我看到了一切 第二百一十二章 特优级

从陆丰养殖基地返回。

江淼顺路考察一下马宫镇盐町养殖场的情况。

作为海陆丰公司的发家之地，这里的700亩养殖场，在半年前进行了一次升级改造，主要是将500亩露天鱼塘的的池底和池壁，进行了全面硬化，那200亩室内养殖场还是维持原来的状态。

不过随着鳗鱼繁殖技术的再次突破，目前鳗鱼育苗区域，已经被缩小到只剩下10亩室内养殖场。

其他空闲出来的露天鱼塘、室内养殖场，都用来搞其他水产品的养殖。

露天养殖区1片。

负责该养殖片的片长林永公正在拘谨地向他介绍着1片的养殖情况，此人是盐町本村人，之前一直在养殖生蚝，去年六月份被招聘成为该养殖片的片长。

“老板，100亩生蚝都是三倍体生蚝，由于我们第一批投苗的蚝仔比较大，目前已经达到了上市标准。”

看着蚝塘之中，一大片石柱上，生长了一大堆生蚝，江淼通过鉴定面板，看到了这些生蚝的肉质详细情况。

林永公已经下去，撬了十几个生蚝上来。

柯勇帮忙用小刀撬开蚝壳，露出里面乳白的蚝肉，蚝肉并不算太大，大概就三手指并拢那么大。

江淼倒是没有忌讳，拿起一个敲好的生蚝，一口闷下去。

入口滑嫩，先是微微的海腥味，紧接着便是甜鲜，嚼了几口，非常脆爽，蚝肉毫不费劲就被嚼烂，没有那种橡皮筋一样的韧劲。

而柯勇等人喜欢吃生蚝的人，也各自吃了一个。

“这个味道？”

“比我之前吃过的国内生蚝好吃很多，几乎进口的几种顶级生蚝差不多。”

“确实不错。”

“很鲜甜。”

作为在海边讨生活几十年的林永公等人，加上以前家里面有养殖生蚝，他们自然知道本地普通生蚝的味道。

本地生蚝养殖户追求的肥大，但养殖场都是土塘养殖，这种养殖方式无可避免一个问题，那就是生蚝会吸入土塘底部的淤泥。

同时养殖户要么直接抽海水养殖，或者直接依靠涨潮进行换水，这种情况，就非常考验周边的海水质量了。

显然长沙湾附近的海水质量是达不到优质的，毕竟这里是河口海域，从河流带下来的污染物，肯定会或多或少污染这些海水，因此这里的普通养殖生蚝，或多或少存在一定的重金属问题。

这也是之前汕美专门整改了梅陇镇、可塘镇的金银器、镀金镀银、珠宝加工产业的重要原因，那就是这些产业就在长沙湾上游河道上，将大量污染物排入了长沙湾。

现在哪怕是经过整改，长沙湾入海口的水质仍然一般，这是很多河流入海口海域的先天性问题，特别是河流周边的工业越发达，入海口水质就越差。

为了保证盐町养殖场的养殖水安全，公司陆续投资建设了好几套专门的海水净化装置，专门去除天然海水之中的重金属、污染物。

而作为可以生食的生蚝养殖场，水体质量是时刻处于监控状态，喂养的饲料和水藻也是精挑细选的，就是为了保证这些生蚝不会被污染，无论是重金属污染，还是微生物污染，都不允许出现。

甚至还包括了微塑料污染，都在海水过滤和净化，以及饲料、水藻遴选过程中，进行了严格限定。

这种级别的生蚝，海陆丰公司会使用特别的标签，即“特优级”。

目前海陆丰公司的产品有两个标签，一个是“特级”，另一个就是“特优级”。

其中特优级，代表的含义就是特级之中的优秀品质，即优中选优。

要达到特优级，必须在重金属残留、农药残留、微生物污染、微塑料残留上达到严格限定范围内，同时还要求风味、口感、外观，也要达到此类产品的最佳状态。

江淼咽下蚝肉之后，放下蚝壳：“永公，这批生蚝可以采收了吧？”

“差不多了，就看专营店那边的安排。”林永公点了点头。

江淼知道要售卖高级水产品，必不可少的东西，就是水族箱和专业的水产品**运输车辆。

水族箱方面，那些面积比较大的专营店，和近期陆续开业的6家仓储超市，都已经配备了专业的水族箱和配套设施。

而水产品**运输车，目前只有8辆，显然随着养殖规模的扩大，8辆专业运输车是远远不够的，物流事业部已经让采购部加紧采购。

江淼洗了洗手：“这一亩蚝塘，估计可以达到亩产1.6万公斤，产量还可以。”

对于这一点，养殖过生蚝的林永公一清二楚：“我们采用了高标准的管理技术，必须控制养殖密度，不然会影响生蚝质量。”

如果不采用高标准管理，那一亩甚至可以亩产2.5∽3万公斤。

别看亩产上万公斤，实际上去掉壳之后，就3200公斤左右的蚝肉，壳肉比为4:1。

江淼问了一下黎子轩：“子轩，市场调研部给这个生蚝的定价是多少？”

