美食从系统：摆摊开始 第452章 式风情肉酱千层面

阳光透过窗户，在厨房的台面上洒下一片金黄。男主坐在餐桌旁，紧盯着手机屏幕上系统发布的新任务，眼神中满是期待。林瑶哼着小曲儿从外面走进来，看到男主专注的样子，好奇地凑过去。

“在看什么呢，这么入神？”林瑶歪着头，脸上挂着甜甜的笑容。

男主兴奋地把手机转向她：“瑶瑶，系统发布新任务了，这次是做意式肉酱千层面，听说这可是意大利的经典美食。”

林瑶眼睛一亮，拍手说道：“哇，听起来就很棒，我还没吃过自己做的千层面呢，快看看需要准备什么。”

## 一、食材准备

- **千层面皮**：6 - 8片。男主带着林瑶来到超市的进口食品区，指着货架上的千层面皮说：“选这种质地较硬、颜色微黄的，煮出来口感才劲道，而且要注意保质期。”林瑶拿起一包仔细查看，点头表示明白。

- **牛肉末**：300克。在生鲜区，男主挑选色泽鲜红、纹理清晰的牛肉末，对林瑶解释：“新鲜的牛肉末是肉酱的关键，这样做出来的肉酱才会鲜香。”林瑶用手轻轻触碰牛肉末，感受它的质地。

- **洋葱**：1个。男主拿起一个表皮干燥、没有发芽的洋葱，对林瑶说：“洋葱是肉酱的灵魂配料之一，它的香味能提升整个肉酱的层次感，要选这种饱满的。”林瑶闻了闻洋葱，被那股辛辣味呛得微微皱眉，惹得男主一阵轻笑。

- **大蒜**：4瓣。男主将大蒜拿在手中，轻轻一捏，感受蒜瓣的饱满度，“选大蒜要挑蒜瓣饱满的，这样蒜味才够浓郁，能给肉酱增添独特的风味。”林瑶把选好的大蒜放进购物篮。

- **番茄**：3个。在蔬果区，男主挑选表皮光滑、颜色鲜艳的番茄，“番茄要熟透的，这样熬出的番茄酱才酸甜可口，色泽也好看。”林瑶挑了几个又大又红的番茄，满意地笑了。

- **胡萝卜**：1根。男主拿起一根胡萝卜，向林瑶展示它的粗细和色泽，“胡萝卜要选这种粗细均匀、表皮光滑的，增加肉酱的营养和口感。”林瑶接过胡萝卜，仔细端详。

- **西芹**：2根。男主指着西芹说：“西芹要选茎秆粗壮、叶子翠绿的，它能为肉酱带来清新的味道。”林瑶挑选了两根新鲜的西芹。

- **橄榄油**：30毫升。男主拿起一瓶橄榄油，对林瑶说：“橄榄油是意式料理常用的油，能为菜肴增添独特的风味，要选初榨的。”林瑶看着橄榄油的标签，认真地记着。

- **盐**：5克。男主将盐放入购物篮，“盐用来调味，让肉酱的味道更醇厚，不过用量要控制好。”

- **黑胡椒粉**：3克。男主拿起黑胡椒粉，“黑胡椒粉能增添肉酱的香味，给口感带来一丝刺激。”林瑶闻了闻黑胡椒粉，被那股辛辣的香气吸引。

- **生抽**：10毫升。男主把生抽递给林瑶，“生抽提鲜，让肉酱的味道更鲜美。”

- **老抽**：5毫升。男主拿起老抽，“老抽上色，让肉酱的色泽更诱人。”

- **番茄酱**：50克。男主指着番茄酱说：“番茄酱能增加肉酱的浓郁度，选这种无添加的最好。”林瑶将番茄酱放入购物篮。

- **马苏里拉芝士**：150克。在冷藏区，男主拿起马苏里拉芝士，对林瑶说：“这种芝士烤后会拉丝，是千层面的点睛之笔，选的时候注意看保质期。”林瑶看着芝士，想象着千层面拉丝的样子，不禁咽了咽口水。

- **罗勒叶（干）**：2克。男主拿起一小包罗勒叶，“罗勒叶是意式料理的标志性香料，能为千层面增添独特的香气。”林瑶轻轻嗅了嗅罗勒叶的香气。

- **帕玛森芝士粉**：30克。男主将帕玛森芝士粉放入购物篮，“最后撒上一些芝士粉，能提升千层面的风味。”

