宣夜：东周 3. 登堂入室礼有三辞（修）

午食亚饭时辰，少年艾刀入中堂告知午时已至可以开宴。

在用膳堂门扉前，主人艾沃对索恒行礼说道：“伯植久候，沃、备酒如渑，有肉如陵，与君共兴。”（注1）

宴请时凡与来宾一起入门，每门要让于宾客，艾沃对索恒行礼，作为主人感谢索恒至膳堂用膳，礼节上称“拜至”。（注2）

“恒、俟（sì）闲，不负久候。” 索恒说道与艾沃行礼谦让，没有繁琐的三揖三让，一揖一让之后艾沃先行一步，左手边索恒随后迈步一同与主人迈行。

周人好客喜设宴款待来宾，上至周王君侯下到贩夫贩妇，皆以宴饮之礼设宴赴宴。宴饮为明君臣、长幼相尊之义，参加人需严守仪礼规度，正襟危坐，礼荐而不食，爵盈而不饮。

正堂南北之中，烹饪的爨(cuà

)室与用膳的膳堂在东南，东北溷（hù

）室与湢（bì）室互联，膳堂内三张黄栌木落地梡（kuǎ

）案。（注3）

室内座次以西 (面向东)为最尊，其次为坐北朝南，再次为坐南朝北，东边的位置最卑。（注4）

主人艾沃坐东面西以示谦卑，宾客索恒坐西向东，如此置坐伍列宾客，也是效仿天道，顺应天道为德，为礼。

无物不在天道纲纪中，是东大壑大陆之上无论龟龙草木之形，或人族、兽禽、螭魅山林之变，光之所照处，万物共同信仰，不可易且永终存在的最高规则和不韙（ wěi）道理。

夫礼之初，始于饮食。

主人献酒前先要下堂洗爵，以示郑重与有侐。艾沃驱动庳辁座具浮地空悬离了席位，面对索恒行礼，少年艾刀离座其随后同行。

见主人艾沃启身离位，要往东阶东南处洗爵，索恒不敢独自在膳堂凭阑座上安坐，恐虑有役使主人的嫌疑，体身直立离座，随艾沃下堂回避驱役主人之嫌。

人多民众的乡饮酒或祭祀宴饮，正堂之外会界划出洗爵区，界长与堂深相等，东西方向与主屋东翼相对。盥洗用水盛在铜罍（léi）中，置洗爵台案东，木篚竹篚在西，向南陈设。

居家宴请为行节俭，常将洗爵台案置于堂中或膳堂东南。

在施设洗爵的冰雪纹青石方矩案前，艾沃端坐左掌抚托右掌背平叠，合抱掌心朝内行了一平揖，说道：“伯值速归去，盥沃烦劳，事事绵绵而多小私，岂可亲自屈尊来洗。”

辞谢主人之请，索恒需要离座下堂，仪礼称 “辞降”。

青石方矩案前，索恒同样左掌与右掌背相叠合抱以礼作答，说道：“恒、本一个殊闲客，无事记心间，只把随身风月，做自家受用，岂敢使役季穗兄，洗盥冲冲，此外复何求。”

艾沃面向南，掺细右臂一扬，右手四指攥拳，只伸食指一点，椭长无盖面的敞口弧壁陶匜（yí）凌空飞起，凌凌清水淌出匜流，艾沃探出双手沃盥澡手。陶匜底端有环足，浅腹圆形黑陶水盘承接弃水。（注5）

澡手、奉匜盥爵是正式筳宴、祭祀典礼必做仪礼。不经意之间，艾沃显露操辔驭物的方术，也让七品修士索恒钦慕。

驭物术虽修习轻易入门迅捷，却操控难用，大耗修行者蕴元。按所控实物间距，越远愈难，越近愈易。此术最忌驭远，修练时必须收其体外蕴元散性，聚凝为无形绳索。修行练家人人皆会，因为轻易，可是大难实践。

面朝东北索恒行揖礼辞谢主人艾沃为自己澡手，称为“辞洗”。

室外光足照青石方矩案明烁闪闪，索恒心栗手悼顾忌失弃修士颜面，让其它人小觑泗邑几籧氏索家。右手扼诀，拇指抵辰位，暗自运作蕴元，驱使面前方矩石案上陶匜腾起凌空。催动二次三番，陶匜蜷伏也不见勤动。

危亡独岛对修士修为作用甚大，索恒如今驭物不灵，陶匜风雨不动安妥如山，不适时的一副岁月静好。

呜呼哀哉！索恒左右轻轻摇首，修为蕴元不足那就以手为矛，万御可破。右手刚要去执陶匜手鋬，少年艾刀手指一动，陶匜凌空起飞，清水流出，索恒向少年颔首致谢。

濯水澡手之后，艾沃用一方蕉麻絺（chī）巾捝拭手上清水，蕉麻絺巾放置陶匜右侧，此刻主人洗毕。索恒一样取蕉麻絺巾捝拭手上清水，置于陶匜右侧，谓宾客“洗毕”。（注6）

