秀才家的俏长女 第五百九十五章 凉面、凉皮、鸭血粉丝汤（二）

虽然苏云朵传了消息给沈氏，今日不去宁家那边用晚膳，但是苏云朵主仆三人刚出现在庄子里，就见宁忠平抱着臻哥儿迎面而来：“今日舅母从给她的吃食方子里，找出了个方子，叫什么凉皮的，试着做了一些，等品尝点评她的成果呢。”

凉皮？！苏云朵的眼睛不由亮了，她怎么能忘记凉皮这个夏日的美食呢？！

凉皮可是好东西，记得在前世对凉皮有着很高的赞誉，称凉皮冬天吃了能保暖，夏天吃了能消暑，春天吃了能解乏，秋天吃了能去湿，是四季皆宜不可多得的全天然绿色无公害食品。

去年腊月的时候，苏云朵为了弄面筋泡倒是洗过面的，只不过洗下来的淀粉全让厨娘们晒成了干淀粉来用，倒是忘记了洗出面筋之后的淀粉是可以用来做凉皮的。

沈氏跟着宁忠平来杨家集之前，苏云朵特地想了些新鲜的吃食写成食谱送给沈氏，其中还真是有凉皮的制作，只是没想到沈氏真的费那么些功夫将凉皮给做出来了。

苏云朵心头不由地就多了些雀跃，连话都多了几份俏皮：“舅母真的做出凉皮来了？那可真是要好好吃上一大碗才行！”

待一行人回到宁家，果然看到桌上摆开了阵仗，抹了豆油的凉皮整整齐齐地叠放在一起，面筋切成丁放在大碗里，黄瓜、芫荽等配菜也已经洗净或切成细丝或切成小碎段或烫熟分别放在小竹筐里备用，各种调料摆了满满一桌。

苏云朵先看了面皮，虽然沈氏这是第一次学着做，凉皮的厚薄有些不太均匀，不过已经很有些模样了。

见苏云朵来了，沈氏赶紧拿起刀将最上面的一张凉皮切成小半寸宽的长条放入干净的盆中，再加入面筋、各式蔬菜以及调料搅拌均匀，用筷子夹了少少的一筷子放在干净的碗里推到苏云朵面前：“朵朵先尝尝味，看舅母做得可对？”

苏云朵也不推辞，端起碗就细细地品尝起来，虽说与前世经常吃的凉皮有些差距，大概还是调料有些差异，不过还是十分美味，清清爽爽的味道，带着了夏日的暑热，果真是夏日消暑的美味佳肴。

若是在柳记面馆推出，柳记面馆就成了独一份，定然比凉面更快地让柳记面馆起死回生。

不过苏云朵心里是这样想的，面上却没有露出分毫，毕竟面前的凉皮出自沈氏之手，就算方子是她交给沈氏的，那也已经属于沈氏所有。

当然若沈氏只是做出来自自尝尝鲜，并没有打算用来赚钱的话，她倒是可以给双方拉拉线，这样既能把柳记面馆盘活，也能给沈氏带来额外的收入。

“好吃，爽！婶娘做饭的手艺越来越棒了！”宁华安吃了整整两大碗，这才放下手中的碗，对着沈氏竖起了大拇指。

“这功劳我可不敢领，若是没有朵朵的食谱，我哪里想得出面粉还可以做出这样的美味来！”沈氏笑呵呵地说道。

“表妹自是要夸的，不过不该由我来夸。”宁华安对着苏云朵挤了挤眼睛。

苏云朵对着宁华安翻了白眼，这人在外面跑得多了，又经常与性子跳脱的九儿打交道，原本就跳脱的性子似乎还多了些痞味。

好在本性不错，责任心也挺强，若不然苏云朵也不敢将商业街交给他去管理。

沈氏原本想顺着宁华安的话打趣打趣苏云朵，却被宁忠平一声轻咳给阻止了。

宁忠平与沈氏对视一眼，尔后由宁忠平开口道：“朵朵，看这个凉皮可合适放在铺子里卖？”

苏云朵微微一愣，难不成他们是想将这凉皮放在宁记卖吗？

宁记到底是杂货铺，虽说铺子二楼卖的都是各种零食和调料等进嘴的东西，可在那样的铺子里再卖凉皮似乎并不合适。

宁忠平到底了解苏云朵，一眼就看出苏云朵此刻想的是什么，不由呵呵一笑道：“玉虎家那柳记的生意不是一直起不来嘛，舅母的意思是打算以的名义将这凉皮的做法教给江氏，让柳记来卖凉皮。”

苏云朵明显松了口气，若是宁家真要卖凉皮，她还真不好多说，却也会有些为难，毕竟她才教了江氏做凉面，宁记就卖凉皮，这不摆明了抢生意嘛。

如今这样倒是两全了。

于是欣然一笑道：“这事由小舅和舅母决定即可。”

“那怎么能行，这方子可是的。”沈氏眉头一挑道。

“可我不是已经给了舅母了嘛，给了舅母就是舅母的，自然由舅母做主！”苏云朵一脸的理所当然。

沈氏不由摇头笑了，伸出手指在苏云朵额头轻轻点了点，倒也不再多说，只是提了提自己的想法，她并不想用这个方子赚钱，只是不想看着柳玉虎和江氏整日里苦着张脸。

柳玉虎和江氏到底是奔着苏家在京城才来京城，在别人眼里他们就是来投奔苏家的。

他们若是在京城过不下去灰溜溜地回葛山村，就算明知是他们自己的问题，在别人看来肯定会认为苏家没有帮衬他们一把。

做凉皮的方子本就是苏云朵给她的，若是能帮柳玉虎夫妻一把，也算是自得其所了。

虽说苏云朵有心让沈氏通过这个方子存点私房，可是沈氏的意思却也听明白了，既然沈氏心中已经有了决断，她倒是不好再多说民，只一再表示由沈氏自己说了算，心里却打定注意要看看柳玉虎和江氏会怎么做。

若是柳玉虎夫妻心安理得地接爱沈氏的好意而无所表示，那么对柳家的帮扶就此为止，反之苏云朵不介意再给他们一、两个食谱将他们的铺子真正盘活起来。

前世的云朵是个喜欢吃的人，吃过的小吃不要太多，稍稍动动脑子就可以想出这个世上没有的美味小吃。

宁家刚将饭厅一桌子的配菜、调料收拾干净，正商量着以什么样的方式将这个方子分享给柳家夫妇，就听到外面传来一阵脚步声随即是柳玉虎的询问声。

“快进来坐，正打算去请们呢。来来来，这会儿们只怕还没用膳，正好尝尝我新做的面食，看能不能给们店添加一种新的吃食。”在这里沈氏就是当家主母，她热情地将人迎了进来。