黎子轩赶紧翻了翻手机的备忘录，才抬起头来回道：“老板，是每公斤100块钱。”

“100块钱？还可以，对了这个生蚝有名字吗？”

黎子轩看了一下手机：“就叫汕美特优级生蚝。”

江淼摇摇头：“太普通了，而且汕美这个地区太广泛了，不能使用这个名字。”

他思考了一会，吩咐道：“你给市场调研部传达一下，将这个生蚝的商品名改为盐町生蚝，加上特优级标签。”

“好的，老板。”黎子轩迅速在手机备忘录上记录下这件事。

这种顶级生蚝，自然要搞一个区域限制，如果使用之前的汕美生蚝，那汕美其他地方的养殖户，也可以说自己的生蚝是汕美生蚝，毕竟这种市级名词是不能申请专利商标的。

江淼又想起一件事：“永公，你这几天有空去找一下你们村的村委会，让他们成立一个生蚝养殖合作社。”

虽然林永公心里面非常高兴，老板还是关心本地村民的，不过他还是提醒道：“老板，我们这个技术条件太高，普通村民承受不了这种养殖成本。”

“所以才让他们成立生蚝养殖合作社，统一规划好蚝塘，然后由公司帮他们采购和建设一个海水净化站，加上公司出售的特种饲料，就可以养殖好生蚝，既然我用了盐町这个名头，就应该让当地村民一起养殖。”

“没问题，我相信村委会一定会全力配合的。”林永公笑着点了点头。

江淼也是考虑到管理问题，加上周围已经没有多少鱼塘可以租了，为了扩大生产规模，必须拉上周边的村民。

至于隔壁镇的晨洲村，他们那边的生蚝养殖养殖规模非常庞大，生蚝水上养殖面积达12平方公里，约1.8万亩，生蚝年产量高达1.8万吨。

从这里就可以看出，晨洲村养殖生蚝的技术相当落后，1.8万亩养殖面积，才年产1.8万吨，平均亩产就1000公斤左右。

如果按照海陆丰公司的技术，1.8万亩养殖面积，哪怕是从小苗开始养殖（养殖周期需要9∽11个月），每年差不多可以生产36万吨生蚝。

这就是技术的碾压。

而且盐町生蚝的质量是可生食级别的高标准生蚝。

尽管两者的蚝种是一样的，但是养殖技术和养殖条件的差异，给两者的价值带来了天差地别。

不过这个产能绝对是过剩的。

江淼不会允许如此大面积养殖，毕竟盐町生蚝每公斤100块钱的价格，属于偏高一档的产品。盐町养殖场100亩蚝塘，加上盐町村一千多亩蚝塘，平均每年可以生产2.4万吨生蚝，即2400万公斤，这差不多已经满足国内的生蚝爱好者需求了。