悬空庳辁座具旋了半身，艾沃面对索恒行长揖之礼，请来宾先上堂，说道：“瓶之罄矣，维罍之耻，多有褻怠，幸惟情恕，请伯值登堂。”（注7）

闻言索恒遽（jù）即回礼说道：“吉日维午，候谁在矣？请季惠兄登堂。”

主人艾沃与宾客索恒双方谦让一次后，登阶一齐升堂，在落座之前索恒向主人艾沃行一长揖说道：“海之广矣，兄及弟矣，恒、拜谢季惠兄奉匜沃盥不休，邀我至田家。”

上堂后，宾客要拜谢主人为自己盥爵澡手，称为“拜洗”。

微微笑一下，艾沃回礼说道：“兄及弟矣，式相好矣，奉匜沃盥何足置之齿牙间。”（注8）

拜洗后二人落座，艾沃讲述蓬荜生辉迎宾辞，甚么沃放歌迎嘉宾，野果漫山悬青涩，摩围山下色，明月岛中声，凯风燠 （yù）地迎君来，半角美醴洗轻尘。

艾沃仪礼大明终始，一丝不苟，天涯荒岛作出公食大夫的燕礼风范。

长矩梡案下部雕刻卷云纹饰物，通体浅黄色素面。艾沃右手持起一盏前流后尾下有三足灰陶爵，爵流向索恒与艾刀划过一道圆弧，此为巡爵或巡角。

灰陶爵施置梡案之上的大腹圆形黑陶贮水鉴中濡浸一下，取出后陶匜飞来，水悠悠流下。蕉麻絺巾捝拭清水无痕。

清水、麻衣、絺巾、君在。

向宾客献酒必须盥爵沃角，高辛宗周的筳席宴礼，盥爵沃角要当做风光雅艺来欣赏。

高辛周礼仪之邦，王侯宗族宴席礼乐，通达于行商，功利于经济，各阶兴隆共存不失，备成宴席王道。

索恒思绪回到徂（cú）昔，盥爵沃角之人已易身一位明媚红衣舞姬，红袂扶著酒爵，盈盈一眸微笑，翠幕珠帷，合着妙曼动人音律，秀色浮角杓。自身也曾与盥爵的洁白纤手相携秋季。

周人最爱现世，天堂乐土虽好，岂奈舍不得次人间繁华，舍不得膝下成双儿女，舍不得白髪老母恩情厚，实难舍四周邻里与亲友朋僚。（注9）

“吭铛”一声，牵曳回索恒思绪，艾沃左手移开大腹小口蕉叶纹灰陶陶缶的缶盖，竹管圆斗竹柯一尺长，舀出一斗斗黑色汁液倒入长身束腰柏木觚（gū），盛之八分后，管斗陈施于梡案蕉麻絺巾上。双手执束腰柏木觚，往灰陶爵斟有八分。

之后艾沃左手前、右手后合抱灰陶爵，高高举起手臂，称为“扬觯（zhì）”，对着索恒说道：“显允君子，莫不令德。献鄙野桑葚果酿之薄醪（láo），请伯植接受艾沃敬意。”

陶爵承桑葚果醪缓缓向索恒飞去，主人酬酒之中的 “拜送”。

君子有酒，酌言献之，乃是一献之礼，宗周国礼制中宴饮之时必行礼节。（注10）

驭物惧远不惧近，畏缓不畏疾，惧轻不惧重。愈入门轻省方术愈具杀伤。

艾沃长案距索恒十丈余，艾刀座具距索恒也逾十丈，也就动指驾驭陶匜。索恒心中多出惊惶一线，艾沃如今修为坦露，在岛外定是上三境，少年艾刀随心驾驭周围事物并不比其逊色，岛上一老一少修为实力，细思量增畏惧。

饮酒仪礼为宴宾客，使人与人相亲，约定拜、祭、啐、卒爵四步。（注11）

盛酒的灰陶爵已临，索恒立直身躯，向左侧行迈一步，以示谦避。先对艾沃行揖礼，之后双手接了陶爵，称为“拜受”。也是约定拜、祭、啐、卒爵四步中第一步。

手指点浸陶爵一扬手，一二酒珠落地，以祭谢大地生养之德。为第二步“祭谢”。颜面微微外偏，口唇微含爵流，浅浅饮了一小口，此为第三步“啐（cuì）饮”。

闻索恒说道道：“青红薄醪唯嘉酿，哉芳酎（zhòu）兮嘉酿。”尝酒味啧啧称美，为的是令主人心悦。语毕，索恒仰首一饮而尽，右手执陶爵爵流面向艾沃，第四步“卒爵”。此时主人献酒礼毕。

