退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第 157 章

asr吃播结束后, 亚历克斯才终于想起来自己是个美食测评博主，开始评价主菜。

他对这主菜可以说是极尽褒奖，尤其是佛跳墙和琼浆玉液酒, 足足夸了有五分多钟。

观众们一边擦着口水，一边飞快留评。

亚历克斯自带七八百万粉丝，从前的视频播放量，大都在大几百万到千万左右。

而这个新视频的热度增速，却比他过往的视频都要快不少。发布后不过一小时, 播放量就已经破了五十万, 评论区也有了几千条评论。

要知道, 油管的评论率, 在社交媒体中是相对较少的。这评论数，可以说是出奇的多。

点进来的新观众都被这些评论惊了一呆，仔细一看, 热评区简直是真香现场。

热评里, 本来还有不少看不上华国菜、觉得华国菜油油甜甜不好吃的。结果一会功夫过去, 态度大变。

【悄悄删除我刚才说华国菜除了奇怪食材一无是处的评论……这家华国菜看上去也太美味了！哪怕是一些用了鸭的血之类食材的菜，也一点都不觉得恶心, 反而特别馋。(国网友)】

【[大哭][大哭][大哭]这一刻，我很需要一个能尝到味道的手机。(国网友)】

【不瞒大家说, 我原来真的一直以为华国菜都是油比较重的快餐，没想到竟然有这么精致的菜, 长见识了。(y国网友)】

【长见识了 1，不过想想也是，就好像很多没来过意国的朋友，都以为我们只有披萨和意面……(意国网友)】

【好歹你们还有披萨意面，我们西国人说什么了吗？（西国网友）】

【看来大家对华国菜的印象真的被熊x快餐荼毒太多了[笑哭]我去过几次华国, 那边其实有很多很多好吃的菜！最适合我们西方人口味的应该是广粤的菜，不过像是江南地区的菜色和鲁菜，也都很好吃。如果能吃辣，那一定要去尝尝正宗的川菜！跟快餐店里的宫保鸡丁完全不是一种味道。（国网友）】

