维纳斯的温柔抚摸 55 威尼斯的酒

“劳拉，你怎么了！”小京见劳拉一言不发！知道又碰到了劳拉的痛点！任何一个欢乐的人，都会有痛点，何况劳拉！

“啊？！”劳拉回了回神

“别想太多了，越是不易，越要努力！我们加油吧，只要我们坚定信心，将来肯定会有改变”小京想安慰一下劳拉，她又何偿不和劳拉一样，都得自己把自己的的思路理顺！

“安宁哈塞哟！”....一片片打招呼的声音，客人们都陆续回来了。

旅馆里的繁忙的夜晚来临了！

劳拉此刻没有办法继续悲情！无论再怎么想她爸爸，此时不是回国的好时机！还是先做好手头的事情！每一天的晚上都和每一天的早上，是一样的。那工作都像是一场战争！每场战争过后，劳拉都是满头大汗！也许中国人，大部分的中国人就是这么流汗三十年，中国的经济指数就哗哗的上去了！

当终于能够坐下来休息，劳拉一点胃口都没有！她想她爸爸，那故事还有老长。每当停下手上的工作，那种无法抗拒的悲情，总是像潮水一样冲击着她的心！不得已的时候，就是连想念都不能做到！

“Be proud of yourself for how hard you're trying！”（为你自己多么努力去尝试而自豪吧！）

“Hey,liste...you are doing great and I am so proud you!So keep pushing and never give up!Have faith and keep investing in yourself!”（嗨！听着。。。你做的很好，我为你自豪！所以继续向前，永远不要放弃！要有信心，不断充实自己！）

也许这就是内心的声音！劳拉只需要追随就可以！

“劳拉，你神儿没了？”小京觉得她总是有点不对劲！

“没有，你找到好的餐厅了么？”劳拉知道此时并不是和朋友倾诉的好时机！

“找到了一家本地特色餐馆。凡是留下评价的都对他们评价很高，去之前还要预订！我们只能碰运气去了！”小京说

“没关系啊！只是体验当地人的生活，没关系的，看看就行！”劳拉要求不高

“那我去问一下土匪！”小京说着就去找土匪

土匪这时候其实早已经不生气，当然，面子上过不去，还是不冷不热的样子。这种性格和典型东北人的性格差不多。劳拉的许多亲戚都是这样的。有时候这是小情调，有时候这样也不好。表面上看是生气的样子，而只是一时没有“台阶”下来！关系好的话，体帖的人，善于察颜观色的人，会很容易理解，但如果是陌生人就会认为还是在生气。这种情况就不利于相互的沟通！

“你呀，别生气了！不是跟你解释了，是突然决定的！再说，也没不让你跟着去啊！”小京软声软语的哄他

“哼！”土匪面子上还是不服软，心里早已欢喜了！如果和这种男人谈恋爱，一定得知道，这不是真生气！

小京明白这一点，然后看到他收拾好的行李，故意逗他“还生气个鬼呀！这行李早就收拾好！”说完就拿手打他！

土匪借机会抓她手，拉她：“你以后的事情，必须一五一十跟我汇报，不可以不把我放在心上！”

“好的，我答应你！就随你的意！真晕！”小京怕他动作粗鲁弄痛她！“等你自己要是一忙起来，恐怕短信都不回了！”小京心想等你有事忙，倒是会先忘记了她。

“那我们去佛罗伦萨，你陪我去哪儿里玩？”土匪借势问

“我是去考试，哪有时间陪你玩呀！要不，你自己去转转吧！”小京一时也没有什么好的办法

“那你可以考完试了以后，想带我去哪里玩！”土匪还“相当大度”

“肯定得考完试才行！”小京回“我们去当地的一家餐厅，喝点东西，小‘站’一下？那地方人多，不一定有坐！”这意大利难得有容得下数百人的餐厅。很多特色小馆，有的几乎没有坐位，全是站着吃，因此在这里是很正常的。

“好啊！”土匪奇怪“这是劳拉的主意？”

“对啊！”小京奇怪“怎么了？”

“还是这小丫头体帖！”土匪丢一句话“那我们现在去么？”

“嗯，现在去，看有没有位置！”小京说

“OK，没问题！”土匪说着“我去叫忠厚吧！”

那是一家本地特色的餐厅。在GOOGLE上面，200多条评价，获得了4.6的高分。小京他们去的时候已经八点多，是餐厅开始要忙的时候。餐厅外面都站满了人。因为是夏天所以外面摆了好多座位，但仍然是人满为患，好多供人们站立时喝酒用的高脚圆桌也有好几张已经围了人！