索恒卒爵饮下猛酒，上气疾，噎得颜面潮红，嗽喘连连。人一毫不慌乱，案上预备蕉麻絺巾拭去口角醪水，真诚一揖说道：“口角留汁桑葚美，恒、失仪，敬请荡宥（yòu）。”

主人献酒，宾客饮后要颂赞。赞辞可长可短、亦歌亦诗，必须对韵和声。赞颂后宾客需酢（zuò）酒，用酒回敬。

见索恒盥洗酒爵，用另外一方蕉麻絺巾捝拭清洁，爵流向艾沃与艾刀环了半圆，巡爵。

巡爵完毕，灰陶爵斟八分桑葚果醪，知道自我无法在此栖迟之地驭物，离位徙行到艾沃案前，抱爵拱手左手前、右手后，高举手臂扬觯，说道：“恒，初来未备上醴酢爵，借桑葚薄醪，请季穗兄接受索恒敬意。”（注12）

君子有酒，酌言酢之。一献之礼中宾客酢爵环节。

接爵前艾沃座具向左飘出半步以示谦避，对索恒行礼拜谢，双手接过陶爵，右手手指点浸陶爵一扬，一二珠酒落地祭谢大地，外偏颜面口微含爵流啐饮，艾沃说道：“黄栌林中有四颗女桑，树下有水池一汪，池中桑落树下涝水，每至桑落时一起取水酿酒，美甚，故呼为桑落。”

扬首卒爵而尽，右手执陶爵爵流面向索恒，宾客酢爵礼成。

索恒与艾沃相对行礼，各自回席位。

长矩梡案上艾沃并未施展驾驭方术，双手勤恳老实，一盏灰陶爵浸在黑陶贮水鉴内，濯浣片刻取出，陶水匜冲淋，絺巾捝拭。右手执陶爵爵流面向索恒说道：“伯值请。”

见艾沃向自己巡爵，索恒濯浣灰陶爵，絺巾捝拭洁清，也将右手执陶爵向艾沃，说道：“季惠兄请。”

束腰柏木觚外刻山云之形，倾倒出桑落果醪入陶爵。艾沃双手掬陶爵高举扬觯，索恒同样双手高举扬觯，艾沃手指点浸一二落地祭谢大地，索恒同样祭地。

艾沃啐饮一小口，对索恒说道：“祝伯植康健寿长。”卒爵自饮而尽，右手执陶爵爵流面向索恒。

索恒啐饮一口桑落果醪，说道：“恒、祝季穗兄一爵长寿酩酊。” 右手执陶爵爵流显现给艾沃观望，此为宾主酬酒礼毕。

君子有酒，酌言酬之。一献之礼中最后的言酬环节成礼。

一献之礼又称之为三爵之礼，献、酢、酬，均有盥洗酒爵步骤。（注13）

梡案上弦纹红陶豆承着一片一片般肠竹笋，索恒右手执窄柄锐叶状木匕，勺取笋片，方薄片笋屡次从黄栌木匕滑落，尴尬时发现一双竹制的梜（jiā），舍了木匕持起竹梜，夹住一片般肠竹笋，浸了浸方形灰陶酌豆内菹（zū）酱，入口酸味鲜美不亏菜中珍品。（注14）

坐北向南的少年艾刀离位向索恒行礼献酒，往东阶东南处，下堂奉匜沃盥。

索恒亦下堂回避驱役主人。青石方矩案前，艾刀左掌与右掌背相叠合抱以礼“辞降”，谢宾客索恒离座下堂。

梡案上陶匜凌空，清水倾出匜流，艾刀出双手沃盥澡手，圆形黑陶水盘承接弃水。

奉匜盥爵行礼必澡手。面朝东北索恒行揖礼“辞洗”，艾刀御物陶匜空悬索恒面前，双手濯洗，用絺巾捝拭，主宾洗毕。

艾刀面对索恒行平揖礼，请来宾先升堂，宾客索恒谦让一次后，双方登阶一齐升堂。

落座之前索恒向主人艾刀行揖“拜洗”谢为其澡手，艾刀回礼。

周人崇礼，居家日常筳宴循着主人喜好，礼（程常有变化，适才艾沃下堂澡手若按《周原礼-酒仪》且需再下堂沃盥酒具，艾沃在台案上沃盥酒具删减宴请缛节，礼有差别，应该轻省之处不可丰厚，应该丰厚之处不可轻省，依据实情符合仪礼大体与致用。

