凡世随笔 2023/11/16 饭局上有什么细节

不知道各位书友，谁注意过饭局上面的细节？

饭局上面的每个细节、每件事都会让你在桌子上结交到你的贵人。

我之前请客，请过跟我结拜的大哥和二哥，但他俩年纪都比我小，为什么他俩要排在我前面，是因为他俩身上有我所不具备的一些东西，而我身上也有他们所不具备的东西。

那时候，他俩可能是因为年纪比较小、阅历也比较浅，我带他们俩去面馆，他俩吃饭速度咔咔快，我还没吃完呢，这俩伙计就已经吃完了，在桌子上看着我吃，搞得我很尴尬啊。但大家都是哥们儿嘛，我也不好意思去点破他俩，吃饭不要这么快。尤其是今后在饭桌上，不能把饭吃快了，你可以不吃，甚至是吃一点，但就是不能把饭吃快了。

因为，饭局本身上来的菜并不重要，重要的是你能不能在这个饭局里学到一些东西，甚至结交到你的贵人？但他俩好像都没理解，觉得那个时候我请他俩吃饭，就只是吃饭，连一句话都没说，搞得我这请客的目的，彻底没了开口时机。那好吧，如果他俩都是这么认为的，我作为老三也不好在后面继续请客了。

踏入社会之后，我反而跟二哥因为结下深厚友谊还有一定的联系，跟大哥因为之前一个共同认识的女性而分道了。我不能说，因为这个女性而跟大哥彻底绝交，但意思也差不多，很多年都不联系了。不知道他俩是否反思过那场饭局，但如今看来，我那次请客也看出了他俩是真的把饭局当“饭”局。

饭局的本性是什么？饭局的本性是虚坐尽后、食坐尽前，什么意思？

菜还没上来的时候，一定要靠餐桌远点儿，你不要菜还没上来呢，就直接趴在桌子上了，离餐桌很近是没礼貌的表现。

菜上来了以后，就要离着餐桌近一点儿，这都是规矩，给别人能不能留下好印象就看这点儿小细节。

客未食尽，主不停食。

客人还没吃完呢，您先吃饱了，这像话吗？一撂筷子，停手不吃了，这有礼貌吗？而且，主人一定不能说“哎呀，我吃饱了”，后面人家没吃饱，就会想这就是不让加菜的意思呗？结束了，没有下一局了。

筷子在手，赞不绝口。

筷子，只要一拿起来，就得开始夸赞了。比方说：这是谁点的菜，真好吃；哎呀，今天咱们这个餐厅是谁挑的地方啊？好久没有吃到这么正宗的（某个餐品）。

主人听到这些话，心里会不会开心？说话是给主人听的吗？肯定会开心啊！

食至起，上客起，让食不唾。

这是什么意思？如果餐厅的人上餐，礼仪规格够高的话，你可以站起来；如果饭桌上来了新客人，你想表达出来非常尊重的感觉，你也可以站起来。

各位书友有没有发现，你去到没有任何规矩的饭局，就是来了一个新人，所有人都在这儿坐着。但，你要到了有规矩的饭局，你就会发现来了一个新人，大家都会站起来，欢迎这位新人，给你加把椅子和筷子一起吃，甚至有人会去帮着一起忙活。因此，饭局的水平到底高不高，你一眼就能看出来了。

让食不唾是什么意思呢？就是这个菜品很不错，我给你夹一块，还舔了自己的筷子尖儿，就问大家有没有遇到这样情况的时候？而且，他压根用的就不是公筷给你夹，就是用的自己筷子，自己在那儿吃完，还想给别人一起分享自己认为的好菜。