【听上去确实很诱人[流口水][流口水]正巧这次我们家家庭度假的目的地还没定，打算跟家人商量去华国了，想尝尝这家餐厅，和其他华国美食的味道。（y国网友）】

【羡慕上面的朋友，我在国东海岸，离华国实在太远了，真没法轻易去。但如果有机会去华国，我一定要试试这家餐厅，实在看上去太美味了！（国网友）】

……

不少欧罗巴州和北米州的网友，都有每年度假的习惯。

尤其是欧罗巴州的网友，离华国更近一些，飞机快的话也就六七个小时。留下类似评论的，不是一个两个。

按照油管推送机制，点赞、评论越多，越容易被推送到首页。

随着评论飙升，视频播放量也一路飞涨，短短一天内，就涨到了大几百万，冲进了“时下热点”，也就是油管热门榜前五。

这数据，让亚历克斯都十分惊喜。

这么快就冲上热门前五，这条视频最终播放量绝对不会少于三千万。

这在他的过往所有视频中，都是能排前几的好数据。

亚历克斯的视频热度飙升的同时，国内的网友，也注意到了这个视频。

亚历克斯作为油管大博主，粉丝数里，本就有一部分的华国网友。

这些华国网友，有些是在海外工作学习，有些则是靠各种方式上去油管，总之不乏国内外网都冲的冲浪高手——很快，这条视频的信息，就被搬运回国内。

最先搬运的，并非一些专门的搬运博主，而是某知名影音软件绿瓣一个娱乐八卦大组。

该组涉猎范围极广，不仅讨论娱乐八卦，对网红圈博主圈也有所涉及，就连各式各样的社会新闻、豪门八卦也不曾放过。

南金玉跟娱乐圈有丝丝缕缕牵扯，本身还是个网红餐厅，偶尔也会在这个组里出现。

搬运视频的楼主用了个耸人听闻的标题：【惊！某燕京网红餐厅竟被油管大博主】——后面就没了。

点进去才看到主楼：【大夸一通】

楼主不仅给出亚历克斯视频链接，还很贴心的截图部分视频做了长图，概括视频内容。

【1l】吓死，乍一看还以为哪个餐厅卫生不过关丢人丢出国门了，楼主说话说一半，祝你吃方便面没调料包。

【2l】什么大博主，听都没听过，你说大博主就是大博主了？这餐厅营销的手段倒是挺别致。

【3l】笑死，楼上能不能看看主楼？亚历克斯可是美食探店博主的扛把子，快八百万粉的真大博主。另外，南金玉就是提供春日宴食谱的那家餐厅，一直很火，压根不需要营销好吗。

【4l】真假？亚历克斯？他不一般都打卡梅林三星吗，我好像听说过这家餐厅，隐约记得不是三星啊。

【10l】从油管翻回来，这视频刚发出来我就看了，亚历克斯本来是为了南金玉的酒来的，结果到了却对菜真香，特别好笑哈哈哈哈。最好笑的事评论区也跟着他一起真香，刚开始还嘲讽华国菜，后面都恨不得流赛博口水了。

