女皇的影帝老公超倒霉的 第136章 超绝菜品

【真相】林薇许燃跑得快是明智的，这地方他们就算来了也融不进去。气场不合，圈子不同。

【金句再临】“顶流征服热搜，世家定义规则。” 飘过~

【人间清醒】看到了吗？这才是姜润能融入洛家的原因。不仅仅是影帝头衔，是这份融入骨子里的从容和分寸感。林薇差得太远。

【预言家】赌五毛！方哲宋晴那顿免单的二人餐，肯定会成为后面某期的浪漫专场！节目组不会放过！

【搞事】导演！下次安排林薇许燃也来“静庐”试试？想看顶流在绝对规则下的手足无措！（坏笑）

【终极期待】别光拍院子啊！求求了！让导演偷拍…啊不，是“艺术捕捉”一下菜品吧！哪怕一个碗碟的边缘也行！馋哭了！

“听松”雅室内，晚餐在宁静祥和的氛围中继续。

灯光被刻意调至一种朦胧的暖黄，恰到好处地照亮餐桌，又不刺眼。

空气里弥漫着一种复合的、层次分明的香气，是食材本身的味道、高汤的醇厚、以及若有似无的木质熏香交织而成，清雅而不霸道。

侍者如同经过严格训练的影子，步履无声，奉上一道道宛如艺术品的菜肴。

一位高级侍者站在一旁为众人介绍菜名和其中所用食材。

第一道菜是【琉璃盏·醉鲜鲥】。

晶莹剔透的水晶盏中，盛着数片薄如蝉翼的鲥鱼腩，浸润在琥珀色的十年陈花雕醉卤中，点缀着几颗饱满的黄金枸杞和嫩绿芽尖。鱼肉呈现半透明的粉白色，油脂纹理清晰如画。

方哲夹起一片，对着灯光细看，轻声赞叹：“刀工已臻化境，薄而不散，醉香入髓。”

宋晴入口，闭眼感受片刻：“花雕的香醇完全压住了河鲜的微腥，只余甘甜肥美，凉而不冰，妙。”

这两位是老饕，一入口就给开场菜一个颇高的评价。

连话少的洛言溪也微微颔首，显然对这道开场颇为满意。

下一道菜是【青玉碟·松露素鹅】.

它并非传统油炸素鹅，而是用极薄的腐皮包裹着切得细如发丝的山珍（鸡枞、羊肚菌、嫩笋），中心点了一小撮珍贵的冬季黑松露酱。

盛在温润的青玉碟中，色泽素雅。

苏蔓细心地为孩子们各夹了一块，轻声提醒：“小心烫，慢慢吃。”

小雨和小凯小口咬着，然后就被里面丰富的口感和奇特的香气吸引，眼睛亮亮的。

小雨：“妈妈，这个好好吃，我们下次还来可以吗？”

苏蔓笑笑，给孩子擦了下嘴巴没有说话。

小雨也不在意，继续吃着碗里的素鹅。

周正阳尝过后，对姜润笑道：“这道功夫菜，清爽却不寡淡，松露点睛，把山野之鲜都提出来了。”

【玛瑙盘·陈醋蜇头】：选用最厚实的海蜇头部位，处理得爽脆无比，不见一丝腥气。

配以秘制陈年香醋、细细的姜丝和炸得酥脆的金蒜片。

盛在深红色的玛瑙小盘里，红白相间，煞是好看。

这道菜酸香开胃，连姜润都忍不住多夹了一筷，笑道：“这醋调得好，酸得柔和，回甘悠长，把蜇头的脆韧完全衬出来了。”

【白玉盅·琥珀桃仁】，它并非普通琥珀核桃。

精选饱满核桃仁，裹上薄如蝉翼的、用蜂蜜和特定比例麦芽糖熬制的糖衣，炸至金黄酥脆，冷却后如同包裹在晶莹剔透的琥珀中。

配以几片清口的鲜百合。

孩子们最爱这道，小手小心翼翼地捏起一颗，咬下去咔嚓作响，甜蜜酥香。

苏蔓微笑看着，不忘提醒：“好吃也不能贪多哦。”

主菜是：清炖·蟹粉狮子头。

这是一道让方哲闭眼回味的菜。

拳头大小的狮子头，并非纯肉，而是选用肥瘦相间的黑毛猪肋条肉细切粗斩，混入当季现拆的大闸蟹粉、少许马蹄细丁增加口感。

盛在白瓷小盅里，置于温热的清水中保温上桌。

揭开盅盖，只见一枚饱满圆润的狮子头静静卧在清澈见底、却色泽金黄的汤中（汤底是用老母鸡、火腿、猪骨吊足十几个小时，再反复澄清所得）。

狮子头表面点缀着一小撮鲜嫩的豆苗。

方哲用勺子轻轻一碰，狮子头便如凝脂般微颤，舀一勺送入口中，无需咀嚼，那极致松、软、鲜、香的口感便在舌尖温柔地化开，蟹粉的鲜甜完美融入猪肉的丰腴中，汤汁清鲜无比，毫无油腻感。

“汤清如水，味浓如乳，这才是淮扬菜的至高境界。”他低声对宋晴说。

宋晴点头，专注地品味着那份极致的鲜美与软糯平衡。

【秘制·花雕熟醉膏蟹】：一只硕大饱满、膏满黄肥的顶级膏蟹，被从中剖开，橙红色的蟹膏如同凝固的旭日，几乎要溢出壳外。

浸泡在深褐色的秘制熟醉汁中，酒香（至少二十年陈花雕）、酱香、香料的味道完美融合，浓郁却不霸道。

侍者贴心地提供了精致的拆蟹工具。

姜润主动为洛言溪拆开一只饱满的蟹钳，露出雪白紧实的蟹肉。

洛言溪优雅地蘸取少许姜醋汁，小口品尝，清冷的脸上露出一丝极淡的满足。

她以前是不喜欢海鲜的味道的，但是这两年偶尔接触，现在觉得也还可以了，今天的这个蟹肉让她还多吃了两口。

姜润看着她的动作，嘴角忍不住扬起一抹笑意，又给她拆了一只蟹钳。

周正阳也熟练地为苏蔓拆蟹，两人配合默契。

连孩子们也被那诱人的蟹膏吸引，苏蔓小心地挑出一点膏黄，放在他们的小碟里，嘱咐慢慢尝。

【时令·雪菜冬笋炒鹿肉丝】这道菜是“静庐”根据今日食材即兴发挥的妙笔。

选用最嫩的鹿里脊肉切细丝，快火滑炒至刚断生，保持柔嫩。

配以冬季最鲜嫩的冬笋尖切丝，以及自家腌制的、色泽翠绿、咸鲜爽脆的雪里蕻。

红（鹿肉丝）、白（冬笋丝）、绿（雪菜）三色分明，镬气十足。

宋晴尤其喜爱这道，赞叹道：“鹿肉丝嫩而不膻，雪菜的咸鲜和冬笋的清甜搭配得天衣无缝，火候精准，难得！”

这道菜迅速被分食一空。

汤羹是【松茸鸽蛋竹荪汤】，每人一份。