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李玉瑶佩服自己反应速度。
话音落，抬脚，轻轻踹了巧姐下。
小姑娘脸色讪讪。
嗯，这才是她小姑。
“快走，买猪板油去。”
李玉瑶长舒一口气，小丫头真精，鬼精鬼精的。
一斤猪板油二十文，真的贵！
可她要做的东西，没有油那可大打折扣！
采购完毕，留了两文钱坐车，拎着东西刚进家门。
“你这丫头跑哪去了，猪下水都没洗！”马氏看到女儿，上前说教，“还得我洗！”
“小丫头片子，净偷懒！”
说罢就要来拧巧姐儿耳朵。
“哎哎，二嫂，我让巧姐跟我去镇上了。”李玉瑶连忙拦下，“二嫂一会我来做饭，你把猪大肠沾点草木灰洗，洗得干净！”
马氏瞪了眼闺女，哼哧哼哧洗下水去了。
撇了眼小姑子，太阳打西边出来。
小姑子还知道维护人，真是稀奇。
李玉瑶回头，看巧姐红着眼，泪水打转，轻咳，“巧姐你过来帮我打下手。”
小姑娘回过神，看李玉瑶眼神愈发热切。
不管这个小姑是不是曾经的小姑。
她都不会告诉别人。
现在这个小姑对她真好，她不能让她走。
按照记忆中火锅底料的配方，先将猪板油熬制，然后将八角桂皮，香叶，豆蔻，丁香，等
按照先后顺序和比例放入锅内炒制。
鲜香麻辣的味道直窜鼻孔。
呛得很。
“小姑，这，这是做什么啊？”巧姐负责烧火，眼泪直流，“太辣了。”
“这叫麻辣香锅。”
李玉瑶翻炒，一边看着锅内材料的颜色，一边心里计时。
炒制锅底，对时间把控非常重要。
炒制时间长，会有糊味，口感不好，时间太短，香料散发不出来，底料不好吃。
尤其是，她准备拿着东西到集市售卖，有些东西她得捞出来。
比如香叶，她需要捞出，这样就看不出来里面放香叶，就算吃出来，也不知道分量几何。
就算是想模仿，那也得好多年才可以。
买了一斤猪板油，熬了差不多七两猪油。
盛出来一半，剩下的可以熬制三斤火锅底料！
等到锅内香料漂浮，李玉瑶将其盛入陶罐内。
“玉瑶，猪下水都按你说的，切块，冲洗后焯水，剩下该怎么做？”马氏站在厨房门口没进去，不知道小姑子再搞什么鬼。
搞得厨房乌烟瘴气。
“巧姐你去端进来。”
李玉瑶拿筷子尝了一口。
少了豆瓣酱，口感没那么丰富，但在这吃食贫乏的当下，足以震惊所有人了！
“等等，我看下。”不是李玉瑶觉得马氏会偷懒，而是当下，猪大肠真的很难清洗，现代都需要用面粉和别的一起洗。
现在只能用草木灰。
“刺啦……”
猪下水下锅，香辛味儿伴随着食材发生美拉德反应，色泽和味道瞬间迸发。
李玉瑶翻炒。
巧姐儿流口水，怎么感觉小姑做出来的这么香，比大嫂做的好吃。
“你来尝尝……”
李玉瑶看她馋得紧，一块猪肝递她嘴边。
干香，麻辣，是她吃过最好吃的猪下水了。
以前吃的时候也好吃，可跟这个相比，那些简直难以下咽。
“好辣啊，小姑，这个叫什么啊？”
巧姐疯狂喝水，眼巴巴看着，还想吃，可她不敢说。
“麻辣香锅，好吃吗？”李玉瑶夹了一块儿猪大肠。
肥而不腻，原本肠子内里那层厚厚的油脂，是她一度嫌弃的。
可原主这个身子，吃的油水少，反而吃得更香。
“好吃，又香又麻又辣，小姑这东西你怎么学会的？”
巧姐双眼冒光。
“在书上看的。”
李玉瑶理由早已想好。
原主喜欢孙庆安，唯一一点好的就是学会了识字。
为了让自己配得上孙庆安，原主可是写得一手好看的簪花小楷，字如其人，字体笔画非常纤细，给人一种轻盈、柔美的感觉。
也算是这么多年唯一的收获。
“小姑？”巧姐儿一双大眼忽闪，“这个东西，你是不是拿去卖？”
李玉瑶愣，“你怎么知道？”
这个小侄女真聪明！
“我猜的……”
“在镇上你带着我逛了好几家酒楼，看了菜单，还有别人点的菜。”
“回来就做了这么一锅，我猜你可能要做买卖。”
巧姐不好意思挠挠头。
这也是她觉得小姑跟之前不一样的缘故。
之前小姑进酒楼，只会打包饭菜带给老孙家；
“巧姐……”李玉瑶双眼冒光！她在小侄女身上看到了自己的影子！
“嗯？”巧姐扣手，小姑这是……
“老二家的，你在院子待着作甚？怎么不去做饭？”屋外传来李老太不满，“吃过饭还要开荒，耽误开荒你负责？”
“娘，我做好了。”李玉瑶连忙解释，“今天中午我做饭。”
“啥？”李二柱背着锄头进门，正好听到，“马氏，让你回来做饭，你倒偷起懒了，怎么能让小妹做饭，看我……”
“二哥……”李玉瑶打断，无奈解释“我怎么就不能做饭？都是一家人，谁做不一样？”
“弟妹啊，你要不想做，你跟你大嫂说，怎么能让小妹下厨。”李大柱不满放下锄头，看崔氏，“愣着干什么，做饭去啊！”
“大哥，二哥，以后家里活轮流着来；公平公正。”
“不分青红皂白就骂二嫂，二哥，这是你不对，跟二嫂道歉。”
马氏连连拒绝，“那不用，那不用。”
“小妹，你之前说，婆娘娶回家就不能闲着，偷懒耍滑的婆娘，不配进我们老李家的门……”李二柱挠头，有几分委屈。
他听小妹的话，怎么还有错了。
“大哥，二哥，以前我说的那些浑话，你们忘了吧；从今天开始，你们两个不能再偏心我，听到没？”
“也不要因为我再跟两个嫂子吵架！”
“嫂子是你们媳妇儿，以后要跟你们过一辈子的人，你们应该照顾她，呵护她，你们也不愿意看到我嫁给别人后，被自己男人骂吧？”
“谁敢？谁敢欺负你我第一个不饶他！”李大柱挥拳，李二柱扛着锄头忿忿不平。
“嫂子也是别人的妹妹，要是他们哥哥知道他们在婆家被欺负，肯定也会心疼的。”兄弟俩面面相觑，小妹说的好像有点道理。
崔氏眼眶含泪，对小姑子第一次重新审视。
好像跟之前确实不一样了。
马氏低着头，心里酸得很。
“以前是我不懂事，死了一次，我想明白很多事情；大嫂，二嫂，侄子们，对不住了。”
李老头和李老太热泪盈眶。
闺女真的跟以前不一样，懂事儿了。