献酒之前的盥爵沃角，乃周人筳席礼仪风景独美一幕，尤其腰佩翠琅玉玕，罗衣飘飖美姬金盆盥手，如若窥得罗衣半脱肩，观者大都人痴入迷。

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课代表 歌抒，点评第三章亚饭时辰（上）

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（注1） 膳堂：餐厅，用餐房间。

有酒如渑，有肉如陵，出自《左传·昭公十二年》。意思酒像渑水、渑池一样多，肉堆在一起像丘陵一样高。

（注2） 《礼记·乡饮酒义》：“拜至、拜洗、拜受、拜送、拜既，所以致敬也。”

（注3） 爨(cuà

)室：爨（这个字比划真多）本义烧火做饭。《左传·宣公十五年》：“易子而食，析骸以爨。”

溷（hù

）室：厕所，溷污秽的意思。与圂通。《礼·少仪》君子不食圂腴。湢（bì）室：洗澡房。宋人高承《事物纪原》云：“高辛氏始造为湢，此沐浴之始也。” 高辛氏帝喾（kù），中国人在氏族联盟时代就已经开始认真洗澡，清洁身体，中国人最早也最爱干净。

（注4） 室内的四角(隅)都有专名：“西南隅谓之奥，西北隅谓之屋漏，东北隅谓之宧〔yi 夷〕，东南隅谓之窔〔yao 要〕。

《尔雅·释宫》四角中以奥为最尊（西南角），是室内祭祀之处。室内如有礼节性的活动，其座次也有明显的尊卑之分。室内座次以西边(面向东)为最尊，其次为坐北朝南，再次为坐南朝北，东边的位置最卑。主人艾沃坐东面西以示谦卑。客人索恒在西座最尊贵位置。

（注5） 匜（yí）盥洗时舀水用器具，形状像瓢，前有流，后有鋬。水盘用来承接弃水。《左传·僖公二十三年》：“﹝怀嬴﹞奉匜沃盥”，水匜与水盘成对出现。“奉匜沃盥”是周代在祭祀典礼，之前的重要礼仪。黑陶水器河南博物馆展出文物极多，工艺精致。

（注6） 絺（chī）巾捝手：细葛布的手巾搽干净手，絺：细葛布。《仪礼·乡饮酒礼》坐捝手，遂祭酒。

（注7） 语出《诗经·小雅·蓼莪》“瓶之罄矣，维罍之耻。” 比喻关系密切，相互依存，彼此利害一致，借用来说主人与宾客彼此之间关系密切。

（注8） 兄及弟矣，式相好矣。海之广矣，兄及弟矣。出自《诗经·斯干》，宽厚的兄长和知礼的贤弟，彼此情深义长亲密无间隔，宴席上的客套话，也是为表示情谊深厚，如现在的感情深一口闷。那个年代越是正式场合越要使用《诗经》中的言语。通过赋诗来进行外交上的来往，在春秋时期十分广泛，这使《诗经》在当时成了十分重要工具。

（注9） 舞姬盥爵沃角，具有表演性，给王公大夫们观赏。

亲、友、朋、僚：亲是亲属亲戚，友是有血缘的族人，朋是交接的同辈无血缘，僚是同事、共事的人。四个字表示不同类型人际关系，周代区别很清楚，现在混在一起共用。

（注10） 《诗经·小雅·瓠叶》叙写了周朝时贵族宴饮、宾主酬酢的情形。献、酢、酬是古时饮酒的一套礼节，即一献之礼，宾主各两爵而礼成。一献之礼，即古代飨（款待）士之礼，主人礼宾一度献酒称一献。《仪礼·士冠礼》记载：“及醴宾以一献之礼。”

（注11） 饮酒礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵，先作出拜的动作,表示敬意---拜。接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德----祭。然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴。啐，最后仰杯而尽，卒爵。

（注12） “恒，初来未备上醴酢爵。”索恒没有自己带酒，所以说未备上醴。酢爵可用自己家产的酒让其它人品尝，在宴请中自己带酒也不失礼仪。

（注13） 一献之礼，献、酢、酬，客人先饮一杯，主人饮一杯，两人同时饮酒一杯，一献之中每人饮酒两次，算两爵，酒爵往来共三次。前面说两爵而礼成，与文中三爵之礼不冲突，计算方式不同。

（注14） 匕：取食物的勺。汉字中由“匕”组成的字多与取食的器具或人有关。

梜：筷，竹箸。《礼·曲礼》羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。

菹（ zū），指腌菜。

醢（hǎi）是肉酱。两者不同。蜀方言中说咸，有发音“海”，醢字的古音遗存。