【15l】跟着去油管看了下原视频，评论区真的笑死，整一个给老外一波小小的华国美食震撼。

很快，这个帖子就又被搬到微博上。

比起绿瓣，微博上知道南金玉的人明显更多，看到这视频的下意识到：【啊啊啊啊，我们南金玉要红到国外了吗？】

【南金玉死忠想多了吧，不就是被一个外国博主做了个测评么？这有啥特别的，恐怕都带不了多少客流。】

【嗯嗯嗯嗯嗯，七八百万粉丝油管博主的测评，目前油管热门第三的测评，确实没什么特别的[微笑]至于带不带得了客流，又不是你嘴巴一碰，说啥就是啥：）】

……

裴宴看到亚历克斯视频的时候已经是第二天，此时视频以及飙升到热门第一。

不仅是油管，甚至推特上，也出现一些讨论南金玉的推文。

她自然没指望像一些网友说的那样，靠一条视频就火到国外，不过能在国外有点小波澜，这自然是好事。

她时刻牢记，自己要争梅林三星，知名度这玩意越高越好。

能增加知名度，是否能带来太多客流就不那么重要了。

不过，事实证明，亚历克斯的视频比她想象得有用。

最先反应到的，是春日宴的酒水。

毕竟亚历克斯一再强调，这家店合作的酒水也很好喝，其中白葡萄酒更是高分葡萄酒。

虽说有很多人因为视频被南金玉狠狠馋到，但是想要从欧罗巴甚至国飞过来，一般来说不大现实。

但春日宴不一样。

哪怕在地球另一端，只要动动手，多花点邮费就能轻松买到这款酒。不少亚历克斯视频的观众没法来南金玉，就选择用酒解馋。

不少观众觉得光买一瓶酒花那么多，邮费不值当，还多捎带了几瓶。

品尝之后，自然大为惊喜。

【天呐，不愧是里卡多鲁索打了高分的白葡萄酒，这款酒真的太好喝了！价格还这么实惠，我已经又下单了好几瓶！】

【我因为觉得不够划算，捎带买的其他三款酒也很美味。最喜欢的是一款用花瓣酿的酒，跟华国的粮食酒有点相似，但味道更清香，在国真的很难找到这样特色的酒水。】

至于真的来南金玉的外国客人，虽说不至于浩浩荡荡，但也经常能看到几批。

裴宴为此还专门增加了服务员们的英语培训，又确认了一下她制作的各种语言菜单，尽量给所有客人都带来良好体验。

亚历克斯的视频，虽说不像之前那几波大热度一样轰轰烈烈，不过南金玉最近客流，也的确有所增多。

这些客流，都是冲着琼浆玉液酒来的。

亚历克斯的视频被搬运来国内，油管大博主为了一款酒千里迢迢跑过来，不由让人好奇这款酒究竟多好喝。

本身琼浆玉液在网上传言良多，最近排队抢前排位置的明显又多了不少。

裴宴习惯性搜索南金玉词条，就看见有人叹气：【最近南金玉队伍是真的越来越难排了，想要喝到酒的话，哪怕壶装，六七点就得排队。】

下面有人回复：【哎，你好歹是为了酒去的，我酒精过敏，再好喝的酒都不能喝，纯粹是想排个位置，结果排了一整个上午，感觉排得都有点崩溃了。】

裴宴目光在这条抱怨上一顿。

南金玉向来欢迎客人提出意见建议，最近她翻看意见记录，的确有部分客人提到排队时间门太长、有点闹心。

甚至有的说，因为排队太久，进去时候都饿过了，胃口都变小。

对于这件事，裴宴也并非没想过解决方法。

比如叫号——她倒是弄了叫号小程序，就跟包厢预订小程序放在一块。奈何跟小饭馆时候一样，食客们都担心一个不注意号过了，拿了号也照样排着，根本就是治标不治本。

琢磨来琢磨去，似乎只能从排队体验本身下手。

站着排队和坐着排队，闹心感受截然不同。

她之前已经尽量增加了几排座位，虽说只能坐下一半人，但也比之前好些。排队的客人，也可以免费领水。

不过，看来还是不够。

裴宴望着那条“进去时候都饿过了”的评论思考片刻，打开电脑，搜索餐厅排队时提供的小零食主要有哪些。

这年头的餐厅为了揽客都很下功夫，很多排队时间门久的餐厅，都会给排队的客人提供些零食茶水先垫垫。

裴宴搜了一些作为参考，发现小零食左不过是爆米花、炒青豆这种解馋又不饱肚子的，还有些餐厅会提供水果。

不过她没打算用水果，这东西一口一肚子水，放久了还容易不新鲜，现切又太麻烦。

那就只剩零食茶水。

南金玉的茶水本身不便宜，不可能免费拿出来。

裴宴琢磨了下，打算用温乎乎的百香果柠檬蜂蜜水代替，等夏天可以换成冰柠檬水或者凉茶。

至于小零食——后厨肯定是腾不出手现做的，最好是能提前做好一周的份，存在那，随取随用。

她从前在尚膳局的时候，除了正菜，也天天得做零食点心。

