美食从系统：摆摊开始 第380章 独家秘制：黄金咖喱鸡

清晨的阳光轻柔地洒在林瑶和男主经营的小吃摊前，摊位前已经陆陆续续地聚集了一些老顾客，大家一边闲聊，一边等待着美味的早餐。林瑶笑着和顾客们打着招呼，手中的动作也不停歇，正熟练地准备着今天的特色美食——黄金咖喱鸡。

“老板，今天做什么好吃的呀？”一个年轻的小伙子好奇地问道。

林瑶抬起头，眼睛弯成月牙，笑着回答：“今天给大家做黄金咖喱鸡，保证让你们吃得过瘾！”

说话间，男主也来到了摊位前，他手里提着刚从市场采购回来的新鲜食材。

“亲爱的，食材都买回来了。”男主将食材放在桌子上，温柔地看着林瑶。

林瑶点了点头，开始清点食材：“好嘞，我们先准备一下。”

制作黄金咖喱鸡需要的食材和配料还真不少。首先是鸡肉，林瑶选用的是鲜嫩的鸡腿肉，一共准备了两斤。她将鸡腿肉洗净，放在案板上，拿起锋利的菜刀，熟练地将鸡肉切成大小均匀的块状。每一块鸡肉大约两厘米见方，这样既能保证在烹饪过程中受热均匀，又方便食客食用。

接着是蔬菜，胡萝卜两根、土豆两个、洋葱半个。林瑶将胡萝卜和土豆去皮，胡萝卜切成滚刀块，土豆切好后为了防止氧化变色，被她放进清水中浸泡着 。洋葱则切成丝，切洋葱的时候，辛辣的气味让林瑶的眼睛微微泛红，但她的动作却没有丝毫停顿。

调料方面，咖喱块是必不可少的，林瑶拿出一块200克的块状咖喱，这是她特意挑选的浓郁风味咖喱。另外还准备了适量的盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、葱段、大蒜瓣以及少许的蜂蜜。

食材准备就绪，林瑶正式开始制作。她先将切好的鸡肉块放入一个大碗中，加入两勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒粉、姜片和葱段，然后用手抓匀，让每一块鸡肉都充分裹上调料，腌制20分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

在腌制鸡肉的时间里，林瑶把锅烧热，倒入适量的食用油。等油热后，她将切好的洋葱丝放入锅中，用中小火煸炒。洋葱在热油的作用下，很快就散发出了浓郁的香气，原本白色的洋葱逐渐变成了透明的金黄色。

“哇，这洋葱的香味太诱人了！”旁边的顾客忍不住赞叹道。

林瑶笑着回应：“这洋葱可是咖喱鸡的灵魂之一呢，香味出来了，这道菜就成功了一半。”

接着，她将泡在水中的土豆块捞出，沥干水分后放入锅中，和洋葱一起翻炒。土豆块在锅中翻滚着，表面逐渐变得微微焦黄。随后，林瑶又把胡萝卜块也倒入锅中，继续翻炒，直到蔬菜都变得色泽诱人。

这时，鸡肉也腌制好了。林瑶将腌制好的鸡肉块放入锅中，和蔬菜一起翻炒。鸡肉在锅中迅速变色，原本粉嫩的颜色变成了淡淡的白色。随着不断地翻炒，鸡肉和蔬菜的香味相互交融，弥漫在整个摊位周围。

翻炒几分钟后，林瑶往锅中加入适量的清水，水量要没过食材。她盖上锅盖，将火调大，让水快速烧开。水开后，转小火炖煮15分钟，让鸡肉和蔬菜充分吸收汤汁的味道。

15分钟后，林瑶打开锅盖，汤汁已经变得浓稠，鸡肉和蔬菜也都炖得恰到好处。她将火关掉，把准备好的咖喱块放入锅中。咖喱块在热汤的作用下，慢慢融化，林瑶用铲子轻轻搅拌，让咖喱均匀地融入汤汁中。

为了让咖喱的味道更加浓郁醇厚，林瑶还加入了一小勺蜂蜜，再次搅拌均匀。然后，她重新开火，用小火煮5分钟，期间不断搅拌，防止咖喱糊锅。

“看，这咖喱的颜色多漂亮，就像黄金一样。”林瑶指着锅中色泽金黄、浓稠诱人的咖喱说道。

随着最后5分钟的炖煮结束，这道黄金咖喱鸡终于大功告成。林瑶将咖喱鸡盛出，装在一个个精致的餐盒中，每份咖喱鸡都搭配上一份热气腾腾的米饭。金黄色的咖喱包裹着鲜嫩的鸡肉、软糯的土豆和香甜的胡萝卜，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

“来，大家尝尝我们的黄金咖喱鸡。”林瑶将餐盒递给早已迫不及待的顾客们。

顾客们纷纷接过餐盒，迫不及待地品尝起来。

“哇，这咖喱鸡也太好吃了吧！鸡肉鲜嫩多汁，咖喱的味道浓郁醇厚，还有这蔬菜，吸收了咖喱的香味，简直绝了！”一位顾客一边吃，一边竖起大拇指称赞道。

“是啊，这是我吃过最好吃的咖喱鸡了。老板，你们这是怎么做的啊，能不能教教我？”另一位顾客也附和道。

林瑶笑着说：“其实做法并不难，大家回去也可以试试。先把鸡肉腌制入味，然后和蔬菜一起翻炒，加水炖煮，最后放入咖喱块融化，再稍微煮一会儿就好了。关键是要掌握好食材的比例和烹饪的时间。”

在顾客们的欢声笑语中，林瑶和男主的小吃摊又度过了一个忙碌而充实的早晨。这份黄金咖喱鸡，不仅是一道美味的食物，更是他们用心经营生活的见证，为每一位顾客带来了满满的幸福和温暖。