凡世随笔 2023/11/30 别跟厨师合伙

以我跟潘董他们合伙干企业的经验告诉各位书友们，千万不能跟厨师合伙。

之前，我、潘董和鹿总三人一起合伙干的时候，就有一个干厨师的大叔想给我们公司的所有人专门做饭。他不要钱，要管理入股。因此，跟老潘那边说的报酬就是，让他也加入管理层，以后有个什么大小事都能通知到他。

老潘当时就否决了，鹿总也是这个意思。可我那时候不太懂这里面的道儿道儿啊，觉得这厨师大叔做饭挺好吃的，怎么不让他一起加入进来玩儿啊？后来，老潘说你要是跟厨师合伙，那开头的业务就干不起来了。

因为，化妆品企业中不会让厨师入局，而最合理的股份是资金股份，不是技术股份，也不能管理入股。我以水浒举例啊，如果林冲不下山纳投名状，那梁山就不会要他。如果领导没跟你一起泡过温泉，你永远都不是自己人。

资金是任何生意的投名状，一个生意你不出钱，根本原因是什么？永远不可能是没钱，而是第一你不看好这个项目，第二你不愿意为这个项目买单，你不愿意为结果而负责。因此，大佬带你玩，你就算是去借钱，都得挤进大佬们所在的圈层。

所谓的管理入股，所谓跟厨师合伙，会有两种可能。

第一就是赚钱，餐饮行业有很多种啊，能靠厨师赚钱的类型，厨师本身就是核心竞争力，干得好，他就是你爹，你就管不了。那你开个店，你拿大头，风险在你身上背着，最后你当孙子，你赚的少，你花钱给别人开店，慈善家吗？

第二就是持平或不赚钱，就问你没出钱的项目，你捡来的股份，白来的你珍惜吗？一旦有个风吹草动，这个厨师说“哎呀，这行业也不赚钱啊，我得回家了。拜拜！股份我也不要了。”那你这个时候傻不傻眼？这个店谁给你看？

因此，不管你跟谁合伙，厨师也好，管理也罢，合伙的前提是什么？是按比例出资，按股份拿钱，你只要看好这个项目，你就得给我钱，否则你说啥？你就是说破了天，也没办法去证明自己的诚意。不出钱的那个人，就是随时要跳船的那个人。

第一个叛徒，永远都是那个不出钱的人，因此我们永远都是跟资金合伙，而不是和厨师合伙。你的技术，我转化为该给你的工资，就完事了。工资是岗位，分红是股份，这是两件事，不能混为一谈。但你如果不信的话，还是亲自去跟厨师试一试，才能验证我这个说法到底对不对。

我认为你跟厨师聊完之后，大概率是没有人会跟你一起干的，为什么？因为，人家见过的老板比你见过的女人都多，因此人家一开始就是投机主义，人家随便喊喊口号，让你开心一下，只要你自己信了，真金白银都会往外拿。

所以，各位书友们，千万不能跟厨师合伙。厨师入股，干好了，你当孙子，你赚钱少了，你花钱让别人开店，拜拜！干不好，厨师随时可以拍拍屁股走人，那你就傻眼了。因此，不管你跟谁合伙，一定要按比例出资，按股份拿钱，不能白捡股份。只有这样，才能把生意做好，才能赚到钱。