贵人们份例里本就有的，临时过来要的，逢年过节为表皇恩，还得给大臣们也做一份，都是做惯了的。

她将自己会的，耐存又不饱肚子的零嘴写满一张a4纸，思考一晚，定下来三样。

米花糖、麻花和香脆锅巴。

这三样东西，都不怎么需要火力，裴宴趁着休息，先在家里试着做了一轮。

正巧昨天剩了一大碗饭，取出来敲了个鸡蛋进去，再加酱油耗油调味，搅拌均匀后夹在两块保鲜膜中间门，用擀面杖擀薄，随后且成两厘米见方的小块。

四成油温下锅，将锅巴炸熟，随后五成温复炸，直至金黄酥脆。

出锅后趁热撒一层辣椒粉，拌匀后放凉即可。

随后开始和麻花的面。

面粉、白糖、盐和酵母搅拌均匀——酵母的量要少一点，这样出来的面团是半发面的，炸出来更加酥。

在面粉中加入鸡蛋、油和清水，一边加水一边搅拌，揉成光滑的面团。

面团揪成剂子，醒十五分钟后，拿起一个剂子搓长，随后从中间门折起来，交叉着搓成绳状，再交叉起来拧成一个麻花。

醒面的时候，裴宴顺带着将一碗大米炸成了米花，捞出来后跟麦芽糖白糖做的糖浆拌匀了，再跟黑芝麻一起压成米花糖。

炸米花剩下的一大锅油正好拿来炸麻花。

200度左右的热油下麻花，炸至金黄上色，用筷子碰一下，麻花互相碰撞是清脆的声音，这时候麻花便炸好了。

米花糖压着冷却，一会切；麻花也控油，过会再浇上用蜂蜜和白糖熬的糖浆。

油炸的香气总是很足的，裴珠和杨棉都从里间门探出头来。

裴珠小镇长大，喜欢邻里邻居热热闹闹的，跟李桂兰杨棉她们一家子也亲近，若是都在家，都喜欢凑一块。

今天李桂兰有保洁的工作，杨棉便过来找她们玩儿，顺带还能辅导一下裴珠最不擅长的高数作业。

裴珠学的经济类，是要考高数的，不过大一的高数，对杨棉这种上少年班的小天才来说不过是小儿科。

裴宴瞧着三样零嘴都晾凉了，便拣了几个给她们尝尝。

裴珠和杨棉立刻接过去，咔嚓咔嚓地就吃起来。

裴珠咬了口麻花，眼睛一亮：“这麻花好！又酥又香，不会腻。”

又尝了尝米花糖和锅巴。

这俩都是常见的零嘴，米花糖是蓬松的口感，大米的香味十足；锅巴则香辣酥脆，香得要命。

裴珠向来是女儿夸夸机：“这三样要是拿出去散卖，保准能成什么零食大王。”

旁边杨棉叼着个麻花直点头。

裴宴忍不住失笑。

零食大王她就不想了，不过这样一来，这三样就已经合格。

这几天又稍微改进了一下，最后在南金玉后厨做了一批成品，分了点给认真观摩的后厨班子们，随后在一片“咔嚓咔嚓”中叫吕经理，让他去定一批符合南金玉基调的一次性小纸盒。

吕经理叼着米花糖：“咔嚓咔嚓……这个尺寸，会不会太小？”

裴宴：“难不成让食客们进来前就吃饱？”

也是。

吕经理没再说什么，转身去办。

吕经理向来效率高，不过第三天，小纸盒就各就各位。

这不算正经上新，裴宴便没在官博特意提，不过，南金玉的食客们，尤其是那些清早就来排队的，很快就发现了这一变化。

原本，排队的时候，维持秩序的员工会端着托盘和水，询问需不需要喝水。

而现在，托盘变成了小推车，简单的水也变成了一大壶饮料，以及用巴掌大的小纸盒装着的小点心。

推车上挂着牌子：“免费赠品，一人一份”。

水，大部分人是没什么兴趣的。

但现在这，看上去不简单的样子。

免费的东西，不要白不要，不少人都伸手要了一小盒点心，或是一杯饮料。

这“不少人”里，也包括亚历克斯。

亚历克斯为了特殊目的，天天来南金玉打卡，在乔眼里，他似乎下定决心将南金玉菜单上那三四十道菜都品尝一遍。

之前还靠邱月生订到包厢，但现在没了邱月生，他又耐不下性子提前几天预订，就只好和乔一起天天来排队。

南金玉英文菜单完备，他就没有让翻译一起过来。

亚历克斯大少爷一个，没多少事值得他排队。

排了几天，多少也有些焦躁起来。甩了甩头，看向手中的这一小盒点心。

巴掌大的纸盒里，是一根油光发亮的麻花，一小把锅巴，以及两块米花糖。

量不大，不过看着还挺精致。

他想了想，先凑近了，用嘴叼起一根麻花。

甜蜜的糖汁在嘴中化开，咬下去，麻花口感极酥。分明是油炸的食物，却半点不觉得油腻，反倒是香得要命！

其他客人也惊呼道：“这锅巴好好吃！”

“米花糖也太好吃了——我还以为这些小零嘴是外面买的散装呢，但感觉是后厨亲自做的？”

“天呐，那这也太用心了吧！”

