汴京小厨娘 第一卷 第3章 荞麦焖面

周轻言没分得多少东西。

只得了日常用的锅碗瓢盆碗筷，还有几身衣裳，周老太太一个铜板都没给她。

“你是打算住在周家？还是？”周家把他们家原来的屋子，还给他们了。

周轻言摇头，“还有别的住处吗？”

周家是个虎狼窝，住不得。

说不准什么时候，周老太太趁着他们夜里睡着，就把他们卖了呢。

“里正爷爷，我想带着弟弟妹妹离开石沟村。”他们得罪的不止周家，还有村长一家。

“是该离开，这儿住不得，但你们三姐弟……”

郑里正叹气，三个孩子年龄太小了。

最大的不过十五岁。

余下两个今年才六岁。

能去哪儿？

“你先跟我回家吧，想想后面的路怎么走，你今年是才十五岁，但你底下有两个弟弟妹妹，你如果不立起来，你们姐弟三人迟早被人囫囵吃了。”

“谢谢里正爷爷。”

周轻言有个不成熟的想法，她想要带弟弟妹妹去县城。离周家、石沟村远，那群豺狼虎豹碍不到他们眼。

难解的是，她怎么赚钱？

周轻言只会做饭，她家里是开餐饮的，爸妈在她二十二岁那年相继离世，她接手家业，二十五岁查出癌症，保守治疗到二十七岁，那天夜里她以为她要死了。

再睁眼，她到了这里。

也就是今天早上。

不如学那些个美食文，支个铺子？卖吃食？

思索的这会儿功夫，他们到了郑家，周轻言弟弟妹妹坐在石凳上，吃石氏做给他们的鸡蛋羹，除了他们两个，还有两个孩子，他们是郑里正的孙子。

周轻言和他们打过招呼，进厨房帮石氏。

虽然姓石，但和石村长没甚么关系，八竿子都打不着的亲戚。

“石奶奶，我来做饭吧，您去外面歇着。”郑里正帮了他们这么大忙，她怎么能安心坐在外面，只等着吃？

周轻言推搡着石氏出去。

石氏不放心，又不好佛了她的好意，“我帮你打下手。”

闻言，周轻言没再赶，她看了眼厨房，有块猪肉、还有些青菜土豆，这会儿是农忙，一天吃三顿，早晚吃稀饭，中午吃干饭，瞧见旁边放着的苦荞面。

周轻言有了主意。

“石奶奶，咱们中午吃焖面吧。”

“焖面？”石氏觉得新鲜，左右是面，想来出不了什么差错，她道：“吃面好啊，吃了更有劲儿干活。”

土豆切块、青菜烫过后捞到碗里，周轻言寻了寻没瞧见辣椒，便问石氏是否有茱萸。

“茱萸？那是什么？”

没有茱萸吗？周轻言只好问，有没有吃着辛辣的调味料。

石氏抓了一捧小尖椒，“这玩意儿不晓得叫什么，吃着却是辣的过瘾。”

这……

周轻言一眼认出，这是她起先想要找的辣椒，本想退而求其次寻茱萸，没料到这个时空有辣椒。

“最初以为有毒，又尖又艳，瞧着就不是什么好东西，还是我家二郎。”说起这事石氏笑得尴尬，“他误食了这东西，险些被灌大粪催吐，他嫌恶心，也觉着吃了除了辣点，没旁的事儿，坚持不让人灌。”

“过了一天，还真没事儿，自此村里人都晓得这东西是能吃的。”

