逍遥小师爷 第一百七十七章 麻婆豆腐秘笈

“陆小兄弟啊，你这个菜是麻婆豆腐吗？”尚明忽然间问出来了这么一句听起来颇为奇怪的话，尤其是当他面前才尝的这一道菜，的确是麻婆豆腐的时候。

是的，这应该是很奇怪的。

但是听了大灵通尚明的话，陆晃却只是微微笑了一下，他脸上没有一点觉得奇怪的意思。

“那尚大哥你觉得不是麻婆豆腐的话又是什么呢？”陆晃也反问了一句多少听起来有点奇怪的话。

尚明闻言哑然失笑道：“正是正是，这一道菜当真就是麻婆豆腐无疑了。”

但是他又庚即补充说道：“但是此麻婆豆腐，非彼麻婆豆腐。”

这一句话就很好的回应了他前面所说的那一句奇怪的话。

于是乎，这样前后联系的起来看，也不显得那么的奇怪了。

陆晃还是微笑着看着尚明问道：“那就要请教尚大哥了，此麻婆豆腐跟彼麻婆豆腐有什么不一样之处呢？”

这个问题尚明他就要思考一下了。

沉思了一下尚明说道：“眼前的这一道你们六六酒楼的麻婆豆腐呢，比起其他的普通的麻婆豆腐呢，它显得特别的嫩，特别的滑，特别的——”

习惯性的尚明想用三个“特别”，但是第三个上他卡壳了，又思考了一下，他方才接了前话又道：“那个，特别嘛，入口。”

说罢稍顿，尚明怀着满分的好奇问陆晃：“陆兄弟，你是怎么做到这一点的？”

舒服，舒服，爽，爽心爽肺的那种，现在陆晃听到尚明终于说出这么一句话，他其实已经等待了不短的时间了。

原来这一次陆晃与尚明相聚六六酒楼，两人有时间上的差距。

也就是说陆晃是先到的那一个，而尚明那边，因为尚明那边事务繁多，所以他到得要迟了那么半盏茶的功夫。

而这就在这么一段时间内，陆晃他也是没有闲着的，他看着那菜单上面的一道菜，忽然有了一点儿想法。

那道菜自然就是麻婆豆腐了，他一向喜欢吃的，但不太知道这六六酒楼此菜做得如何。

让伙计上了一盘菜，一试觉得稍有不满，于是叫来大厨，如此这般的附耳说了几句，大厨听了眼睛一亮，他按照了陆晃的话立即去做，很快菜端上来，陆晃觉得就是这种感觉了。

所以陆晃之前一直在等着尚明这话呢，他之前铺垫了这么多，就是要听尚明对自己的表扬嘛！

当下很是舒爽的陆晃对了尚明道：“尚大哥啊，这一道菜呢，虽然还是麻婆豆腐，可是小弟我稍微那么的改良了一下，所以可能味道要好那么一些的吧。”

听陆晃说这么说吧，尚明他立即摆出了一副十分洗耳恭听的样子来，好像对于这件事十分感觉到兴趣似的。

不，应该是真的感兴趣而不是什么好像感兴趣。

陆晃自然是将这一切都看在自己的眼里的，他心里不由得暗暗的觉得好笑。

看起来，眼前这尚明老兄，可真的是什么消息都很感兴趣的啊！

于是当下陆晃脸上带着那么一种微笑，他先不说话，而是举起了自己的两根手指来，竖起两根手指不是那种好的意思，当然也不是那种坏的意思了。

只是代表一个“二”的意思而已，其他并没有什么多余的含义的。

陆晃对尚明道：“尚大哥，这麻婆豆腐要弄得好吃一些呢，除了那些基本过程，大家都大同小异之外，弟窃以为还有两点是很重要的。“”

陆晃现在给尚明的感觉他不是一个小师爷了，他摇身那么一变，变作了一个大厨一般的存在了。

现在这个陆大厨正在侃侃而谈。

尚明很知道如何接对方的话，于是尚明说道：“陆兄弟，原来有两个重要之点啊。”

他疑惑看着陆晃，当然尚明他对于麻婆豆腐来说，是没有那么深入的“研究”的，所以现在他也只能是洗耳恭听了。

只听得陆晃道：“其一的要点是要挑选好而合适的豆腐。”

尚明连忙搭腔道：“是的，是的。”

食材要好，虽然尚明是一个美食的门外汉，但是像这种常识性的问题，他又怎能不知道的呢？

陆晃微笑着又道：“豆腐不可以太老也不可以太嫩了，居于两者之间最为重要。”

尚明听了又是“唔”了一下，食材的重要性是不言而喻的，所以尚明他会觉得陆晃提出了两个要点，其实，最为重要的要点还是应该落在了第二点上。

尚明耐心听陆晃说第二点。

陆晃道：“嗯，其二是先要汆水一下的，这个过程极重要，这么弄一下后面出来的麻婆豆腐味道就好上一筹的啦！”

尚明自然一时没有听明白，这很正常，因为太是烹饪的专门用语了，所以他自然是要问的：“嗯，陆兄弟啊，你所说的那个什么的氽水是什么意思啊？”

陆晃不慌不忙道：“就是快速过一下水的意思。”

说着，陆晃索性是将手指倒了点儿酒弄湿，就因地制宜的在桌子上面写下那一个“氽”字。

汉字就是那么的神奇，一看这字的两个组件，那意思就是跃然入目了。

尚明听了点头，但忽尔间他又是有点儿疑惑的抬起自己的头来问陆晃：“陆兄弟啊，就这么简单就弄得麻婆豆腐如此特别了么？”

陆晃听尚明的话，他不由得笑了起来，然后道：“是啊，就是这么简单，没什么神秘的。”

很想此时此刻飙一句那熟识的英语句子，但是考虑到对方的理解能力，陆晃他还是生生的将自己的这么一个想法给吞咽了回去。

很多事情就是这样的，一旦揭破了，也没有什么好神奇的。

比如，魔术就是这么一个典型了。

而且，尚明所说的简单也其实也不简单，是的，看起来只是多了一个工序而已，一个那么小小的毫不起眼的工序而已，可是，小的地方，也就是细节的地方，常常能够决定一件事的成败，有生活阅历的人应该很懂这一点的吧。

陆晃正自沉思着，忽然间一个激灵，嗯，自己好像有点儿走岔道的意思了吧，自己现在跟尚明坐一块儿，可不是来讨论美食的，虽然陆晃也喜欢美食，并加以讨论，但现在显然不是这么一个合适的时机啊。

陆晃立即将自己从那错误的道路之上给纠正了回来。

还是得说回正题的，那么正题就是高乐了！