“我们就点好了站在这里喝酒聊天吧，像外国人一样！”劳拉提议。其时此时人满为患，有个站位已然幸运！

“好啊，我们就在这边可以！”土匪也觉得可以。

只见餐厅外面，一伙一伙站着本地人，都在热烈的聊着天，手里端着鸡尾酒，而餐厅里外的高雅的餐位都已是坐满。

餐厅古色古香！青一色的仿古木制家具。墙上各处摆满了重要人物或者名人来餐厅的留影纪念。

进去便看见各种前菜，就是凉菜。用那种大型的瓷盘子装 ，在大型带冰柜的服务台，一进去就满眼都看得到！有炸肉球、炸西胡芦花裹金枪鱼、各种凉拌海鲜，等等意大利本地的特色，各种第一道意大利面；各种第二道，煎牛排、烤鱼拼盘、海鲜串等等；还有各种配第二道的蔬菜。

劳拉她们因为吃好了晚饭来的，所以只要了一道前菜拼盘（凉菜），一道烤海鲜拼盘！每个人都点了一杯威尼斯本地人喝的那种鸡尾酒：SPRITZ！

而劳拉想要一如既往点蓝莓果汁。但是夜晚的此刻，在这样气氛的馆儿，是不适合的！白天的时候可以喝那种未经调制的果汁，但是晚上这种时刻，就应该点一杯不含酒精的调制果汁。

这种SPRITZ（斯必吃，音译），是威尼斯人的主要开胃酒、鸡尾酒。威尼斯那个区域包括它旁边的工业重镇帕多瓦、包含威尼斯北部的阿尔卑斯山区。当地人，有事没事都会在咖啡吧、特色酒馆，喝上一杯SPRITZ。

就像喝咖啡一样正常。有时候在餐前饮用、有时候是休息时、有时候是晚饭后。特别是星期五星期六，人们都在太阳落山以后，都涌进各种他们喜爱的当地人的餐厅，喝酒聊天。

“当地人进了酒吧、餐馆，有时候是不经思考就直接点这个，在威尼斯，没有鸡尾酒的概念，只有SPRITZ的世界！”劳拉指着小京她们手中红红的，装在高脚杯里的液体。

忠厚尝了一下，说：“有点苦、有点涩、有点甜！”

土匪觉得很喜欢：“不错啊！微甜有气泡，和冰块混合，风格独特”

小京没有发表意见，小京其实能喝一点酒，但不经常喝，像今天这样聚在一起，她才会喝一点。

“这种酒，在威尼斯和意大利北部，已经有上百年的历史了！”劳拉又开始了！虽然她不会喝，但关于这个酒，她多少知道一点，因为在威尼斯的咖啡吧工作，第一件是要学会打咖啡，第二件就是会调这个酒！

“这个酒的名字，源于一位奥地利的中士，家族的姓氏。传说他们发明了一种苏打水和一定比例葡萄酒混和起来的这种喝法。但据说事实上，这个酒的名字来源于德语SPRITZEN,意思是喷！

后来当威尼斯共和国被奥匈帝国统治时期，帝国的士兵，在极为困难的时期，就喝这种，威尼斯当地的葡萄酒配制的酒。据说喝了以后，这些士兵会舒服一些、欢乐一些！”

“一般情况这种酒的调制是要用三分之一的红色APEROL酒，加三分之一的白葡萄酒或者香槟，再加三分之一的苏打水或者带汽的水。如果要加冰块的话，看使用什么杯子，那个就是技巧了！最后放上柠檬切片和一颗咸橄榄！酒调好以后是新鲜饱满的橙红色。”

劳拉发表完她的演说以后，补充：“有些当地的咖啡吧卖这种酒价格很便宜，因为很多人喝这个，就像喝咖啡一样，一天要喝两三次呢！”

劳拉记得那时她在TREVISO，威尼斯附近的一个重要的小镇，那里有威尼斯另外的一个机场。在机场对面的咖啡吧里，每天都有当地的机场工作的人员，到店里来时不时的就是一杯斯必吃。还有本地的居民，由其是上了年纪的人，喜欢喝这种。或者直接饮用意大利的一种汽泡酒，也带点甜类似香槟的那种！因此，喝这些酒，对当地人来说，可能像中国人喝茶一样普遍！

“为什么威尼斯人这么爱喝这个酒呢？”小京问

“可能真的因为喝了这个酒能让人开心吧！”劳拉说着：“你看这酒的颜色，橙红橙红的，它能给人很大的自信心！颜色对一个人的心情影响其实是很大的！这个也许我们都没有注意吧！”

“那为什么这个颜色威尼斯人特别的喜欢？”土匪对颜色没有敏感度

“很好办，你看看你高脚杯中一大杯这里的混了冰块的橙红、鲜艳、饱满的，加了柠檬片的东西，你高不高兴？其实这种颜色是要调出来的！因为当地主要做这个酒的配酒APEROL酒，是深红色，所以调出来是橙红，这种视觉上的差异，让人们很开心！”劳拉也不知道解释清楚了没。

