- 欢迎访问熵减文学网小说网
-
桌面快捷
-
加入收藏
-
设为首页
桌面快捷
加入收藏
设为首页
不过。
目前单单以方才展示的刀功来说。
还完全不能够让他们这一群专业的厨师信服。
黄山作为主厨，对于自己手底下这些厨师的水平，自然是有着详细的了解。
毕竟他们可都是干了几十年的老师傅了。
在刀功这方面，还是有着丰富的经验的。
起码跟罗昊同学比起来，那绝对是丝毫不差。
因此。
在方才展示的这一波刀功，确实让大家惊讶了一下。
但也仅仅是惊讶了一下。
根本没有办法征服大家，这点东西还不够。
如果就凭这个，罗昊就想教他们做菜，那实在还差得远呢！
对此。
罗昊自然能够看出大家伙的反应。
并且也知道仅仅凭借刀功起不到征服大家的作用。
于是。
他在处理完胖头鱼之后，将鱼头放到了面前的案板上。
视线看向前方的一群厨师，再次主动开口道：
“今天我们要做的这一道鱼头泡饼，食材采用的鱼必须是来自查干湖的胖头鱼，那么这道菜才能够算是正宗！”
“而且还必须是胖头鱼，也就是鳙鱼，其他的品种都不行，所以我昨天就特地定了两箱过来。”
“等会儿我展示一遍这道菜的做法之后，这些食材都在这里，你们可以直接用来尝试，至于能掌握多少这道菜的做法，可就全看你们自己了。”
说到这里。
罗昊声音突然停顿了一下。
最后露出了一道淡淡的笑容，开口道：
“当然了，我也不是白白教你们做这道菜的，等你们看完了这道菜的做法，学了这道菜之后。”
“等会儿你们所有人要配合我拍摄节目需要的镜头，而且拍摄的内容就是你们在这里集体做鱼头泡饼！”
这番话一出。
现场的厨师们表情完全惊了。
没想到到了这个时刻，罗昊同学反而越来越认真起来。
现在俨然是一副大师准备传道的意思。
而且刚才还说了。
他只教一遍，至于能够学多少，就全看大家的本事了。
不过到了这个时候。
一群厨师也明白了这位罗昊同学的目的。
原来他准备教大家做菜，而且还是教鱼头泡饼这道菜。
正是因为今天的节目需要拍摄这道菜的镜头。
可整个酒店所有厨师没有人会做，才有了现场教学做菜的这一说。
搞清楚原因之后。
现场的厨师们表情也纷纷缓和一些。
虽然目前并不知道罗昊同学的厨艺怎么样，但是起码知道了，人家不是在侮辱他们。
而是为了今天要拍摄的镜头，额外做出的一些准备。
只不过。
也不知道为什么，这个罗昊非要选择这道菜。
目前在整个帝都，他们都没有听说过这道菜，平常更是没有客人点过这道菜。
这样的做法，以前是从来没有出现过的。
可罗昊同学现在一来，就给他们提出了这道菜。
这样的菜，这样的做法，他们以前没有尝试过，真的会好吃吗？
该不会是他自己编出来的一道菜吧？
难不成从艺术的角度上来说非常的有造诣？
于是，现场的所有厨师，纷纷集中注意力，将视线放在罗昊身上。
他们都是想要看看。
这道鱼头泡饼究竟是个什么情况？
到底是罗昊同学自己想出来的，胡乱凑的黑暗料理。
还是说真的有什么东西？？
当着现场所有厨师的面，罗昊拿起桌上的佐料开口介绍：
“香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、油。”
“我们首先准备好这些佐料，放在一旁等会儿备用。”
接下来。
做这一道菜的重点，就是我们需要熬制一锅味道香浓的老汤，作为做这道菜的汤底。
说着。
罗昊立即走到灶台前，抬手将一口大铁锅放在灶台上。
立即打开火，将面前的大铁锅烧热。
随后拿起旁边的一把大勺，舀起小半勺油立即均匀的洒到锅中。
随后等到油温稍稍升高之后，罗昊立即将方才处理好的鱼身放入锅中。
滋滋滋。
鱼肉和油锅接触的滋啦声响起。
罗昊抬手握住锅把，轻轻的摇晃铁锅。
并且在这个时候还同时开口介绍道：
“我们在熬制高汤之前，用少许的油先把胖头鱼身煎一下，把鱼肉的香气给激发出来。”
“不过在这个时候要注意，油量不能太多油温不能太高，热锅凉油，下锅之后要轻轻摇晃铁锅，防止鱼肉粘锅。”
这番话一出。
现场的一群厨师们，眼睛纷纷一亮。
虽然他们不太相信罗昊同学真的会做菜，但是他的架势实在是太足了，大家伙根本忍不住不看。
而且一个个的非常专注的盯着他手上的动作，倒是想要看看他能整出什么花样来。
不过经过方才的几下操作。
大家伙的脸上满是惊讶之色。
因为从目前的这一套流程来看，罗昊同学似乎是真的会做菜。
刚才杀鱼的时候展示了一波刀功。
随后做菜之前展示了一波对菜品做法的理解。
现在又直接动手煎鱼，展示了一波小操作。
光是从刚才他说的这番话，以及他开火以及颠勺的动作。
后厨之中的一群厨师，就立马可以肯定，这个家伙是真的会做菜！
此时主厨黄山的表情也连连变化，似乎是没想到罗昊同学的这番操作。
原本以为他是在开玩笑，以为这是一个孩子在瞎搞。
可谁知道人家竟然真的有点东西，从刚才的一番动作来看。
罗昊同学这简直就像是一个老师傅！
尤其是拿起大勺舀起小半勺油，均匀的撒到锅中这一系列动作。
这可都是饭店大厨，才是做出的动作。
寻常人家做饭，用的可都是锅铲，根本不习惯用勺子。
这个时候，黄山的内心已经越来越疑惑了。
他真是有点看不明白，罗昊同学的实力。
难不成他真的懂厨艺？
可是以他目前的年龄，就算是懂厨艺，也不可能多厉害。
绝对是达不到教大家的水平吧？！
不行。
再看看。
现在熬制高汤没看到太多的操作。
等一下正式做菜，估摸着就可以看到罗昊同学真正的水平了！