灌粪水这个习俗，周轻言晓得。

村里有人误食了什么东西，会灌粪水催吐。

“谢谢石奶奶。”跳过这个有味道的话题，周轻言接过石氏递来的辣椒，辣椒切成段，混着猪油在锅里炒熟。

辣味儿刺激。

石氏连打了几个喷嚏，周轻言是习惯了这股味道，比这更刺鼻的味道，她还闻到过。

厨师在岗位上，打喷嚏是对吃客的不负责。

忍着鼻腔痒意，周轻言把猪肉放入锅里煸炒，接着是土豆、青菜。

接了一碗水倒入锅中，周轻言便把锅盖盖上了。

她需得做面条了，方才她就和好了面，数着时辰，周轻言解开面团，擀面条。

石氏怕周轻言擀不好，原本要自个做，在看到周轻言擀面条的手法和擀出来的面条后，石氏闭嘴，直夸周轻言心灵手巧。

面条入锅前，周轻言掀起盖子看了眼，随后盛了一碗汤汁，把面条有条不紊放入锅里，盖上锅盖，开闷！

“这就是焖面吗？”

石氏还是头次见这样做面条，觉得新奇。

“嗯，等一会儿再把这碗汤汁浇下去，就差不多了。”

“你是从哪儿学的？”

“我娘那边的吃法。”周轻言一早就想好了理由，她娘徐氏不是石沟村的人，甚至不是槐安县的人，如今她娘死了，推到她娘身上，死无对证。

“原来如此。”

“奶奶想学吗？我教石奶奶。”

石氏推脱了一二，周轻言看出她想学，只当没有听到石氏的推脱，“这菜很简单，我一会儿再给石奶奶讲一遍，我先把这碗汤汁倒进锅里。”

石氏点头。

倒完汤汁，周轻言重新盖上木盖子。

“石奶奶，做这道菜最重要的便是那东西。”周轻言指着石奶奶院里的辣椒，“我娘那边有一种调料唤茱萸，味道辛辣刺激，我娘每每做这道菜都要用些茱萸。”

“难怪你刚刚问我，有没有茱萸。”石氏恍然。

又等了几分钟，估摸着锅里的焖面好了，周轻言掀起盖子，先给石奶奶盛了一小碗。

“石奶奶，你尝尝。”

石氏用筷子夹了一根短些的面条，面条因浸满汤汁，微微发黄，她睃了口，双眸亮了亮，第二口她没再顾忌，夹了十来根面条一起入嘴。

这面条忒有滋味、忒劲道了。

院里的人，也早早闻到了香味儿，最先没忍住出声的是郑里正二孙子。

“奶奶你们在厨房做什么好吃的呢？我和大哥忙了一晌，饿了。”

“今天中午吃焖面。”

在厨房吃完面，石氏擦了擦嘴才出来和郑里正、两个孙孙道。

“焖面？”

郑里正和郑家两个孙孙迷惑，什么是焖面？把面扔锅里煮？那不是蒸面吗？

“一会儿你们就知道了。”

石氏帮着周轻言把锅端到外面桌上，郑家大郎和郑家二郎今儿不回家吃饭，一会儿他们媳妇会来家提午饭，周轻言从石氏那处知晓，便特意给郑家大房和二房都留了吃食。

等郑家大郎和二郎媳妇来家里提午饭，周轻言把新鲜才下进去的面条递给他们。

这两份面条在下锅前还都过了遍水。

夏日吃着最是舒服。

吃过午饭，周轻言姐弟三人跟着郑里正，他为他们姐弟三人收拾了间房。

“谢谢里正爷爷，来宝、五丫。”

“谢谢里正爷爷。”

“谢谢里正爷爷。”

来宝和五丫近乎同时出声。

郑里正揉了揉两个小家伙的软发，“轻言你厨艺不错，我听你石奶奶说，你是跟着你娘学的？”

周轻言的厨艺可不止是不错二字。

他吃了她做的焖面，这会儿还念着那味道呢。

猪肉油而不腻、小青菜吃着爽口，更甭提里面的土豆，吃着那叫一个软糯，配着泡足了汤汁的面条，比他先前在县城酒楼尝到的饭菜，还要好吃。

“嗯。”

周轻言点头。

“你若没想好下一步怎么走，可以先留在我们家，我聘请你，管吃管住，一个月五十文钱。”

“里正爷爷，我想带弟弟妹妹去县城谋出路。”