江湖藏娇客 028 大显身手

晚饭时候，明月下楼，就见千仲隐已坐在一桌前喝酒，激动得奔过去，大叫，“嘿！仲隐兄，一日不见如隔三秋哇，怎地独自喝起了闷酒？”

说话间已拿过酒壶替自己斟了一杯酒，碰向他的酒杯，“本姑娘陪你喝。”

饮完一杯，才发现仲隐兄貌似心情不好，一张英气逼人的脸拉耸着，神情恹恹，似有心事。

正要询问开导，忽听得一脆生生的少女音色欢快地从门口跳进来，“隐哥哥！隐哥哥！”

话音刚落，见得一抹碧绿身影眨眼的功夫便闪至明月旁侧坐下，笑嘻嘻的盯着满脸愁容的千仲隐道，“你猜我给你带了甚么好东西？”

说完也不等他去猜，白如玉的小手已伸到千仲隐面前，摊开手掌，是一个青色小面人儿，小面人儿抱剑在胸，神态傲娇，尽管因手工不佳而有些憨态之色，但还是能辨别出这面人儿是谁。

果然，少女喜滋滋道，“我亲手做的，做了好些个，唯独觉得这个与你最像，你看是不是？”

明月明显感觉到千仲隐的眉宇间有一股不耐烦的火儿在燃烧，岂料这厮干脆头垂至桌面，不做理会。

再去看这位与自己年纪相当的少女，俏生生的圆脸洁白如雪，水灵灵的双眸黑白分明，笑声盈盈，一身绿罗裙更是衬得她宛如春桃。而千仲隐并未睬她，竟也不气恼，反而转过头来看向明月，眸光清澈见底，笑呵呵地问道，“小姐姐，你说像也不像？”

明月没想到这姑娘还是个自然熟，还未作答，就见千仲隐猛地抬头，怒目威胁自己，原本不想掺和其中的她，突然来了兴致。

“像！真像！”明月连连点头称赞，“从头至脚，无一处不像！妹妹真是心灵手巧啊！”

千仲隐猛地起身，二话不说，夺门而去。

说时迟那时快，未等明月反应，少女已然追将出去。

“……”明月呆坐在桌前，掉下巴。

等她还未来得及将下巴收回，门口一伙计提着一木桶的水正朝她走来。

“姑娘，公子命我们捉来这些条鱼，还请姑娘吩咐如何烹制？”

……

明月站在厨房做指挥，叫切菜师傅将杀好的鱼先剔除鱼骨，再将两半鱼身斜剥成薄片，但见那师傅笨手笨脚且剥得厚薄不一，为提高自己的饮食水准，只好亲自操刀。

一厨房的师傅都围过来看她表演，大显身手的时刻，明月胸有成竹地开始免费授课，“这鱼片啊，得厚薄一致，如一片薄一片厚，同样的火候下鱼肉或太老或未熟，口感就差了……”

众人频频点头称是。

终于将鱼片剥好，鱼骨剁成块，放入盆中，明月伸出左手和右手道，“一只筷子，两个鸡蛋。”

“这鸡蛋也是颇有讲究地……”明月边说着边用一只筷子将鸡蛋戳出一个小洞，倒立而下，少倾便可见淡黄色的蛋清流落在鱼片之上，“千万别让这蛋黄流出来，只用蛋清，可懂？”

围观之人机械化地点头，早已看得目瞪口呆，怕是生平第一次见有人用筷子戳鸡蛋的。

“生粉。”

再放入些许盐，用手搅拌并揉捏鱼片，搁一边腌制入味。

明月将酸菜切碎，后又要来酸萝卜切成片，要知道在她心目中，酸菜鱼这道菜里，酸萝卜最为爽口。

待一切准备就绪，“生火。”

铁锅烧得火辣火辣，倒上油，放花椒、生姜、大蒜、辣椒壳，翻炒几下后将切好的酸菜和酸萝卜一起倒入锅里爆炒，直到酸酸的香味略带刺鼻的辛辣味儿扑鼻而来，再注入清水，煮沸后方可揭锅。

一伙儿人围着灶台，盯着锅盖，闻着酸香的辣味并看着它从锅盖内钻出来，化为缕缕青烟，萦绕在厨房，久久不肯散去。

见锅盖微微扑腾起来，明月才揭将开，一股热气腾云驾雾而起，凌空散去，可见锅内煮开的酸菜酸萝卜酸汤带着一股浓浓的酸辣香味，如海沸江翻。

明月先将鱼头、鱼骨及鱼尾放入锅中煮上约三分钟，才又将鱼片均匀地分布于酸菜之上，不一会儿便被酸汤浸没，如此再煮上约一分钟。

嫩白的鱼片儿混合着深绿色的酸菜儿，清香的鱼味儿夹杂着淡淡的酸辣味儿…啧啧啧…

色、香、味…俱全也。

在一旁观看的人，望着一锅沸沸扬扬的酸菜鱼，吞了吞口水…皆虎视眈眈。

“起锅咯！”明月一声吆喝，快速的将锅内的酸菜鱼盛入大铁盆之中，撒上芝麻、辣椒粉、香菜和葱。

多了辣红与翠绿的点缀，色泽更美。

“继续加火！”明月见大家都亟不可待，忙道，“还没完事儿呢！”

“……”众人惊呆，不明所以啊！

明月将锅洗净，吩咐道，“大火！大火！”

不多时，锅底已经有些发红，明月再次注入一些油，香味瞬间在锅内四溢。烧了约一分多钟，她才拿起大勺，将油舀起，淋到酸菜鱼之上….

伴随着“滋滋滋……”诱耳的声响，原本偏淡的酸汤瞬间辣红无比，叫人垂涎欲滴。

“搞定！”明月拍了拍手，大功告成！

好久不下厨了，颜色虽看着不错，但味道如何…

“来来来…大伙儿都尝尝，瞧瞧本姑娘的手艺如何？”

这群人也没跟她客气，各拿了筷子，一人一块鱼肉，吃了起来。

“嗯…嗯！嗯！不错…美味…人间美味啊！”说罢又是一筷子，最后连汤都没有放过，一盆酸菜鱼就这样刚起锅就在厨房内给吃得精光。

“姑娘，这道菜可否传授于在下？”其中一人谦卑道，“我们公子正愁着没甚么新菜式推出，姑娘这道酸菜鱼，入口酸辣鲜爽，入胃回味无穷，尤其是这酸萝卜，想不到竟能如此可口，与本店往日的风味截然不同啊。”

谁让你们老板不爱吃鱼的…不过，这话听来可真真是受用啊，明月暗暗寻思，只一时兴起才露了一手，说到传授…咳咳…

“也不是不可，只是本姑娘这手艺当初也是花了大把银两去学得的…”