亚历克斯虽然听不懂华文，但是他能听得懂周围人赞赏的语气，以及越发大起来的“咔嚓咔嚓”。

旁边乔啃着锅巴，也是一脸赞叹模样。

亚历克斯吃完小零嘴，又拿了杯百香果蜂蜜水——用百香果、柠檬和蜂蜜腌渍的果酱拿温水冲开，酸酸甜甜。

原本的焦躁被抚平，肚子也不那么饿得难受，反倒对接下来的菜肴更加期待起来。

他带着这种期待的心情，品尝了最后两道还未尝过的菜，果然是一惯的高水准。

满意地离开南金玉，等回到自己的酒店房间门，亚历克斯立刻拨通一个电话。

跨越小半个地球的电话，过了好一会才被接起。

那边传来他表哥路易斯有点轻佻的声音：“我亲爱的表弟，怎么了？”

亚历克斯翻了个白眼，正色道：“路易斯，我发现了一家拥有梅林三星资质的餐厅。”

电话那头沉默片刻。

路易斯的声音变得正经许多：“你确定？”

电话那头。

亚历克斯的表哥路易斯合上电脑，将银边眼镜摘下，语气正经：“你确定？”

路易斯是个长相斯文的西国人。

他是亚历克斯母亲姐姐的儿子，父亲是个有爵位的西国富商，和亚历克斯一样含金钥匙长大。

他和这个表弟的共同点还有一个——他们都是美食爱好者。

跟西格不同，路易斯对美食更加狂热，也更加挑剔严格。

正因此，他才会被西国的梅林评审团分团看中并挖掘。

只要是拥有美食协会的国家，都会同时拥有一个梅林评审团分团。

分团名义上下属于各国美食协会，不过实际上是由世界美食联合总会旗下梅林圆桌评审团总团直接管理。而分团的任务，主要就是负责颁布本国的梅林指南分册，以及替总团挖掘吸收优秀的评分员。

路易斯被挖掘后，经过分团的一轮初审，以及总团的两轮测验，这才成为了一名兼职梅林评分员。

像他这样兼职的梅林评分员，占所有评分员的10左右，基本都是像他一样出身极高的老饕，本职工作较为轻松，经常有时间门飞到世界各地进行评审，并且因为出身高不差钱，所以难以被收买。

剩下90左右的专职评分员，在成为评分员前的身份可能是食评家，也可能是厨师。

所有这些评分员，都是梅林圆桌精挑细选，能力最差也能和华国美食协会食评家中的“乙上”对标，而绝大部分，都是甲级级别。

为保评分不受外力影响，梅林评分员的身份向来需要严格保密，除评审团成员自己，仅有世界联合美食协会会长知道全部。至于各国美食协会会长和分团工作人员，也仅仅知道本国评分员的身份。

评分员们除去品鉴餐厅进行打分以外，同时也要负责搜罗有潜力的餐厅。

有些评分员习惯从杂志网络上收集信息，也有些有专门的消息来源，甚至是“线人”。

比如亚历克斯，就是路易斯的线人。

当自家表弟粉丝突破三百万，并决定做全职博主时，路易斯就经过总团同意，告知他自己的身份，并希望经常有机会去世界各地品尝美食的表弟，帮他注意有潜力的餐馆。

亚历克斯对此自然兴奋不已，感觉自己表哥简直是美食界007。

他除去打开梅林星级餐厅，也经常会打卡当地老字号或者近期很红的餐厅。这样一来，还真给他挖掘出几家有梅林一星甚至二星水平的餐厅。

路易斯挺信任自家表弟的能力，亚历克斯过去报给他的名字，最后都成功夺得星级。

不过这还是亚历克斯第一次说，他发现了一家有梅林三星水平的餐厅。

亚历克斯语气认真：“我非常确定。”

他将南金玉的情况简单叙述了一下：“我的团队伙伴也说，这家论水平，绝对比我们之前去的那家意国三星要高。这家餐厅，甚至在三星里，也绝对不是底层水平。”,