白茶传说 一百九十六 白茶茶艺

茶室的门楣上挂着一块古朴的匾额，上书“听雨轩”三个大字，笔力娟秀，透出一股子不俗的气息。

这便是“香茗雅叙”专门用来招待女眷的“听雨轩”。

门前两旁摆放着两盆翠绿的竹子，随风摇曳，似乎在欢迎每一位光临的客人。门扉半掩，透出一缕缕淡淡的茶香，让人不禁心生向往。

推门而入，首先映入眼帘的是一幅巨大的山水画，挂在正对门的墙壁上，画中山峦叠嶂，云雾缭绕，仿佛能听到山间清泉潺潺，使人心神宁静。四周的墙壁上挂着几幅精致的书法作品，每一笔每一划都透露出主人的品味与修养。

茶室内的摆设极为考究，一张张红木桌椅错落有致地摆放着，桌上铺着细密的刺绣桌布，上面放着精致的茶具。每个座位上都配有一个小小的靠垫，以便让女眷们坐得更舒适。

墙角处，一盆盛开的牡丹，色彩艳丽，却不显得俗气，反而为这幽静的茶室增添了几分生气。

此刻，“听雨轩”内，琴声袅袅。

一曲古筝曲悠扬响着，音符如同清泉般流淌，清澈而悠远。

京兆尹夫人携一众女眷坐在此间，看着白茶娘子的茶艺表演。

京兆尹夫人和女眷们围坐在一张长桌旁，桌面上已经摆好了一套精美的白瓷茶具，以及几盏造型别致的宫灯，散发着柔和的光芒，为茶艺表演增添了几分神秘感。

白茶娘子身着素净衣裳，手中提着一把紫砂壶，她的动作温婉而流畅，每一步都显得那么自然而又庄重。

“第一步，洗茶，唤醒沉睡的茶叶……”白娘子微笑说道。

只见白娘子轻轻地将热水倒入紫砂壶中，然后又迅速倒出，以此来唤醒沉睡的茶叶。

“接着是温壶……”

白娘子用沸水将壶内外温热，确保茶香得以完美释放。随后，她轻巧地将白茶投入壶中，动作之间透露出一种不经意的优雅。

裴夫人和女眷们全都屏息凝神，不敢发出任何一点声音，白娘子的茶艺表演仿佛让整个世界都静止了，只剩她与茶的对话。

紧接着，白娘子轻轻注入热水，水温适中，不急不缓，恰到好处。

只见茶芽在水中根根竖起，仿佛一根根银针在水中悬浮，美不胜收。

“白娘子，这是什么茶叶，和我们平日看到喝到的茶叶不太一样，我们平日喝到看到的就是叶子，这像针……”有人忍不住问。

她的问题引来了其他女眷的附和。

众女眷纷纷点头，以表她们也想知道这个答案。

白娘子不由看了那提问题的女子一眼。

那是位年轻女子，身着一袭织锦长裙，裙摆绣着金丝牡丹，色彩鲜艳夺目。上衣是浅紫色的襦裙，腰间束着碧绿腰带，显得身姿婀娜。足下踩着绣花软鞋，轻盈如云。

脸若桃花，眉如远山，面容温婉，皮肤白皙如玉，双眸犹如秋水盈盈，闪烁着聪慧之光。嘴角微翘，露出浅浅的笑容。发髻高挽，以玉簪固定，几缕青丝垂在颈侧，增添了几分柔美。

她坐在一众女眷中，举止端庄，既显得亲切又不失庄重，言谈间流露出书卷气，应是哪位官员家的千金。

这副衣着打扮，令白茶不由心头浮现出一句诗来：绛绡轻披肩，翠羽斜插鬓。

李朝人喜欢作诗，满街都是诗人，白茶在长安城内生活久了，也被浸润得诗情画意的。

见白茶打量那位年轻女子，身为义姐的裴夫人忙介绍道：“妹妹，这是姚公家的姚四娘子。”