毕竟不是所有人都可以接受生食生蚝的。

一旦产能扩得太大，很容易出现产能过剩的情况，到时候反而得不偿失。

不过除了盐町生蚝之外，盐町养殖场还有其他水产品。

比如此时江淼正在查看的南美白对虾。

以及不远处的中华绒鳌蟹（大闸蟹）、罗氏虾、青蟹和新对虾。

高标准养殖条件下，这些水产品的质量都非常好，全部属于特优产品。

江淼老家的新乡那边，已经在前段时间，组建了一个对虾养殖合作社，专门给海陆丰公司养殖白对虾。

这是海陆丰公司正在推动的一村一品计划。

晨洲村那边的情况则比较复杂，不少养殖户不愿意改变传统养殖方式，他们内部分歧比较大。

因此江淼也没有勉强，只能在盐町村、新乡、浪清村这三个地方先推动一村一品计划的落实。

盐町村养殖盐町生蚝、浪清村养殖青蟹、新乡养殖白对虾，这些村的养殖面积都在上千亩左右。

江淼看着网兜里，活蹦乱跳的白对虾，在鉴定面板的数据之中，这些白对虾的质量非常好。

由于水质和食物被严格管控，让它们体内的重金属积累非常少，各项重金属含量只有普通白对虾的百分之一不到。

哪怕是虾头的虾胰腺之类，重金属含量也非常低，对于喜欢吃虾膏虾黄的食客而言，这简直是一个福音。

江淼将网兜里面活蹦乱跳的白对虾倒回池里，他心里面默默想到：必须加速布局一村一品计划，只有规模化养殖，通过集中处理水质和定制的特种饲料，才可以保证水产品的质量。

单打独斗的小养殖户，是很难调控水质的，哪怕是有海陆丰公司提供的特种饲料，也没有办法百分百确保产品质量。

毕竟小养殖户的资本有限，让他们投资一套几百万的海水净化设备，显然是强人所难，就算是他们有这个钱，也很难下定决心。

而且小养殖户还有一个致命弱点，那就是他们没有能力建立品牌，只能靠当地人口口相传，这种情况下，他们将面临严重的劣币逐良币。

久而久之，小养殖户也选择了随波逐流，加入了劣币的行列之中。

这也是为什么江淼要建立从生产、运输、销售的全链条产业链。

没有独立的销售渠道，就意味着必须接受经销商的定价，而经销商之中，绝大部分都要低价，品相勉强过得去的产品，他们不会要高价又高质的产品。

原因自然是这种高价产品的风险也非常大，一旦卖不出去，砸在手里，那会损失非常惨重。

有时候，高价产品和低价产品在外观、口感上，又体现不出来太大的差距，普通消费者自然是看价购买，毕竟普通消费者又没有办法检测产品质量。

海陆丰公司建立自己的专营店体系，就是为了确保自己有一条直达消费者的渠道，加上广告宣传、检测报告等，先吸引住一部分追求产品质量的消费者。

其实国内愿意消费高质量产品的消费群体不少，虽然没有上亿人，但至少有几千万。

特别是经过了近三十年的经济高速增长，一部分民众消费习惯已经开始逐渐从以前的吃饱喝足，转向吃好喝好，即从追求量，变为追求质。

加上这几年简中互联网的食品安全浪潮异常猛烈，高质量产品越发有市场起来。

但是那些高价产品，可不一定是高质量产品。

然而很多行业从业者非常浮躁，根本不想沉下心来做好产品，而是想着通过以次充好，赚取高额利润。

那些所谓的有机产品，就是一个典型的例子，目前市面上90%的有机产品，都是存在问题的产品。

当然，这种问题并不是说这些有机产品不能吃，或者说产品农残严重超标之类，而是这些产品达不到有机的标准线，是使用普通农产品冒充的有机产品。

如果市面上这些挂羊头卖狗肉的有机产品算有机，那海陆丰公司签约种植户养殖户生产的东西，就是超有机产品了。

哪怕是质量严格把控，对土壤、农药化肥、饲料、水体进行严格管控，海陆丰公司仍然不敢标注自己的产品是有机产品。

一方面是因为海陆丰公司的产品确实不符合有机农产品的标准，至少在不使用化肥农药方面，这是很难做到的事情。

另一方面，则是江淼看不上有机标签，这个标签由于管理混乱，只要拿钱就可以买到有机认证，这种混乱的大环境下，江淼还真看不上所谓的“有机”名号。

毕竟一个钱就可以买到的认证，能指望它有多少含金量？

这还不如海陆丰公司的特级标签、特优级标签，毕竟公司的标准非常严格，而且还三天两头进行全面抽查，根本不会出现问题产品。

比如眼前盐町养殖场的水产品。

除了从去年九月份开始销售的南美白对虾，其他水产品到今年一月份才陆续上市销售，但附近村民、城区的有钱人群体，已经提前几个月进行了预定。

整个盐町养殖场的青蟹、生蚝、白对虾、罗氏虾、大闸蟹，除了留下来做繁殖用途的那一批，剩下的全部被本地客人预定得干干净净。

价格比市场价格高又如何。

那些经常过来参观的食客，可是非常清楚海陆丰公司是如何养殖这些水产品的。

因此这一批货，连汕美本地都出不去，就被本地人给预定了。

这也和这两年汕美的经济发展有关系，特别是被海陆丰公司重点辐射的马宫镇、红草镇、梅陇镇、公平镇，本地居民收入飙升了很多。

加上本地人对于吃喝方面的消费，可比其他地方的人舍得。

本地人的收入飙升，又有很强的消费**，加上知道海陆丰公司产品质量很好，自然让海陆丰公司的产品非常抢手。

其实，海陆丰公司本部的员工也有很强的消费力，他们会购买产品，然后打包发回去老家。

从这一点来看，海陆丰公司在本地培育的消费市场，已经变得非常强大了。

其实从专营店每日营收数据，也可以看出来。

海陆丰专营店在城区、海丰县、陆丰市、陆河县的7家专营店，每天营收都在1.2∽1.5万元左右，比珠三角地区的专营店还高不少。

培育市场的消费力，看似吃力不讨好，甚至会给其他企业做嫁衣，但如果不这样做，消费者没有消费力，企业迟早会在内卷之中，与整个经济体一起被经济危机冲击。

因此江淼必须通过技术合作的方式，抽合作企业的血，实现利益的再分配。

例如现在国内卷得起飞的饲料产业，他们要使用海陆丰公司技术，只能乖乖交专利费，江淼可不管他们如何降价，反正每吨埃及塘虱鱼粉该给专利费，一分钱都不能少。

哪怕是海陆丰公司不吸这些饲料企业的血，他们也会在内卷之中，将利润给压到微利。

光伏板企业就是这样一个例子。

江淼是绝对不会放弃专利费的，包括仙豆大豆也一样，专利费是一定要收的，因为这关系到海陆丰公司的大战略。

考察了盐町养殖场，江淼刚回到家里面，就看到一脸沮丧的何幼薇，正和书雅在聊天。

(本章完)