鉴史官 63、茶道圣祖

李小静家

李小静正在向自己的爹娘和.唐钰炫耀据说是自己从茶馆里的初级茶艺师那里偷偷学会的茶艺，“你们看好了，这个茶叫武夷岩茶大红袍，是出自红茶世家的”

李小静直接将一把武夷岩茶大红袍放入壶中，开水一冲，“好了好了，给你们尝尝吧，”说完拿出了三个小品杯一人倒了一杯，“小静姐姐，你做错了”

.唐钰笑着问“你还有这个茶叶吗？我可以给你看看正确的”

李小静有点生气，脸颊气呼呼的嘟了起来，“琳儿你又没在我们茶馆里工作，你怎么就知道我错了，你根本就不懂好吧”

.唐钰笑了笑“姐姐别气嘛，你听我说，这个武夷岩茶大红袍并不是红茶世家的，而是出自青茶世家名副其实的青茶，很多人听了它的名字所以对它有误解”李小静瞪圆了眼睛，看着.唐钰“我怎么知道你是不是在乱说”

.唐钰看着李小静，平静的说“小静姐姐你刚刚拿手根本就不能称为茶艺，就是连泡茶都不算，这个武夷岩茶大红袍还算青茶中很不错的茶，我觉得你这样有点亵渎它”

李小静被她这么一说，心里是恼怒万分，自己这次回来本来就是想在比自己小4岁的.唐钰面前显摆显摆，至于他说什么偷学茶艺师的手艺那根本就是自己乱扯的，但是李小静觉得.唐钰肯定也是不会茶艺的，她这样说自己实在是太过分了

“.唐钰，我不会难道你会啊，好啊，我这里还有些茶叶，那你先给我说说这个茶应该怎么泡？”说完气冲冲的从自己床上的木盒子里翻出了一点茶叶，.唐钰看着他手中外形紧结，色泽绿褐鲜润的茶叶心里喜爱不已，张口道：

“武夷岩茶大红袍茶艺冲泡需要8步1烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。qiuyelouqiuyelou

2置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

6分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

7敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

8闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味步”李小静和他的父母呆住了，她觉得.唐钰讲的比茶馆里的初级茶艺师还要棒，趁李小静和她父母愣神的时候，.唐钰已经按着自己说的步骤泡好了茶，三个小品杯茶分七分满，汤色橙黄明亮，香气高昂，入口芬芳、口感润滑间有苦涩，过后渐渐甘甜可口，但也许会因为天气的好坏而有点涩，不过喝下去却是会非常有醇厚的韵味。

“真妙”李小静赞到，他在茶馆里已经呆了2年了，也是虽然不会茶艺，可是泡出来的茶好坏还是能分辨的，“琳儿，你太棒了，是谁教你的，比我们茶馆的茶艺师泡出来的还要好喝，你这水平我不敢说别的，咱们逢樟镇，你是这个”说完便向.唐钰竖起了大拇指，.唐钰还是一个孩子被这样夸奖难免飘飘然的，心里舒服极了，“这都是我娘亲教我的，她很懂茶的”

“那我改天一定要向云伯母讨教讨教，我也想学”

李小静抓住了.唐钰的手摇了摇“琳儿，我这里还有好几种茶叶，你看看你还会那个也教教我”

一天时间倒是也快，.唐钰上午在李小静家跟她一块泡茶，下午被李小静拖着到村子口的茶馆里泡茶给乡亲们喝，大家看见了.唐钰泡茶的技术，没有一个不夸她小小年纪竟然这么厉害的，到了傍晚.唐钰看着时间有点晚了，想着自己父母要回来了，便拉着不想走的李小静回了他们家。

云青芝在镇上采买完东西便等着.蓦寒傍晚放工一块回家，回来的步伐都比如之前快了很多“蓦寒，你快点”

.蓦寒苦笑一声，看了看自己背后背篓里的一大堆东西“青芝，你别急，现在天还没黑那，今天放工也比平日早，我们跟的急晚上吃饭”云青芝白了他一眼“我走的急不是担心能不能吃饭，而是我们琳儿还在家里，这可是我第一次离开她那么久”

.蓦寒听妻子这么一说当即也不觉得自己的背篓重了，加快了脚速，到了村口的时候看见村口茶馆里坐了一大堆人，茶馆里的张伯看见他还跟他打招呼“蓦寒啊，过来喝会茶”.蓦寒笑了笑“不用了，我家女儿还在家里，我今天跟我妻子出去一天了，挺不放心她一个人在家的”

张伯过来拍了拍.蓦寒的肩膀笑着跟云青芝说“你们家蓦寒不跟咱们村别的汉子一样啊，人家都是叫婆娘婆娘什么的，你们家的就是妻子娘子，一听就是读过书”云青芝看着张伯客气的说“夫君之前是念过几年书”

张伯意味深长的看了看云青芝，说“青芝啊，你也不错啊，茶艺那么厉害，哈哈哈”云青芝和.蓦寒同时浑身一颤，.蓦寒紧张的问“张伯此言何意？”

“就是你们家那小丫头啊，今天下午在茶馆给大家表演了一下午茶艺，真真让我大开眼界，我老头子还自称是一个初级茶艺师今天看了你们家小丫头的茶艺尝了尝他泡出来的茶，啧啧，真是妙极了”

.蓦寒觉得听张伯这些话脑袋都有点蒙了，心里简直怒气滔天，他看了看一边眼睛躲躲闪闪不敢看他的妻子，再看看还在一旁滔滔不绝说自己女儿如何如何了得将来必定能成大事云云，他深呼吸了一下努力平稳自己的情绪，对张伯说“呵呵呵呵，张伯缪赞了我们先回去了”说完还努力扯出了一个微笑，便拉着一旁已经不知所措的妻子走了。