有的餐厅没有公筷，这种情况你会怎么办？都要公筷的话，别人会觉得你很“事儿”，如果这个餐厅没有公筷，有你的筷子、勺子和碗，筷子就是你的公筷，勺子是你吃饭的工具。这话能懂吗？用你的筷子当公筷，但你吃饭就不能用自己的筷子给自己夹菜了，你得用那个勺子来挽菜。如果，你遇到成条的菜品，勺子挽不起来，就问这个菜你是非吃不可，还是可以适当打包，拿回家去吃？如果因为饭局特殊，你这菜不能打包，那就吩咐后厨单独给你做一份拿回家吃，这样处理你觉得合适不合适？

不食饱，不咂嘴。

饭局一定不能往饱了吃，我那次请客就是他俩都吃的特别快，吃饱了就留我一个结账的在继续吃。这在饭局中是个很大的忌讳，那时候他俩年纪小，我可以原谅，但踏入社会要是还有这样的，那不用我教育，饭局里的其他人也会给他敲打敲打，但这个提前吃饱的人，是绝对不会再上桌了。

外面的应酬不是让你充饥去了，你要是没吃饱饭，可以在饭局之后，去任何夜宵店里饱餐一顿，不是让你在这场饭局里吃饱了就直接回家睡觉了。即便有这种吃饱了就回家睡觉，那他必然是甲方爸爸，不会是乙方儿女。

外面应酬就是社交，别最后吃了一个肚歪，今天这顿饭真好吃。你这样做，不仅给别人印象不好，甚至你连自己的身份地位都失去了。你即便真的吃饱了，也不能表现出来啊，这也是干饭人一定不能做的事情。

嘴不满，食不叹。

这是什么意思？一定不要大口吃东西，嘴里都塞满了。因为这顿饭好吃，可以吗？不可以，因为你一旦这样做了，地位一下就从别人的心目中下来了。还有就是吃饭的时候，也不能唉声叹气，这些都是饭桌上的礼仪啊。

不发问，不先说。

如果您去参加别人的饭局，主人不问您，千万别张嘴说话，别着急去表达自己，别着急去展示自己。

当轮到你说话的时候，谢谢主人，谢谢朋友，不要站起来就做业务。

站起来做业务会出现什么情况？只要你站起来说业务，你今天就跟这顿饭局的牛人没关系了。

因为，大家都知道你来是为了干嘛，然后就是听说话、低下头。

当别人过来要跟你讲话的时候，别人要跟你亲切的说两句，你是要仰着头听还是低着头听？

不管是坐着还是站着，别人要过来跟你说话，把身子往前一倾，贴近人家，这样别人才会愿意跟你说，你也能听得清楚别人说了什么。

站的正，不傲慢。

就是你站起来的时候，讲话的时候，一定是正儿八经的，不要歪歪扭扭的。有人会歪着头过来敬酒，那这个酒，你就不能喝了，因为他不尊重你。而他讲什么话都是废话，你也不会愿意听。吃饭的时候，别人是观察你，你同样也得去观察别人。

不食骨，不顾惑。

如果，你这顿饭里面有骨头，有吃的很麻烦的东西，可以不吃吗？为什么？

因为拿着吃是个很油腻的事情，你可以把这个事情躲过去，因为没必要非得吃这个骨头或很麻烦的东西。

不顾惑是什么意思呢？就是这盘菜归你了，好吃就全干过来了。

各位书友你去看啊，懂吃饭的人，任何一道菜或任何一盘肉，最后剩的那一块儿，一定没人去捡。然后，你就会发现总有个不开眼的，最后就把这块儿肉吃了。为什么？干掉最后一块儿肉的人，一定是这一桌人里面最不开眼的人！

长者敬你，你必须要躬身。如果是领导啊，长辈啊，今天组织了这场饭局的人，人家过来敬你酒了，你一定要去躬身。包括别人敬你酒的时候，你的杯子也一定要比他的杯子还低，最后碰的时候，托一下人家的杯子，提醒人家一下，轻轻的碰。

因此，饭桌上的每一个举止，都是我们必须要去学习的细节。

饭局一定不是你变现的渠道，而是你让别人喜欢的渠道，这就是饭局的意义何在。