吃货大帝国 第一三零章 为猪肉正名

韩成指的不是其余的东西，正是这胖厨娘之前为了给他使绊子，专门购买半扇子猪肉。

也正是因为如此，这胖厨娘才会愣住。

这时代，身份稍微尊贵一些的人，明面都不会吃被划到贱肉行列的猪肉的。

如今，将要招待的人可是连郡丞都要恭敬相迎的存在，而这成哥儿却要自己清洗这些猪肉，这……

真的这样做了，将这样的食物给端上去，那还不得不欢而散？

“成哥儿，这、这只怕不好吧？郡丞、客人身份高贵，这些贱肉……”

她试探着问道，并为自己之前的行为感到深深的后悔。

之前的时候，她只想着给这个胆敢抢夺自己风头的小子使绊子，让其难受，但现在，连续吃了几次吓之后，她也变得清醒起来，开始考虑这件事情可能会引发的其余后果。

今天这事情一旦真的办砸了，上面一定会怪罪下来，自己购买食材时的小心思肯定会被人知道，眼前这成哥儿有小娘子护着，就算是会被处罚也不会太严重，但自己可就不一样了，极有可能就会丢了性命……

猪肉是贱肉？

韩成笑笑，他可从来没有认为这是贱肉。

猪肉的美味，与花样繁多的做法，以及其在后世肉类中的地位，韩成可是很清楚的。

这个时代的人之所以会不待见猪肉，猪脏倒还在其次，最为重要的是没有太好的办法将其烹饪成美味，吃起来有着强烈的腥臊味。

一旦能够将其做成美味，谁还在乎它是不是贱肉？

看看李靖、魏成、李烟他们之前的吃相，就能够得到这样的结论。

韩成今天选择猪肉当作今天的主菜，一来是因为牛羊肉不够，就猪肉最多，二来就是想要以此来为猪肉正正名，三来就是想要显露一下自己的手段。

能够将别人也做成美味的食材做成美味，那不叫本事，能够将别人嫌弃的食材做成无上的美味，那才是真的本事。

“没事，放心的去清洗，今天的饭食是我做的，与你无关。”

韩成笑着对胖厨娘说道。

“按照韩兄的意思来。”

李烟可是在韩成家吃过一次韩成做的猪肉的，那滋味完全颠覆了她往日对猪肉的认知，至今想起来都隐隐有种流口水的冲动。

此时见到韩成准备再次用猪肉做菜，顿时就眼睛放光，带着浓浓的期待。

韩成都这样说了，小娘子又发了话，胖厨娘心里就算是再忐忑也不好再说什么。

只好与两个帮手一起去清洗这些猪肉。

“你把这些牛肉给清洗一下，你把锅都给认真的的清洗一遍。”

韩成继续在这里发号指令，随着他的安排，厨房里的这些人，则都开始行动起来。

而韩成，在给这些人安排了事情之后，也用清水清洗了手，然后找来一个干净的大陶盆，往里面倒入十斤的白面，加入一些水，又往里面打入一些鸡蛋，开始和面。

今天他准备做的硬菜有红烧肉、红烧排骨，鱼也要蒸上一些，那些羊肉配上一些菜熬上一些汤还是很不错的。

然后再用青菜做出几样菜。

至于主食，他准备做牛肉面。

其实，如果时间允许，条件也允许的话，韩成是想要蒸出几锅松软的大馒头来当作主食的。

但没有酵子或者是留下来的老面，并且时间上也不允许，所以韩成也只能作罢，并将主食改为了牛肉面。

就韩成所知道的，这个时代好像还没有人用酵母发面蒸馒头包子这些，用白面做出来的饼子都是死面饼，包子也是死面包子，除了这些之外，还会吃疙瘩汤这些不用发面就可以食用的食物。

看来有空了，自己需要将酵母给弄出来了，没有记错的话，酿酒发酵过后的酒坛上就有酵母菌存在。

韩成一边和面，一边这样想着。

李烟见还需要等一会儿烧火，就也从灶前站起身来，站在韩成不远处看韩成和面，很是认真的那种。

厨房中原本见到韩成往面里面加鸡蛋再和，想要出声询问一下缘故的人，见到此幕之后，很明智的就闭了嘴，就连动作也变得小心了起来，不敢弄出太大的动静。

“你把手清洗一下，过来接替我和面。”

和面是一个很费力气和时间的活，将面和好，面吃起来才能好吃，光滑有劲道。

韩成将面和成型，见旁厨娘三人已经把半扇子猪肉清洗好进来，就让胖厨娘洗手过来接替自己和面。

胖厨娘现在是一点多余的心思都没有了，只盼望着这成哥儿真的有着一手好厨艺，能够化腐朽为神奇，做出美味的好食物，以此听到韩成的招呼就赶紧照做，完全进入了帮厨的角色。

韩成没有先处理猪肉，而是先将那块大约有三斤多的牛肉进行处理。

这些牛肉，做出足够不少人吃的菜是不可能的，但用来做牛肉面却显得很充足。

“烟儿妹子，可以烧火了。”

韩成笑着对等待了好一阵儿的李烟说道，并指了指那个单独存在的小锅，示意她烧这个。

李烟立刻就开始往里面添柴。

而韩成则拎着刀飞快的动作起来，一阵儿‘当当当’的响动之中，菜刀化作一阵儿光影，上下翻飞，不一会儿功夫，一大块的牛肉就已经被他尽数给切成了丁状，大小基本一样。

和面的胖厨娘，见到韩成这一手刀工之后，忐忑的心一下子就变得安定了不少，同时也有赞叹的情绪升起。

这样的刀工，比她都要强。

这成哥儿拥有这样的刀工，厨艺一定不会太差。

之前还心慌不已的她，这会儿已经变得拭目以待了，想要看看这个被郡丞以及小娘子如此看重的少年，到底能够做出怎么样的美味来。

同时也在留意着韩成的动作，想要看看能不能从韩成这里学到两手，其余不说，只要能够学到令郡丞他们喜欢吃的本领就可以令她笑醒了。