“白娘子有礼。”姚四娘子忙向白茶点头致意。

“姚四娘子有礼，”白茶还了礼，道，“今日妾身为诸位娘子泡的茶名唤白毫银针，产自闽中郡长溪县太姥山，此茶形状挺直似针，满披白毫，如银似雪，故而得名。

白毫银针冲泡即可，冲泡时需得注意几点：

一是选器，最适合白毫银针的茶器是白瓷盖碗，因为它能够突出茶叶的颜色和形态。

二是水温，高温有助于更好地释放茶叶的香气和味道，但不可用滚沸之水，需得将滚沸之水放凉片刻。

三是注水方式，冲泡白毫银针时，可采用定点注水或环壁注水的方式……”

白茶边介绍边示范注水方式。

“定点注水是指将水直接注入茶叶的中心点，让水流透过茶叶，逐渐向外扩散，这样可以使茶叶均匀地释放茶汤。

环壁注水则是从盖碗边缘开始，由外向内画圈注水，这样可以均匀地将干茶浸润，全面释放白毫银针的香味和滋味。

在注水时，还应注意将水壶放低，壶嘴尽量靠近盖碗，以确保水流的稳定性和准确性。

最后掌握好出汤时间，才能获得最佳的口感和香气。”

白茶的讲解辅助茶艺展示，行云流水，让女眷们叹为观止。

“好想学呀。”女眷们小声嘀咕。

白茶笑道：“不急，今日众位娘子是‘香茗雅叙’的贵客，且放心让妾身为众位服务，来日，妾身会安排专门的时间，邀请众位娘子一道学习茶艺，可好？”

“好！”众女眷欢呼起来，各个脸上都笑逐颜开。

等待的时间仿佛也变得有趣起来，京兆尹夫人和女眷们静静地观察着茶叶的变化，享受着这一刻的宁静。

还以为可以品茶了，白茶却是将第一泡茶水倒掉，众人发出可惜的唏嘘声。

“哎呀，多可惜呀。”姚四娘子道。

白茶解释：“这是为了去掉茶叶表面的尘埃和杂质，也让茶汤更加清澈。

接下来终于可以斟茶了。

白茶轻轻提起壶，将茶水倒入每个人的杯中，茶水呈现出一种淡淡的金黄色，透着一股清新的气息。

“诸位娘子，请品饮白茶汤。”

京兆尹夫人和女眷们纷纷端起茶杯，细细品味，茶汤入口即化，甘甜绵长，让人心旷神怡。

在这样优雅的环境中听着筝乐品茶，众人体验到了茶艺带来的精神愉悦，纷纷期待着下次茶会到来。

茶会接近尾声，外头，大人们准备打道回府，女眷们也必须起身告辞了。

忽然一只虫子破窗而入，翩翩起舞于室中。此虫翅声嘈嘈，体态硕大，色如焦炭，突如其来，惊动了室内平静。

众女眷皆是娇生惯养，何曾见过此等异状，纷纷尖叫着四散逃窜。有的躲于案几之下，有的藏于帷幔之后，一时间茶室内乱作一团，惊叫声、哭泣声不绝于耳。

白茶正准备驱赶那虫子，却听姚四娘子笑着道：“别怕别怕，就是一只蝗虫而已，并无恶意，应该只是误入。”

姚四娘子笑容从容，正要安抚众人之时，那蝗虫似被她吸引，竟飞至她露出的手臂上安静落脚。

众人愣住，姚四娘子也愣住。正欲驱赶，那蝗虫似被声响惊扰，振翅而起，在室内盘旋一圈后，终于从窗户飞了出去，消失在蓝蓝的天空之中。

众女眷见状松了一口气，纷纷夸赞姚四娘子临危不惧，有胆有识。

白茶看看姚四娘子，又看看窗外，眉头却凝了起来。

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