食材采购齐全，两人满载而归，迫不及待地回到厨房，准备开启这场意式美食之旅。

## 二、食材处理与肉酱制作

回到厨房，两人迅速洗手，开始处理食材。

- **男主处理蔬菜**：男主将洋葱、大蒜、胡萝卜、西芹洗净，洋葱和大蒜切末，胡萝卜和西芹切成小丁。林瑶在一旁帮忙递食材，看着男主熟练的刀工，不禁赞叹：“你的刀工越来越厉害了，切得又快又均匀。”男主笑着回应：“多练练就好了，你要是想学，我教你。”

- **林瑶处理番茄**：林瑶将番茄顶部划十字，放入开水中烫1 - 2分钟，然后捞出放入冷水中，轻松去皮，再将番茄切成小块。男主在一旁指导：“烫番茄的时候要注意时间，别烫太久，不然营养都流失了。”林瑶认真地点头。

- **炒制肉酱**：男主在锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱末和蒜末，小火煸炒出香味。林瑶在一旁看着，被那浓郁的香味吸引，忍不住凑近闻了闻。接着，男主加入牛肉末，翻炒至变色，再放入胡萝卜丁、西芹丁继续翻炒。然后，加入番茄块，翻炒均匀，倒入番茄酱，搅拌均匀。加入盐、黑胡椒粉、生抽、老抽，撒上罗勒叶，搅拌均匀，小火炖煮20 - 30分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。林瑶在一旁帮忙尝味道，适时提醒男主调整调料的用量。最后，肉酱变得浓稠，香气四溢，男主关掉火，将肉酱盛出备用。

## 三、煮面与组装千层面

- **煮千层面皮**：男主在另一个锅中加入足量的清水，放入一小勺盐和几滴橄榄油，大火烧开。水开后，放入千层面皮，煮5 - 7分钟，期间轻轻搅拌，防止粘连。林瑶在一旁看着锅中的面皮，好奇地问：“为什么要加橄榄油和盐呀？”男主耐心解释：“加橄榄油可以防止面皮粘连，加盐能让面皮更有味道。”煮好后，将面皮捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分备用。

- **组装千层面**：男主拿出一个烤盘，在底部刷一层橄榄油，防止粘连。先铺上一层肉酱，再铺上一层千层面皮，重复这个步骤，直到铺完所有的面皮和肉酱，最后在最上面铺上一层厚厚的马苏里拉芝士。林瑶在一旁帮忙递材料，看着层层叠叠的千层面，充满期待地说：“感觉马上就要成功了，看起来好诱人。”

## 四、烤制过程

男主将烤箱预热到200c，对林瑶说：“烤箱预热很重要，这样能让千层面受热均匀，烤出完美的效果。”预热好后，将烤盘放入烤箱中层，烤制20 - 25分钟，直到芝士表面金黄，微微冒泡。在烤制过程中，厨房里弥漫着浓郁的香味，林瑶不时地透过烤箱玻璃门观察千层面的变化，眼中满是期待。

20分钟后，男主打开烤箱，一股热气扑面而来，千层面散发出诱人的香气，芝士表面金黄酥脆，让人看了就垂涎欲滴。男主将千层面取出，放在晾网上稍微晾凉。林瑶迫不及待地拿起刀叉，切下一块，放入口中，软糯的面皮、浓郁的肉酱、拉丝的芝士在口中交融，口感丰富，味道绝佳。她赞不绝口：“太好吃了，这是我吃过最好吃的千层面，比外面餐厅的还美味！”男主也拿起一块尝了尝，脸上露出满足的笑容：“辛苦这么久，总算是成功了。这意式风情肉酱千层面，让我们尝到了异国的美味。”

## 五、成品展示与分享

男主将晾凉的千层面切成整齐的小块，摆放在精美的盘子里，再撒上一些帕玛森芝士粉和新鲜的罗勒叶作为装饰，瞬间增添了几分意式风情。林瑶拿出手机，对着千层面拍了好多照片，她兴奋地说：“这么漂亮又美味的千层面，一定要记录下来，分享给朋友们。”

两人坐在餐桌前，一边品尝着美味的千层面，一边分享着制作过程中的点点滴滴，欢声笑语回荡在整个房间。这道意式风情肉酱千层面，不仅满足了他们的味蕾，更成为了他们爱情的美好见证，在这个温馨的厨房里，留下了一段难以忘怀的回忆 。