”屠夫瞬间怒目。

平日里这些猪下水都是送给买肉的主顾的。

周轻言懵了一瞬才反应过来。好像是听说过猪下水没人会买来吃的，这东西又臭又腥，怎么弄都不好吃，除非是实在活不下去的人家。

但是周轻言不同啊。

作为一个在现代开餐馆的人，怎么处理这些猪下水她再了解不过。

“大叔，其实我、我实在是活不下去了，家里父母早亡，还有两个六岁的弟妹需要我养，若不是手头拮据……”

周轻言最后凭借凄惨哀苦的形象拿到了一大包免费的猪下水，又花了十文钱买了一斤五花肉和屠夫送的半斤后腿肉，还不忘在路上买了五个大包子两个肉饼，满载而归的回了院子。

天色渐亮，回去之后周轻言手脚麻利的把串串香锅底熬上，香料都是她跑去药材店凑齐的。

谁能想这个时候的五香八角都是人家当药材卖的。

周轻言刚把食材洗好串在买来的竹签上，另一间房内传来动静，是两个小家伙醒了。

给弟弟妹妹分食了包子，周轻言嘱咐道：“今日我要去街头卖吃食，来宝五丫，你们待在家里不要乱跑，若是有人敲门千万不可开门，姐姐有钥匙。记住了吗？”

来宝五丫虽才六岁，却比一般的孩童更懂事，闻言齐刷刷地点头，乖巧的模样看得周轻言心头发软，忍不住摸了摸他们的头，“乖孩子。姐姐很快就回来，别怕，别担心。”

锅底香料经过沸腾挥发，浓郁的香气从灶房飘出来，萦绕在院子里，两个小孩吸溜着口水跟着周轻言进去帮忙。

把所有的串串放进锅底焖煮了半个时辰，日头高升快要到正午。

周轻言捞起锅底的菜放进盘子，他们三姐弟中午就吃这个了，加上早晨买的包子肉饼，吃得肚皮浑圆。

“姐姐，好好吃！”

五丫舔着嘴角，一脸孺慕的看着她，旁边的来宝圆溜溜的眼睛亮着光，脸上都沾了辣油。

这一锅串串大概有五百串，味道不算太辣。因为香料够多，加上周轻言舍得用油，滋味鲜香爽口，各种食材都有独特的口感，就连猪大肠和猪肺去除了腥涩味道变得格外弹牙鲜嫩。

趁着时辰正好，周轻言抱着一大盆串串去了集市。因不放心两个小家伙独自留在家中，她顺便叫上一起去了街头。来宝和五丫一人拖着一个小凳子跟上。

临近正午，市集的人少了大半，周轻言找了个街角的位置把大铁盆放在两个矮凳上，这还是宅院里本就有的矮凳，虽然破旧了一些但仍然可以用。

旁边卖山货的大娘看到周轻言带着两个年幼弟妹过来，视线频频落在那盖着盖的铁盆上。

“姑娘你这是卖的啥？”

周轻言朝着人笑了笑，把盖子掀开，瞬间一股浓郁辛香的气味霸道的席卷开来，顺着风送出去老远。

大娘瞪圆了眼睛，就连附近其他摊贩也霎时被吸引了过来。

守了一上午小摊的人正是饥肠辘辘的时候，此刻被这股香味包围，手中的干粮都不香了，凑过来七嘴八舌的问：“丫头你这是什么东西？好香！”

“这是什么？吃得？怎么卖？”

“好香，我还从来没见过这东西，叫啥名字？”

周轻言笑着看向众人，“各位叔叔婶婶，这是串串。”

她从汤汁里捞起来一串肉一串菜，裹满红油的食材露出真面目，释放出令人垂涎的香气：“有肉也有菜，直接吃即可。这汤底是我家传家秘方，味道鲜香麻辣，吃了保证让人赞不绝口。不贵，肉串只需要五文，其他都是三文。大家可以先尝尝再考虑要不要买。”

周轻言拿着干净的碗筷把每样都分了一点给人。

毕竟从没见过这种吃食，本来还在迟疑的人尝过周轻言的串串之后味蕾大开，忍不住再买了几串尝尝，谁知道越吃越觉得满口留香，食指大动。

只要是尝过的人都忍不住再买几串解馋。

实在是食物味道太好，让人唾液疯狂分泌，欲罢不能。

周轻言收铜钱收到手软，不一会儿摊子前就围拢了几圈人。

买来尝新鲜的人站在原地就能一口撸下竹签子上的肉菜，又方便又好吃。

吃的人多了，路过的人也会来凑热闹，一见这么多人在吃更是忍不住买来尝鲜。

这串串无论是单独吃还是下着饼子、干粮滋味都好，满满一盆串串以肉眼可见的速度消失，荷包里的铜钱也在一点点增多。

周轻言快要压不住嘴角的笑。