“其实呢，真正让当地人开心的地方在于”劳拉故意卖个关子！“咱们都生活在北方，其实大家都理解喝酒的时候，气氛最好，北方人甚至直接喝白的，劲儿大，还有就是抗严寒！俄罗斯人的伏特加也是如此，首先它抗寒。威尼斯以北，已经是阿尔卑斯山区，夏天进山，到达一定的海拔都要穿羽绒服了，所以最开始人们喝酒当然也是抗寒！”

“后来威尼斯本地白葡萄酒加上这种苏打水的混合酒，度数既不会太高，又不会不含酒精，刚好成为日常饮用的佳品！”

“那也不能说明威尼斯人喝这个就会开心啊！”忠厚被劳拉说糊涂了！

“对啊，酒本身当然不会开心！我们中国还有一句话喝闷酒，当然更不会开心了！”劳拉故意这么说引起别人的注意！“据我的观察，威尼斯人喝这个酒，真正开心和快乐，来源于喝酒的过程。”

看到大家都在看她，她更来了兴致，这个不懂酒的人，竟然在这里发表喝酒的演说！

“据我观察，喝这个酒，一般是威尼斯人工作期间休息的时候！休息的时候，男男女女都会来一杯！当然一般来这一杯的同时，习惯上是不与咖啡同时喝的！她们三五成群走进温馨的咖啡馆，或坐或站，一人一杯，她们不会一口闷！当然如果时间紧张也会快一点喝，但是喝完这一杯之前，一定是会聊天聊的愉快！

这个酒现在已经变成威尼斯的一种文化，酒本身也成为艺术！喝酒对他们来说，不仅是小小的休息一下，补充能量，还可以相互开心的打个招呼、开个玩笑、还可以吐个糟之类！因此，喝酒不仅仅是喝这个酒，而是一种生活的必需品！这真是文化的内含呢！”

劳拉停了一下，发现一众人等均是：“这有什么奇怪的！”表情，她又继续

“你别小看每天两三次的：打招呼、开玩笑、吐糟！这个很重要的！”劳拉咽了口果汁，她这种调配果汁，也是被调酒师调成鲜红的草莓色，上面挂了只新鲜草莓！“真正的开心都是在这个聊天的过程上面！”

“他们不喝多！就是一杯的量。为什么呢？叫我的观察叫：细水长流！当地人喜欢喝，但一次不喝多！酒的多少也限制了聊天的时间长短！他们喝这个酒时，一定会聊天。或者三五成群的聊，或者和酒馆的服务生们聊，所以当地人都是习惯到自己熟悉的同一家酒馆去喝！这个很重要，这是一种人际关系的需要！小的城镇有时候不需要中介，为什么呢，去问一下酒馆服务生，什么都知道！

每天的三五分钟，对他们来说，不算是浪费时间。这在美国和日本可能是不可思议的事情。意大利人的很多灵感来源于喝酒聊天的时候！他们的创造性或者灵感，有时候是诞生在环境优雅的咖啡馆中。

利用这三五分钟，打个招呼开个玩笑这些有利于舒展心情。在意大利有著名的意式幽默，非常搞笑，看意大利的电影就能明白！每天的心情通过这种方式来调节一下，是一种有效的解压方式，也是长寿秘诀之一。

还有利于互通信息、解惑答疑、排遣寂寞！当地的很多人一个人来到咖啡吧，会和他们认识的服务生聊天，服务生也非常乐意在繁忙的工作中，与常常光顾的顾客聊几句天，让他一天不那么疲累！而顾客也得到了排遣寂寞的满足！”

“那是不是咖啡馆、小酒馆、餐厅的服务生都特别会聊天？”小京好奇

“那是肯定的！所以在咖啡吧上班的人，最可能成为体贴的人！”劳拉不好意思的笑笑

忠厚没有揭穿她往自己脸上帖金，独自含笑！他喜欢看劳拉侃侃而谈的样子！那时的她自信、迷人！

土匪直接来一句：“你这讲着讲着，就往自己脸上帖金啊！”

一句话逗得小京：“你看你把土匪逼的！”

大家一边喝一边笑！

“你看，我说的没错的，相互吐糟才是真正开心的本源！”劳拉还挺能总结！“来来来，干杯～！”

大家举起杯，“为了健康！”

“为了事业！”

“为了父母！”

“为了我们自己！”

“干杯！”

威尼斯的夜晚是迷人的，小餐馆热热闹闹，橙红一片！墨蓝的天幕上点缀着几颗闪闪亮的星星！一切都那么和谐而舒缓！